Оновлено 28 січня 2020 р., 17:22
Навчіться поєднувати продукти, щоб максимізувати користь їх поживних речовин, від заліза або певних антиоксидантів до глюкози та білка.
Поєднання деяких продуктів для поліпшення засвоєння їх властивостей може бути великим Вигідніше ніж просто вживання великої кількості поживних речовин, які ми хочемо забезпечити собі.
Прийом певних поживних речовин і речовин одночасно примножує його засвоєння та корисні ефекти. Спробуйте ці дуети принаймні двічі на тиждень.
Вітамін С і залізо
Приймати вітамін С разом з продуктами, багатими залізом збільшує поглинання цього мінералу та допомагає запобігти анемії.
Супроводжуйте сочевицю з червоним перцем, наприклад. Червоний болгарський перець забезпечує до 80 мг вітаміну С на 100 грам, а сочевиця - одна з найбагатших на залізо продуктів.
Поліфеноли та лимонна кислота
Поліфеноли є антиоксидантні речовини що в супроводі лимонної кислоти засвоюються набагато краще.
Типовим поєднанням є зелений чай з лимоном. Лимон забезпечує велику кількість лимонної кислоти, а зелений чай містить апігалокатехінгалат, тип поліфенолу з великий антиоксидантний ефект.
Лікопін і здорові жири
Лікопін - це тип каротиноїдів з потужна протиракова дія що ми знаходимо, наприклад, у помідорах. Мононенасичені жирні кислоти, що містяться в оливковій олії або таких продуктах, як авокадо, сприяють засвоєнню лікопіну.
Якщо ми приправляємо помідор олією або супроводжуємо його авокадо, як у традиційному гуакамоле, ми поглинемо до чотирьох разів більше лікопіну протиракові.
Кверцетин та флавоноїди
Обидва сполуки мають a чудовий ефект для здоров’я серця і взаємно підкріплювати.
Ми можемо знайти кверцетин у яблука. Кверцетин протизапальний і захищає судини.
Флавоноїди містяться в таких продуктах, як какао і запобігають агрегації тромбоцитів і холестерину.
Глюкоза і білок
Поєднуйте глюкозу та білок після хороших вправ, щоб допомогти вам відновлення м’язів.
Тут ми пропонуємо вам банан із соєвим йогуртом. Банан забезпечить вас вуглеводами вони повернуть вам енергію втрачені під час фізичних вправ і амінокислоти в йогурті допоможуть вам регенерують м’язові волокна.
Цей зелений смузі створений на основі цієї ж комбінації, щоб годувати м’язи Карла Заплана, яка поєднує банан з конопляними насінням.