Здоровий, швидкий у приготуванні, поживний і не надто дорогий: що це? Pad Thai, який вважається національною їжею тайців. Поєднання рисової локшини, м’яса та овочів, смажених у воку, за лічені хвилини просочилося на захід, а звідти і до нас. Люди це люблять, принаймні ми це припускаємо, адже Pad Thai відкрив свій другий магазин на площі Папньовельде у районі V. Я вже бачу перед собою серпантинний ряд студентів, які можуть поглинути величезну порцію їжі з 1300 форинтів.

ідеальна

Колодку з тайської мови добре підходить кожному, вона може формувати на власний смак і не вимагає іншого обладнання, крім воку. Основою страви є рисова локшина, яку навіть не потрібно варити, просто замочити у воді, хто в свою чергу кодував би, ви також можете їсти рис. А наркомани можуть замінити коричневий рис або овочеву основу.

Підсумок: візьміть порцію рисової локшини, залийте гарячою водою, потім трохи відставте. Наріжте овочі, які ви знайшли вдома, в них може піти все, від буряка до баклажанів. Якщо у вас вдома є банка бамбукових пагонів (у гіпермаркетах і супермаркетах можна придбати лише кілька сотень форинтів), ви також можете додати її, і в більші часи може з’явитися велика родина капусти.

Відкладіть подрібнені овочі та вирішіть, чи їсти обід з тофу, куркою, яловичиною чи просто морепродуктами. Спочатку нагрійте трохи олії, киньте м’ясо і смажте рівномірно кілька хвилин. Якщо ви думаєте, що готові, можете зайти в овочі, так що зробіть це, варіть це деякий час. Якщо вона занадто суха, можна додати трохи води, щоб вона також випарувалася. Справа в тому, щоб отримати максимально високу температуру. В кінці додайте тофу разом з макаронами/рисом. Вся процедура займає близько 7-8 хвилин.

Потім може йти соус, який є основою їжі. Фахівці можуть зробити це для себе, а кухарі-початківці або споживачі можуть купити його в магазині. На додаток до соєвого соусу, кисло-солодкого соусу також добре поєднуються тайське кокосове молоко, варіння лайма або зелене каррі. Їх також можна отримати у вигляді порошку та соусу в Culinaris або на Головній митній площі в Азії, серед іншого, але варто звернути увагу на далекосхідні тижні Lidl та Aldi, ціна, безумовно, краща.

Він знав, що тайці їли млинці?

Я цього не зробив, і я був вражений. Хоча млинці трохи евфемістичні, суть полягає в тому, щоб покласти начинку в спеціальне тісто, а потім обсмажити її на олії. Звичайно, тисячі калорій, але блін, якщо хтось витримає жир.

Тайські млинці

1 ек. згущене молоко

1. Змішайте воду, яйця, молоко, цукор і сіль.

2. Просійте борошно в миску і вилийте водну суміш в середину. Перемішати і додати масло.

3. Вимішуйте, поки тісто не відокремиться і не утворить правильний маленький вареник. Розкладіть тісто невеликою кількістю рослинної олії на руках і дайте постояти півгодини.

4. Сформуйте з тіста 8 маленьких кульок. Тепер настає найскладніше, вам доведеться розтягувати тісто вручну, поки воно не стане приблизно 30-40 см у діаметрі.

5. Вітаємо з успіхом. Тісто може йти в розігрітий вок, куди також додається трохи олії. Якщо у вас недостатньо жиру, можете додати трохи вершкового масла - щоб воно стало смачнішим.

6. Коли одна сторона запікається - це займає близько 1-2 хвилин, додайте подрібнену начинку. Насправді це якийсь екзотичний фрукт: ананас, банан, манго, але ви можете піти майже на все. Складіть чотири сторони круглого аркуша і переверніть упаковку так, щоб інша сторона також вміщалася. 1 хвилина і готово. Подавати з соусом, змішаним з цукром та згущеним молоком, або їсти його поодинці.