картопляного

До кінця 1500-х років Європа навіть не знала, що таке картопля, оскільки її завозили з Південної Америки іспанські конкістадори. Картоплю вирощувати легше, ніж зернові, тому за двісті років вона стала найпопулярнішою культурою, оскільки стала їжею номер один для бідних селян. Ми всіляко любимо картоплю: варене картопляне пюре, смажені шипшина, але, можливо, картопляне пюре є найпопулярнішим. Проблема в тому, що картопля - не найздоровіший овоч, і те, що раніше приносило користь бідним селянам, для нас сьогодні, на жаль, не стільки, скільки досить відгодоване. Хороша новина полягає в тому, що ми можемо замінити його багатьма іншими овочами, і його також легко приготувати.

Першим кроком альтернативного пюре є очищення овочів і нарізання їх невеликими кубиками. Доведіть до кипіння в киплячій підсоленій воді і доведіть до кипіння, а потім варіть до розм’якшення, щоб легко можна було вставити виделку. Це може зайняти 3-15 хвилин, залежно від овочів. Після фільтрування води додайте кокосове масло або оливкову олію, сіль і перець і ретельно обробіть інгредієнти паличним міксером. Ви також можете приправити пюре іншими овочами та спеціями, як вам подобається, наприклад, коріандром, чебрецем, естрагоном, цибулею, розмарином, кмином, шафраном, петрушкою, часником, перцем, каррі або шавлією. Його також можна кидати з насінням, сирами та м’ясом, таким як смажений бекон або шматочки ковбаси, волоські горіхи, пармезан або кунжут.

Ви можете замінити картопляне пюре наступними п’ятьма божественними, здоровими та дієтичними пюре.

Брокколі

Брокколі швидко готується і легко змішується, що робить її справді вдячною альтернативою, а також дуже смачною.

Важливо добре струсити воду після варіння, оскільки цей овоч за замовчуванням має високий вміст води.

Пюре з брокколі завжди досить м’яке і ситне, тому хто хоче щільнішу текстуру, не вибирайте цього. У брокколі дуже мало калорій і вуглеводів, але більше вітамінів С і А.

Побачивши зелене пюре, багато людей жартують, що це дитяче харчування, але якщо вони скуштують його, то обов’язково попросять рецепт.

Цвітна капуста

Цвітна капуста також дуже швидко готується і завдяки своєму білому кольору майже нагадує картопляне пюре, поки не прозвучить - або не смакує -.

Смак м’який і шовковистий, тому вам не знадобиться багато кокосової олії або солоного перцю, щоб зробити його смачним, але завдяки переліченим вище спеціям ми можемо сміливо зробити його більш вираженим.

Він не відгодовує, але багатий вітаміном С, що робить його чудовим вибором.

Бульба селери

Це досить твердий корінь, тому його нарізати трохи складніше, ніж брокколі або цвітну капусту, і потрібно 15 хвилин, щоб розм’якшити, але це варто через чудовий смак.

У ньому дуже мало калорій, і більшість спецій "корисні для нього".

Якщо хтось любить більш тверде пюре, селера - ідеальний інгредієнт.

Японська солодка картопля

Солодка картопля є заслуженою популярністю упродовж останніх років суперпродуктом, з повноцінною основою пюре з повним смаком та білим кольором.

Відразу після різання поставте його у воду, щоб він не підрум’янився.

Хоча він містить більше калорій, ніж згадані вище овочі, його майже не так багато, як у традиційній картоплі, а також він містить у чотири рази більше вітамінів, тому є справді якісною заміною.

Пастернак

Пастернак - родич ріпи, але товщі і солодший за неї. Листя його неїстівне, але смак набагато ситіший і сильніший, на той час він був набагато популярнішим у Європі, ніж сьогодні, саме поява картоплі обмежило його використання.

Картопля є чудовою альтернативою практично будь-якій страві.

Його легко різати, готувати та пюрирувати, і ми його також любимо, оскільки він низькокалорійний та вітамін С.