Літо представляє свята, сонце та смачну їжу. Хоча ми знаємо, що Іспанія насолоджується п’ятизірковою гастрономією щомісяця в році, немає сумнівів, що спека дає найкращі смаки на всій нашій території.
Оскільки ми знаємо, що є рецепти, які ми просто не можемо припинити готувати протягом цього сезону, сьогодні ми пропонуємо вам п’ять літніх рецептів та їх ідеальні супутні напої від рук Йо Понго ель Ієло. Цей інтернет-магазин алкогольних напоїв подбає про те, щоб вам не бракувало жодного інгредієнта ваших улюблених коктейлів, тож дістаньте олівець та папір і давайте!.
5 найкращих страв літа + їх ідеальні напої-супутники
Коли ми думаємо про іспанську літню їжу, на думку спадають смачні морепродукти, свіжі овочі та велика кількість оливкової олії, як це повинно бути. Не дивно, що кожного року ми виявляємо, що ми насолоджуємось однією з найкращих кулінарних книг на планеті, і саме тому ми не можемо упустити можливість спробувати хоча б одну з цих неймовірних страв.
Крім того, влітку також є місце для деяких найсмачніших напоїв та коктейлів, тому ми також дамо вам кілька рекомендацій, щоб супроводжувати наші найкращі смаки найкращими винами, пивом та ігристими винами, які ви можете знайти в Yo Pongo el Hielo.
продаж пива, вина, віскі, джина, страви для гурманів
1. Ескейксада тріски з білим вином сангрія
Неможливо говорити про каталонську гастрономію, не згадавши про тріску esqueixada. Основним інгредієнтом цього типу холодного салату є десольована тріска, яка супроводжується помідорами, цибулею, чорними оливками та оливковою олією.
Ця суміш інгредієнтів дає надзвичайно свіжу страву, яка підкреслює найкращі смаки сезону, а найкраще - дуже багата білками і дуже низька калорійність, тому ми всі перемагаємо цим каталонським дивом.
Для його супроводу ми додамо типову комбінацію риба + біле вино з вишуканою сангрією з білого вина на основі м’яти та цитрусових. Для його приготування вам знадобиться:
- 1 пляшка ігристого білого вина, такого як Freixenet Mia Moscato Blanco
- ½ лимон, тонко нарізаний скибочками
- ½ лайм, тонко нарізаний скибочками
- 10 листочків м’яти
- 2 столові ложки цукру
- 2 столові ложки води
Щоб зробити цю сангрію, спочатку потрібно приготувати простий сироп, змішавши воду та цукор, давши їм кілька секунд у мікрохвильовці, щоб цукор розчинився. Потім розподіліть цей сироп між келихами, які ви будете подавати, додайте листя м’яти та скибочки фруктів і залийте їх білим вином. Розумні! У вас вже є освіжаюча сангрія, яка супроводжує вашу ескейксаду.
2. Диня з шинкою з коктейлем з просекко, ананасів та кокосового горіха
Простий, освіжаючий та легкий. Це класична диня з шинкою на все життя, принадність якої полягає в поєднанні солодкості фруктів з найбільш інтенсивними смаками шинки, що якщо це серрано, то краще.
Підготовка до неї не має більшої науки. Просто виберіть найсвіжішу та найсолодшу диню, яку ви можете знайти, наріжте її шматочками та прикрасьте тонкими скибочками вашої улюбленої шинки серрано. Для супроводу ми рекомендуємо щось солодке та легке, таке як коктейль Просекко, ананас та кокос, який готується з:
- 1 пляшка Prosecco Cizano дуже холодна
- Натуральний ананасовий сік
- Кокосова вода
Змішайте 1 ½ унції ананасового соку з такою ж кількістю кокосової води у високій склянці, а потім залийте просекко. Ви можете прикрасити свій коктейль тертим кокосовим горіхом і підсолодити його простим сиропом з води та цукру. І ось як ви отримуєте ефектний напій, який супроводжує диню шинкою.
3. Картопляний омлет з пивом
Мабуть, найбільш традиційне поєднання в нашому списку, але це те, що класичні смаки завжди цінують і втішають. Хоча в нашій країні картопляним омлетом можна насолоджуватися в будь-який день року, саме влітку його найкраще смакувати з холодним пивом.
Картопляний омлет настільки наш, що поза ним відомий як іспанський омлет, а його основними інгредієнтами є картопля, яйця та оливкова олія. Ковбаси, сир та все інше додають залежно від смаку кожної людини.
Тепер, до якого пива йде картопляний омлет? Ну, в ці часи, з найхолоднішими. Але для того, щоб насолодитися смаками нашої тортилії, добре збалансований - і крижаний - пілсенер нагадує нам, чому працюють класики.
4. Галицький восьминіг з білим вином
Галицький восьминіг - легко впізнавана страва в Галичині та найбільш адаптована в регіоні решта країни. І саме в тому, що цей морський делікатес - одна з тих страв, яку можна спробувати знову і знову, не втомлюючись.
Цей вид восьминога дуже простий у приготуванні, оскільки вам потрібно лише придбати собі хорошого свіжого восьминога, «налякати» його, зануривши кілька разів у гарячу воду, щоб зберегти шкіру, а потім поставити кип’ятити на півгодини. Ви подаєте його на ліжку з какело на дерев'яній тарілці, скроплюєте оливковою олією та паприкою від La Vera, і ви готові насолодитися цією літньою стравою.
Супроводжувати? Келих улюбленого білого вина для посилення смаку моря.
5. Паелья з лимонадом троянди
Що ми можемо сказати про паелью? Якщо це просто одна з улюблених страв усіх іспанців, незалежно від того, це м’ясо, морепродукти чи навіть овочі для вегетаріанської версії. Ця страва з Валенсії стала еталоном іспанської гастрономії, і ми любимо її ще більше влітку.
Вино - ідеальний супутник паельї, будь то червоне для м’яса чи біле для морепродуктів. Однак рожеве вино є ідеальним доповненням до змішаної паельї, і сьогодні ми хочемо надати йому дуже літній смак у вигляді лимонадного коктейлю з розе.
Все, що тобі потрібно, це:
- 1 глечик свіжого лимонаду
- 1 пляшка трояндового вина, наприклад, Viña Esmeralda Rosado.
- 1 пляшка газованої води
Для приготування додайте до високої склянки лід і поєднуйте лимонад з вином, поки не отримаєте правильний смак. Потім залийте газованою водою і вуаля! У вас вже є ідеальний супутник для ваших паель.
Це лише п’ять неймовірних рецептів, які є на нашій території, і лише деякі напої, які ви можете створити з усім, що пропонує вам Йо Понго ель Ієло. Тож вибирайте свого улюбленого і насолоджуйтесь літом!