Також відомий як "Повна сніданок" або з більш розмовним характером, "смажити вгору ", Англійський сніданок Це одне з найбільш автентичних страв Великобританія гастрономія. Він має калорії для продажу, а також використовується як Туристична претензія. З Ель Іберіко ми пропонуємо вам список анекдоти навколо англійського сніданку.
1. Походження англійського сніданку
Важко визначити, коли саме народився цей вид сніданку. Деякі історики хочуть побачити прецедент для цього в 13 столітті. На той час це було поширено серед Англосаксонські люди споживати ситний обід, особливо коли сім'я чи друзі були в гостях, хоча на той час його зміст сильно відрізнявся від сьогоднішнього, оскільки вони їли такі речі смажені субпродукти, тушкований інжир або свинячі ноги та з фазан.
Інші вважають, що доцільніше зашифрувати народження сніданку в 16 столітті, коли полювання стала популярною серед найзаможніших класів, які звикли починати день з великої їжі, щоб з більшою силою зустріти ці дні. Є також ті, хто захищає, що англійський сніданок як такий народився з найвищої точки Промислова революція і це в 1861 році, з публікацією книги Ізабелли Бітон Книга з Домашнє господарство Управління коли можна говорити про зовнішній вигляд згаданої страви, як це відомо сьогодні.
2. Його підйом в епоху Вікторії ...
Незалежно від моменту його народження, не викликає сумнівів те, що це можна вважати другою половиною періоду, в якому він царював Вікторія I як золотий вік цього сніданку.
Під час нього зійшлися дві обставини, які пояснюють, чому він став популярним. З одного боку, промисловий сектор зростає в геометричній прогресії, поглинаючи велику масу робітників. Зайнятість у м фабрики та майстерні Це відбувалося по черзі і з невеликими перервами, так що операторам доводилося їхати на свої позиції, готові до дуже довгого робочого часу з невеликою кількістю перерв або без перерв, в яких вони могли поповнювати свою енергію, завдяки чому споживання так калорійний сніданок він підготував їх до цього. З іншого боку, зростає купівельна спроможність як середнього класу, так і фізичних працівників, а разом із цим і можливість їх регулярніше вживати деякі продукти, такі як яйця та м'ясо, які до кількох поколінь раніше були зарезервовані для особливі випадки.
3… та подальший спад
І якщо дев'ятнадцяте століття було його піком, то пізніше століття було його занепадом. По-перше, обидва Перша світова війна Як і II, вони передбачали як руйнування торгових відносин із сусідніми країнами, так і перенаправлення ресурсів на військові зусилля, що означало, що населення зазнавало обмежень, а англійський сніданок був досить тупим через труднощі у пошуку деяких продуктів, таких як сосиски та бекон.
З іншого боку, в десятиліття 70-х рясні сніданки замінюються на легше харчування на основі печива або круп. З одного боку, кілька компаній просувають цей вид продукції як здоровіші альтернативи до Англійський сніданок, а з іншого боку, брак часу та перебудова ринку праці з меншою кількістю фізичних робочих місць змушує британців сприймати цю страву як щось більш випадкове споживання.
Англійський сніданок - це те, що люблять англійці. - З Лолосток./Shutterstock.com.
4. Варіанти англійського сніданку
Англійський сніданок Можливо, це найвідоміший, але існує безліч різновидів. Хоча ваш рецепт може відрізнятися, загалом вважається, що стандартний сніданок повинен містити бекон або беконом, яйця, помідори Y гриби смажене або смажене, хліб, ковбаси і традиційні квасоля в томатному соусі, все в супроводі чай або кава і з ним помаранчевий сік і шматки кров'яна ковбаса як додаткові інгредієнти, які можна додати.
У регіоні Корнуолл сніданок також включає, свинячий пудинг Y чіпси або картопляний пиріг. З іншого боку, в Валлійська їх близькість до узбережжя змушує їх включати молюсків, а в Бірмінгем а навколишній хліб можна замінити вівсяними коржами. В Шотландія цей обід ще міцніший, як шматки різноманітних хот-дог дзвінок Лорн а також кілька тортів з цієї місцевості.
існувати здоровіші альтернативи, в якому певні компоненти замінюються різними типами фрукти або різні типи хліб, хоча більшість пуристів не вважають такі сніданки належним чином англійськими та навіть сніданки халяль, орієнтований на мусульманська громада, і в яких м'ясні продукти, отримані з свинина замінюються іншими, такими як ковбаси або смажені смужки курка або Туреччина.
5. Чи здоровий він?
Залежить від Спосіб життя і з дієта людини. Хоча кількість калорій буде залежати від використовуваних інгредієнтів, а також від їх кількості, вважається, що a Англійський сніданок середнє має між 800 і 1200 калорій, що представляє від третини до половини рекомендований щоденний прийом для людини те, що не рекомендує регулярно вживати цю страву людям із сидяче життя.
У той же час, поки помідори та гриби є хорошими джерелами поживних речовин, таких як лікопен та цинку, хвилі запечена квасоля вони вносять свій внесок клітковина Y вуглеводи повільно всмоктуючись, англійський сніданок може бути майже 60 грамів жиру і 5 натрію, те, що слід враховувати людям із надмірною вагою або гіпертонією.
Хоча різні дослідження запевняють, що споживання такої калорійної та жирної їжі дозволяє перше за день активізують обмін речовин і “спалювати” їх протягом дня, інші вказують, що при нашому нинішньому способі життя не доцільно регулярно вживати таку велику калорію.