Здоровий і легкий
Тепер, коли сидячий спосіб життя «змушений» обмеженням, яке спричинила пандемія коронавірусу, ви можете переосмислити «зміни» у своєму раціоні, які на ваш смак так само приємні, як макарони
Хто не любить макарони? Є універсальна їжа що їдять у багатьох культурах. Однак він також відомий високим вмістом вуглеводи, що деякі люди воліють обмежувати. І більше зараз у вимушені часи Росії малорухливий спосіб життя через обмеження, яке спричинило пандемію covid-19.
Цілком можливо, що зараз ви хочете уникати пшеничні макарони або вуглеводи взагалі, щоб кілограми не накопичувалися, але ви також можете не захотіти здаватися повністю до нього та до багатих соусів, які його супроводжують. З цієї причини Аліменте пропонує вам ці п’ять пропозицій
Кабачкові спагетті
Це відмінна заміна макаронів. Цей овоч с крохмаль виникла в Північній та Центральній Америці. Після приготування м’ясо можна розділити виделкою на нитки, що нагадують локшина спагетті, звідси і його назва.
Тільки з 6,5 грамами вуглеводів на 100 містить близько 20% ви б очікували на таку ж кількість макаронів. У той же час вона набагато багатша на вітаміни A, C, E, K та більшість B. Для їх підготовки, ніж За допомогою кабачка спочатку потрібно нарізати тонкі поздовжні скибочки. Це також можна зробити з простою мандоліною (такою, яка має лише одне лезо) або з овочезачищувачем. Після того, як скибочки кабачків вирізані, їх кладуть один на інший (кілька скибочок, але не всі для полегшення) і нарізають тонкі смужки, також уздовж, тоді достатньо кип’ятити 20 хвилин. Закінчивши, використовуйте виделку відокремити м’ясо в пасма спагетті та додайте низькокалорійний соус.
Лазанья з баклажанів
Баклажани - це їжа з дуже корисними властивостями для перетравлення жирних кислот кров'яний тиск. Це звичайна частина вишуканих страв у традиційні азіатські кухні, Близький Схід, Північна Африка та Південна Європа. Хоча ботанічно вважається ягодою, її найчастіше вживають як овоч. 100 грам баклажанів містять приблизно 9 грамів вуглеводів, що вони навколо В 3,5 рази менше, ніж така ж кількість макаронів. Це також хороше джерело клітковини, особливо вітамінів та мінералів вітамін К, тіамін і марганець.
Щоб приготувати лазанью з баклажанів, для початку потрібно нарізати її тонкими скибочками. Їх можна запікати або смажити, а згодом використовувати як макаронні вироби та наповнювати овочами, фаршем або тунця. Вибирайте на свій смак.
Кус-кус з цвітної капусти
Він може не тільки замінити рис, але і кус-кус. Це хрестоцвітний овоч, що має багато потенційних переваг для здоров’я, його навіть вважають корисним для зменшення ризику деяких видів раку, що підтверджено Національним інститутом раку США. У ньому мало вуглеводів і багато клітковини, фолієва кислота і вітаміни С, Е і К. Містить 4 грами вуглеводів на 100 грамів, На 13% менше ніж макарони. Щоб замінити кускус, просто розбийте цвітну капусту та пропустіть квіти через кухонний комбайн до натертості на шматочки розміром з рис. Тоді можна збризніть його невеликою кількістю олії у великій сковороді і тушкуйте 1-2 хвилини. Після цього накрийте кришкою і варіть додатково 5-8 хвилин або до готовності.
Капустяна локшина
Мало хто розглядає використання капусти як заміни довга локшина або локшина, але це. Враховуючи приблизно 6 грамів вуглеводів на 100 грамів, ця кількість капусти лише забезпечує 54% референтного щоденного споживання (RDI) для вітамін С і 85% К. Капуста - це також добро джерело фолієвої кислоти і він має безліч інших вітамінів та мінералів. Можна використовувати ціле листя капуста як замінник листів лазаньї. Крім того, наріжте голову тонкою локшиною, наприклад тайський. Майте на увазі, що найближче до серцевини листя дуже жорстке і може гірчити. Після розрізання залиште його в окропі приблизно на дві хвилини. Якщо використовується для лазаньї, листя капусти роблять, коли їх легко можна скласти, не ламаючи. Вони будуть готуватися довше в духовці, тому не кип’ятіть їх занадто довго.
Цибульна локшина
Цибуля є смачним замінником, але рідко для макаронів. Вони містять 1/3 вуглеводів звичайних макаронних виробів і багаті клітковиною, вітаміном С, В6, фолієвою кислотою, калієм і фосфором. Вони також є чудове джерело флавоноїдних антиоксидантів, Вони пропонують переваги для здоров'я, такі як зниження артеріального тиску та поліпшення стану серцево-судинної системи. Очистіть їх від шкірки і наріжте скибочками 0,5 см, а потім відокремте кожне кільце і покладіть у велику сковороду. Полийте олією, сіллю, перцем і смажте 30 хвилин, або поки цибуля не почне підрум’янюватися. Тоді вам просто потрібно покрити їх соусом або улюбленими гарнірами.