витрачати

Щодня ми схильні відкидати частини овочів, не знаючи його численних переваг. Ці маленькі поради дадуть здорову альтернативу, яку можна буде включити в наше харчування.

5 ЗДОРОВИХ ПРОДУКТІВ, ЯКІ ВИ НЕ ПОВИННІ МАРКУВАТИ

Щодня населення світу викидає еквівалент полівітамінів у сміття. Це трапляється, коли ми витрачаємо шматок овоча і кидаємо його в кошик. Це передбачає ігнорування важливих харчових переваг. Значна частина їстівних стебел, шкірок та насіння, які ми відкидаємо, багаті на поживні речовини та антиоксиданти, необхідні вашому організму, щоб функціонувати та виглядати здоровішим.

Насіння кавуна

Як і всі насіння, ті, що знаходяться в кавунах, є носіями життя і містять усі інструменти, необхідні для створення цілісної рослини. Сюди входять багато поживних речовин, особливо магній. Магній у раціоні необхідний для правильної активації вітаміну D в нашому організмі. Виберіть кавуни без кісточок, і ви втратите всі ті вітаміни, які покращують здоров’я кісток і роботу м’язів.

Здорові поради - Як підготувати насіння кавуна: готуйте їх у духовці, як і гарбузове насіння. Смажене насіння можна використовувати для додавання поживного елемента до салатів, мікстури, йогурту, домашніх енергетичних батончиків і навіть вівсяної каші.

Зелень буряка

Буряк - ідеальний овоч: цибулини та листя їстівні та поживні. Бурякові овочі трохи гірчать, але надзвичайно багаті на вітаміни; A, C і K. Проста чашка буряка забезпечує майже вдвічі рекомендовану добову норму вітаміну K, поживної речовини, необхідної як для згортання крові, так і для метаболізму кісток. І не забувайте про їстівні овочі, прикріплені до редиски. Вони теж можуть підвищити заборгованість щодо вашого здоров'я.

Здорові поради - Використовуйте зелень буряка в таких стравах, як салати та макарони, як і інші зелені листові овочі, такі як шпинат та мангольд. Для поживної та смачної страви спробуйте обережно прожарити пучок бурякової зелені з невеликою кількістю оливкової олії та часнику.

Стебла брокколі

Стебла брокколі мають ніжність, подібну ніж до спаржі, і солодший смак, ніж верхівка їх цвітіння. Вони також містять велику кількість вітаміну С, який бере участь у численних процесах організму, таких як синтез карнітину, який є сполукою, необхідною для спалювання жирних кислот у м’язах. Стебла брокколі також є джерелом фолатів, калію та марганцю.

Здорові поради - Зрізавши квіточки, використовуйте овочезачищувач або гострим ножем, щоб зняти міцний зовнішній шар зі стебла брокколі. Тонко нарізаний штамб - ідеальне доповнення для включення в супи, яєчню та страви з макаронних виробів. Ви також можете подрібнити очищений стебло і використовувати його в сирому вигляді для салатів. Порізаний соломкою стебло брокколі також є живильним способом приготування соусів.

Морквяний тапас

Морква з великою кількістю вітаміну А повинна бути аксесуаром у вашому раціоні. Що стосується бадилля, навіщо їх викидати? Ні, вони не отруйні. Пухнаста морква ідеально їстівна і приємним смаком нагадує петрушку.

Ці овочі містять такі життєво важливі поживні речовини, як вітамін К. Існують також дослідження, які дозволяють припустити, що бадилля моркви має твердий вміст антиоксидантів. Тільки не забудьте відокремити бадилля моркви, як тільки будете вдома. Бадилля моркви витягує вологу з коріння, залишаючи в’ялу моркву.

Здорові поради - Як приготувати морквяну бадилля: подрібніть жменю морквяної бадилля і кидайте в щоденні салати, або використовуйте їх, як у травах, таких як зелень петрушки. Також спробуйте використовувати їх як основний зелений у таких соусах, як песто, чимічуррі або зелений соус, який ви використовуєте на смаженому м’ясі та овочах.

Стебла мангольду

Вони мають консистенцію, схожу на селеру, і гіркий солодкий смак при вживанні в сирому вигляді, але м’якшу консистенцію та м’якший смак при приготуванні, що робить їх смачним варіантом для всіх типів страв.

Як і баклажани моркви, офіційних даних про живлення мангольда немає, але один звіт показав, що вони можуть бути джерелом глютаміну, амінокислоти, необхідної для стійкої імунної системи.

Здорові поради - Як зробити швейцарські черешки з мангольдом: Просто відрубайте плодоніжки, або для додаткового смаку обсмажте часник та олію та додайте до картоплі фрі, коржиків, супів та рагу. Якщо ви також готуєте листя, спочатку варіть стебла, тушкуйте їх до карамелізації, а потім кидайте зелень протягом останніх хвилин-двох. Тонко нарізані, вони також роблять приємне і несподіване доповнення до салатів. Деякі люди навіть вигрібають штамби мангольду, з яких потім можна виготовляти найрізноманітніші речі, наприклад, бутерброди та яєчню.