Зараз він крутиться

Звичайно, є багато способів стати чемпіоном світу з омлетом, не кажучи вже про те, що ми любимо його з такою кількістю смаків та варіацій з самого початку. І все-таки є деякі хитрощі, за допомогою яких ми можемо формувати наші найчастіше готуються страви у трохи більш соковитий, навіть вершковий, ще більш гармонійний світ смаку. З них ми зібрали наших п’ять фаворитів.

Немає кращої гастрономічної ідеї, ніж навчитися робити навіть найбільш часто готуються найпростіші страви ще більш досконалими, тому вам ніколи не доведеться замінювати базовий сік кубиками супу, ми не будемо їсти крихку картоплю, а наша яєчня може бути чемпіони світу. У компіляції Lovefood вони слідували ідеальному рецепту найчастіше готуються страв.

додаткових

# 1 Ідеальна яєчня

Ми всі раніше були в буфеті, де яєчня була лише трохи висушеним смаженим яйцем, без насичених смаків і дійсно гарною кремовою текстурою. Наш улюблений сніданок може бути ще смачнішим багато в чому, і якщо ви не хочете працювати з додатковими інгредієнтами, часто досить збити яйця і не смажити занадто довго і при високій температурі. Для ідеального результату лист рекомендує змішати в ньому трохи вершкового масла перед випіканням і після того, як їжа буде готова, так воно буде ще більш ароматним, а його текстура набагато кремовішою. Деякі також додають трохи вершків, але основне правило завжди одне і те ж: закінчивши, негайно зніміть його з вогню, тому що перепікання не підходить для нього навіть з найкращими додатковими інгредієнтами.

# 2 Хрусткий, але м’який картопля фрі всередині

Існує кілька способів приготування ідеального картопляного пирога, і жоден із них не є складнішим, ніж смаження колод на олії. Часто досить смажити його поруч з м’ясом і вбирати з невеликою кількістю соковитого жиру, інші підсмажують його на трохи зайвого жиру після розм’якшення, щоб воно виглядало хрусткішим. Але ось інший спосіб: перетворити відварену картоплю на трохи борошна, посолити і обсмажити з невеликою кількістю жиру до скоринки, яка може бути будь-якою - від оливкової олії до гусячого жиру.

# 3 Деякі додаткові ароматизатори завжди знадобляться

Завжди варто додати до свого кухонного репертуару кілька додаткових соусів та спецій, з яких навіть найпростіші овочево-м’ясні пари можуть стати екзотичними стравами. Сюди входять соєвий соус, кунжутна олія, рибний соус або соус теріякі. За допомогою них ви також можете кидати страви з риби та курки, а якщо хочете ще більше улову, змішайте фрукти або трохи чилі з овочами. Ви можете приготувати екзотичну страву в Воку за лічені хвилини з якимись незвичайними соусами.

No4 Найсмачніший базовий сік

Ви можете приготувати базовий сік із залишків овочів та м’яса, що зазвичай рекомендується: у нього можуть входити всі види залишків овочів та м’яса на кухні. Якщо, навпаки, ви хочете найсмачнішого, ні в якому разі не скучайте по кістках і не вкладайте якомога більше овочів у основу своїх пізніших крем-супів. Можна піти на моркву, цибулю, селеру, цибулю-порей, лаврове листя, петрушку і чебрець, сіль і перець. Готуйте повільно на повільному вогні і не економте на інгредієнтах - це буде ідеальний результат.

Стаття продовжується після рекомендатора

МЕНШЕ БІЛЬШЕ. БЕЗКОШТОВНО ПРАВО. - ПРОФЕСІЙНА МАТЕРІ ПРОФЕСІЙНА Опублікована

«Готувати їжу для сім’ї, яка харчується вільно, - це велика проблема. Я дізнався про це поряд зі своїми дочками. У цьому томі я підібрав рецепти, з яких навіть тижневе меню можна швидко скласти і скласти, тож часу є також і для сім’ї. Книгою я хочу насамперед полегшити життя матерям-колегам, але кожен може витягнути з неї багато корисних ідей ".

Дора Немеш - журналістка, автор Дивану, мрійниця Вільної Матері, але перш за все вона - мати двох дітей. Він експериментував із безкоштовними рецептами спочатку «тільки» з переконанням, а потім із обов’язковим та рішучим лікуванням, починаючи з інсулінорезистентності та чутливості до глютену в сім’ї.

Існує два основних типи базових соків: білий і коричневий. Перший робиться як легший, не надто смачний бульйон, інший - попередньо потрібно підсмажити інгредієнти на невеликій кількості жиру. Ви можете кинути кілька кісток, трохи вина, помідорів, трохи цукру та зайвих спецій.

# 5 Проста, але хороша заправка для салату на все

Застосовуючи салатні заправки, більшість з нас може уявити щось смачніше, і, на щастя, нам навіть не потрібно про це фантазувати, адже захоплююча версія може бути складена за лічені хвилини. Він залишається надовго: тримайте його в пляшці з гвинтовим верхом у холодильнику, а після струшування можна заливати салати. Змішайте подрібнені головки часнику з 1 порцією морської солі, потім додайте 1 столову ложку діжонської гірчиці та 1 столову ложку білого або червоного винного оцту. Добре струсіть, додайте свіжомелений чорний перець, а потім візьміть приблизно 6 столових ложок оливкової олії. Пропорційно та приправлене за смаком, ви можете зробити його ще більше, що ви зможете додатково присмачити перцем, трояндовим перцем, медом, арахісовим маслом, соєвим соусом, пармезаном або трюфелем.

Але якщо ви спробуєте іншу заправку, ось порада: