Це одна з тих майже чудодійних продуктів, які настійно рекомендуються в нашому щоденному раціоні. Кориця, як і куркума, має безліч корисних властивостей, а також має приємний смак. Посипані кавою, смаженим кремом, десертами чи настоєм, сьогодні ми говоримо про п’ять найнеймовірніших переваг для нашого здоров’я.
Це одна з тих майже чудодійних продуктів, які настійно рекомендуються в нашому щоденному раціоні. Кориця, як і куркума, має безліч корисних властивостей, а також має приємний смак. Посипані кавою, смаженим кремом, десертами або настоєм, сьогодні ми говоримо про п’ять найнеймовірніших переваг для нашого здоров’я.
Корисно для серця: це демонструє недавнє дослідження Університету Пенсільванії. У ній вказується, як дослідники підтвердили, що дієта, багата спеціями, такими як кориця та куркума, допомагає приборкати негативні наслідки після вживання їжі, багатої жирами, саме тому показано, що кориця сприяє зниженню рівня жирів у крові, відомі як тригліцериди. В ході тесту, в інші дні добровольці додавали дві жирні ложки спецій, включаючи корицю, до жирної їжі. Потім вони з’їли чергову жирну їжу, до якої не додавали спецій. Зразки крові, взяті після їжі, виявили, що, крім підвищення рівня антиоксидантів у крові на 13%, спеції знижували тригліцериди на 30%.
Регуляція рівня цукру в крові: Дотримуючись попереднього пункту, якщо кориця корисна для зниження рівня жиру в крові, також було показано, що вона зменшує фактори ризику, пов’язані з діабетом та серцевими захворюваннями, завдяки своєму потужному антиоксидантному фактору.
Захист від діабету: кориця уповільнює спорожнення шлунку, уповільнюючи різке підвищення рівня цукру в крові після їжі та покращуючи ефективність або чутливість інсуліну. Дослідження з Університету Джорджії також виявило, що кориця може запобігти запаленню, спричиненому високим рівнем цукру в крові. Все добре для серця.
Краща робота мозку: кориця активізує нормальну роботу мозку і в багатьох випадках допомагає одужати. Просто запах кориці покращує когнітивну обробку, але якщо її вживати поверх неї, результати ще кращі. Це продемонстрували вчені з Єзуїтського університету Уілінг, жуючи звичайну гумку та іншу, приправлену корицею, м’ятою або жасмином. Когнітивна обробка була максимальною у тих, хто отримував камедь кориці, що прискорювало зорові та рухові реакції та покращувало результати уваги.
Плюс. стрункі: Бажано споживати корицю для всіх попередніх переваг, але якщо ми також дотримуємося дієти для схуднення, важливо знати, що кориця допомагає контролювати здатність організму перетворювати цукор у жир. Це виробляє більше почуття задоволення (і ми не такі голодні), а також допомагає організму переробляти вуглеводи ефективніше.