(0) ПРОДУКТИ В МОЄМ КОШИКІ
Категорії
- загальний
- Здорове харчування
- Суперпродукти
- Легкі рецепти
- Веганські рецепти
- Солодкі рецепти
- Азіатські рецепти
- Рецепти хліба
- Конусні рецепти
- Інші рецепти
Нещодавні логіни
Як активувати горіхи та насіння?
Червона сочевиця і дикий рис дхал
Соєві спагетті в фактурному стилі
Що таке какао-масло?
Крок за кроком складаємо Роскон-де-Рейес
Користь зневоднених фруктів
Гранатовий сік, темно-бордові антиоксиданти
Червоний сочевичний крем з гарбузом
Кокосові та шоколадні кульки
5 найбільш здорових бобових культур
Бобові - це їжа, яку збирають для отримання насіння сухим способом і, отже, її можна споживати, наприклад, сочевицю, сою, боби, квасолю та нут. Ці характеризуються наявністю великої кількості поживних речовин які є такими ж добрими чи кращими, ніж м’ясні вироби загалом. Щоб дізнатись трохи більше про них, нижче ми опишемо найкращі 5 бобових культур.
Сочевиця
Сочевиця - бобова рослина осіннього сезону, яка покращує наш стіл, хоча вона присутня на столі цілий рік. За своїм поживним складом він входить до числа фаворитів, оскільки він багатий на такі мінерали, як залізо, вітаміни А та комплекс В. Вони містять кількість клітковини, ідеально підходить для людей, які страждають на діабет, і для зниження ваги. За столом сочевиця подається як салати, хумус, креми, гамбургери, і вона дуже добре поєднується з червоним та білим м’ясом.
Соєвий
Соя є улюбленою бобовою рослиною вегетаріанців завдяки великій кількості білка, що перевищує загальноприйняті стандарти. Він також здатний забезпечити вісім незамінних амінокислот. Для здоров'я споживання сої знижує рівень цукру в крові, контролює рівень холестерину, запобігає остеопорозу у жінок та полегшує менструальний біль. З соєю ви можете приготувати молоко, соєвий сир, борошно, тубу (ідеально підходить для намазування) та відоме соєве м’ясо. Усі вони необхідні для веганської дієти.
Боби
Широкі боби серед інших відомі як квасоля, пшениця, квасоля. Вважається бобовим культур спортсменів завдяки чудовій білковій цінності. Його урожай - весняний сезон і характеризується великою пристосованістю у всьому світі. Вони багаті калієм і фосфором, а також забезпечують організм великою кількістю води та вуглеводів. Квасоля Фава допомагає здоров’ю, оскільки діє як очищаючий та сечогінний засіб, безпосередньо приносячи користь нирці. У гастрономії квасоля необхідна в рагу та рагу. З його допомогою також виготовляють ідеальне борошно для людей з целіакією, оскільки воно не містить глютену.
Квасоля
Це одна з продуктів харчування, яка має найдавніші дані, її походження ведеться в Центральній Америці, зокрема в Мексиці. Клітковини, білки та мінерали найвизначніші за своїм харчовим складом. Його споживання рекомендується високопродуктивним спортсменам завдяки здатності поповнювати енергію. Їдять його переважно в супах, бульйонах, рагу, салатах, а в таких країнах, як Аргентина та Бразилія, є типові страви на основі квасолі.
Нут
Це зоряна бобова культура Середземномор’я і використовується майже у всіх рецептах кухні Близького Сходу та частини Азії. Ця бобова рослина багата крохмалем, ліпідами та білками. Нут рекомендується їсти з рисом, щоб збалансувати запас незамінних амінокислот. У гастрономії їх досить часто використовують як зв’язуючий засіб, замінюючи яйце у веганських стравах, де потрібні тіста. Найрепрезентативніші страви з цим бобовим - фалафель та хумус.
Ці бобові мають важливе значення в нашому раціоні завдяки великому харчовому вмісту та легкій доступності. За даними ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація) бобові культури є першим варіантом харчування у світі через низьку вартість.