Нове дослідження попереджає про необхідність термінової трансформації глобальної продовольчої системи для забезпечення світового населення 10 мільярдами людей до 2050 року без руйнування навколишнього середовища.
Доповідь про світові ресурси: Створення стійкого продовольчого майбутнього показує, що для подолання цього виклику потрібно буде закрити три прогалини: однахарчовий розрив»З 56% між тим, що було вироблено в 2010 році, і продуктами харчування, які будуть потрібні в 2050 році; "щілина ґрунту»З майже 600 мільйонів гектарів (майже вдвічі більший за Індію) між світовою площею сільськогосподарських угідь 2010 року та прогнозом розширення сільського господарства на 2050 рік; і один "розрив у зменшенні викидів парникових газів»З 11 гігатон, що включає очікувані викиди від сільського господарства в 2050 році та рівень, необхідний для дотримання Паризької угоди.
Щоб заповнити прогалини, звіт вимагає суттєві корективи у виробництві продуктів харчування, а також зміни в структурі споживання населення, і надає розробникам політики, бізнесу та дослідникам вичерпну дорожню карту для створення стійкої системи харчування, від сільськогосподарських угідь до плити.
«Мільйонам фермерів, компаній, споживачів та всіх урядів планети доведеться внести зміни, щоб відповісти на глобальний виклик продовольства. На всіх рівнях продовольча система повинна бути пов’язана з кліматичними стратегіями, а також захистом екосистем та економічним процвітанням ", - сказав він. Ендрю Стір, Президент та генеральний директор Інституту світових ресурсів.
«Хоча масштаб виклику більший, ніж прийнято думати, вирішені нами рішення мають більший потенціал, ніж багато хто очікував. Є підстави вважати, що ми можемо досягти стійкого продовольчого майбутнього ", - додав Стір.
«Не слід ігнорувати можливість трансформувати систему харчування. Винагорода фермерів за те, що вони вироблятимуть різноманітнішу та поживнішу їжу набагато більш стійким способом, допоможе збільшити їхній дохід, створить робочі місця, створить більш здорове суспільство, зменшить викиди парникових газів і підтримає відновлення основних екосистемних послуг. Лаура Тук, Віце-президент зі сталого розвитку Світового банку.
Перехід до дієти з низьким вмістом вуглецю стане однією з найбільших проблем у найближчі роки.
"Державне фінансування повинно бути вивчене та, за необхідності, перероблене для підтримки більш стійкого використання природних ресурсів та кращого узгодження виробництва продуктів харчування з цілями сталого розвитку", - додав він.
Звіт був підготовлений Інститут світових ресурсів у співпраці з світовий банк, Навколишнє середовище ООН, Програма розвитку ООН та французькі агентства з досліджень сільського господарства КІРАД і ІНРА.
Дослідження представляє a меню рішень для огляду того, як світ виробляє та споживає їжу, та забезпечити стійку систему харчування до 2050 року:
- Зменшіть підвищений попит за рахунок зменшення втрат їжі та відходів, вживання здорової дієти та інших заходів.
- Збільшити виробництво продуктів харчування, не розширюючи площі сільськогосподарських угідь за рахунок збільшення врожайності сільськогосподарських культур та худоби.
- Захист та відновлення природних екосистем шляхом зменшення вирубки лісів, відновлення торфовищ та пов’язування виробництва із збереженням екосистем.
- Збільшити пропозицію риби з аквакультури та вдосконалити управління диким рибальством.
- Зменшити викиди парникових газів від сільськогосподарського виробництва за допомогою інноваційних технологій та методів ведення сільського господарства.
Багато висновків звіту використовують нова модель GlobAgri-WRR, що кількісно визначає, наскільки кожен "пункт меню" може допомогти збільшити доступність продуктів харчування, запобігти вирубці лісів та зменшити викиди парникових газів. Звіт також визначає надійний набір політик, інновацій та стимулів, які можуть допомогти повторити рішення.
«Технологія буде одним із ключів до успіху сталої системи харчування. Без серйозних нововведень немає реального потенціалу для подолання цього виклику », - сказав він. Тім пошукач, Старший науковий співробітник Інституту світових ресурсів та головний автор доповіді.
“Галузь вже створює захоплюючі досягнення, такі як продукти, що пригнічують утворення метану в шлунку корів. Нам потрібно більше фінансування для досліджень та розробок, а також гнучке регулювання, яке стимулює інновації в приватному секторі », - додав Пошунгер.
“Цей звіт чітко висвітлює те, що відбувається в системі харчування та термінові зміни, які нам потрібно зробити. Очевидним є те, наскільки змінюється розташування сільськогосподарських угідь як між країнами, так і в межах регіонів. Ці модифікації ускладнюють вирішення кліматичних проблем харчування ”, - сказав він. Інгер Андерсен, виконавчий директор ООН з навколишнього середовища.
"Як результат, світ повинен краще пов'язати зусилля щодо збільшення врожаю сільськогосподарських культур із захистом лісів та інших диких земель", - додав він.
Зміна структури споживання, збільшення продуктивності сільськогосподарських культур та худоби та підвищення ефективності використання таких речовин, як добрива, можуть значно зменшити викиди та попит на землю, одночасно збільшуючи доходи фермерських господарств.
Щоб глобальне потепління не було на 1,5 ° С вище рівня доіндустріального, потрібно було б зробити це та все, що є в меню рішень, на додаток до лісовідновлення понад 585 мільйонів гектарів (1,4 мільярда гектарів), що дозволить бути доступними з більшим попитом та ефективністю пропозиції.
«Заклик до дії у цьому звіті може бути підсумований трьома словами: виробляти, захищати, процвітати. Це не суперечливі цілі », - сказав він. Ахім Штайнер, Адміністратор Програми розвитку ООН.
«Можна вирощувати більше їжі на тій же кількості сільськогосподарських угідь, що сьогодні, захищати екосистеми і робити це таким чином, щоб фермери та інші могли процвітати. Створити стійке продовольче майбутнє буде непросто, але це можливо ", - додав він.
Новий звіт містить повні результати, що підтримують синтез "Як створити стійке продовольче майбутнє", опублікований у грудні 2018 року на COP24 про зміну клімату в Польщі.
- 12 способів приправити їжу, щоб уникнути вживання солі - Краще зі здоров’ям
- Рослинна їжа, щоб забути про споживання м’яса - Ladyverd
- Продукти, необхідні для нормального функціонування мозку La Opinion
- 7 продуктів, що містять мелатонін, є ключем до зупинки набору ваги згідно з ідеальним UGR
- 03 Перші кроки до кетогенної дієти - МОЙ ШЛЯХ ЖИТТЯ