Бабуся зрадила секрет цієї, незнищенної, соковитої шаруватої картоплі! Просто і чудово:-)

рецептів

Картопляна запіканка

Інгредієнти: 60 дека очищеної, очищеної картоплі, два деци сметани, 6 дека вершкового масла або жиру, 3 сирих і два крутих яйця, два дека борошна, один жовток, 2 деци молока, 20 дека ковбаси або 15 дека шинки, 6 дека тертий сир, або 2 дека панірувальних сухарів.

Наріжте відварену картоплю кільцями, а потім покладіть шар пальця в змащену протипожежну миску, зверху покладіть кільця варених яєць, на інший шар картоплі покладіть ковбасу або нарізану шинку і залийте цілим соусом: 4 дека жиру, 2 дека борошна, розмороженого з деци сметаною або молоком, і відварити до медової густоти. Після зняття з вогню посоліть і перемішайте сметану, яєчний жовток, збитий білок від білка і залийте картоплю і запікайте в гарячій духовці протягом десяти хвилин.

Запіканка з картоплею з сиром

Інгредієнти: 1 кіло картоплі, 30 дека коров'ячого сиру, сіль, 2 горіхи жиру, сметана.

Відварену і очищену картоплю наріжте кільцями. Ми пробиваємо коров’ячий сир. Покладіть половину картоплі в змащений вогнетривким посудом, посоліть, додайте половину сиру, влийте 1 деци сметани, киньте горіх. Потім на нього кладемо інші картоплі фрі, солимо, покриваємо залишився сиром, заливаємо 1 деци сметаною, кидаємо на неї шматочок волоського горіхового жиру. Випікайте в гарячій духовці 12 хвилин.

Запіканка з картоплею з яйцями

Інгредієнти: 1 кіло красивої картоплі, 4 яйця, 3 деци сметани, 6 дека вершкового масла, панірувальні сухарі на ваш вибір, сіль.

Зварити картоплю в шкаралупі. змастіть дно вогнетривкої чаші вершковим маслом, посипте сухарями і покладіть картоплю, нарізану кільцями, а потім серію крутих яєць, посипаних сметаною. Потім знову починаємо кладку, картоплю, яйця, сметану, при цьому солимо шарами. Зверху кладемо шматочки вершкового масла, посипаємо панірувальними сухарями, тому ставимо його в духовку і випікаємо, поки верхівка добре не підрум’яниться. Додаємо салат.

Запіканка з картоплею з ковбасою або грибами

Інгредієнти: Картоплі 90 дека, рису 10 дека, сосисок 15 дека або грибів 15 дека, 1 головка цибулі, 2 деци сметани, жир, сіль.

Картопля очищається, миється і нарізається сирою кільцями. Рис промити гарячою водою. Наріжте ковбасу кільцями або тушкуйте очищені, подрібнені гриби в жирі. Цибуля також запарюється в столовій ложці жиру. Змастіть вогнетривку миску або сковороду, додайте половину картоплі, посипте цибулею, сіллю, додайте половину рису, потім ковбасу або гриби, потім другу половину рису і, нарешті, картоплю, що залишилася. Посоліть і залийте водою стільки, щоб покрити рис. Зверху посипте жиром і сметаною і запікайте в духовці, накривши кришкою до м’якості.

Запіканка з картоплею з морквою

Інгредієнти: 1 кіло картоплі, 40 дека моркви, 1 головка цибулі, жир, сіль, насіння кмину, солодкий перець та зелена петрушка.

Зварити картоплю в шкаралупі. Моркву і цибулю натерти на тертці. Наріжте шар очищеної вареної картоплі у вогнетривкій мисці або сковороді, зверху покладіть моркву з натертою цибулею, посипте сіллю, перцем, насінням кмину та приправте подрібненою петрушкою. Розкладіть інгредієнти так, щоб зверху була картопля. Залити гарячим жиром або олією і добре обсмажити на сковороді.