Що таке ріжкове дерево?

Рожкове дерево, або Ceratonia siliqua, має плід, схожий на темно-коричневу стручок гороху, який несе м’якоть і насіння. Роговик - солодкий і корисний замінник шоколаду. Його використання з метою користі для здоров’я налічує 4000 років у Стародавній Греції.

ріжкові

За даними "Енциклопедії цілющих продуктів", британські хіміки 19 століття продавали бобові боби співакам. Жування стручків ріжкового дерева допомагало співакам підтримувати здорові голосові зв’язки та заспокоювати та прочищати горло. Читайте далі, щоб дізнатись більше про те, як люди сьогодні використовують ріжкове дерево та які види користі для здоров’я він пропонує.

Рожкові дерева можна придбати як:

  • пил
  • чіпси
  • сироп
  • витягнути їх
  • таблетки для схуднення

Також можна їсти стручки ріжкового дерева, коли вони свіжі або сухі. Люди, які додають в свій раціон ріжкове дерево, бачили такі переваги, як втрата ваги та зменшення проблем із шлунком.

Звідки береться ріжкове дерево?

Стародавні греки першими вирощували ріжкові дерева, які зараз вирощують у всьому світі - від Індії до Австралії.

Кожне дерево ріжкового дерева однієї статі, тому для отримання стручків ріжкового дерева потрібні чоловіче та жіноче дерева. Одне чоловіче дерево може запилити до 20 жіночих дерев. Через шість-сім років ріжкові дерева можуть давати стручки.

Після того, як самка ріжкового дерева запліднена, вона дає сотні фунтів темно-коричневих стручків, наповнених коричневою м’якоттю і крихітними насінням. Стручки довжиною близько 1/2 до 1 фута і шириною близько дюйма. Люди збирають стручки восени.

Як використовується ріжкове дерево?

Ви все ще можете насолоджуватися улюбленими ласощами, такими як випічка, шоколадні коктейлі та тістечка. Найбільш поширене вживання ріжкового дерева в їжі. Рюгач має смак, подібний до шоколаду, і є чудовою альтернативою, оскільки має:

  • багато клітковини
  • антиоксиданти
  • низька кількість жиру та цукру
  • без кофеїну
  • Без глютену

Оскільки ріжкове дерево від природи солодке, воно може допомогти задовольнити вашу тягу до цукру. Якщо ви виявите, що воно недостатньо солодке на ваш смак, спробуйте додати стевію.

Детальніше про ці природні та штучні підсолоджувачі »

Під час приготування їжі ви можете замінити шоколад ріжкового дерева у співвідношенні 1 до 1. Ви також можете замінити чіпси ріжкового дерева шоколадними чіпсами.

Якщо ви не переносите лактозу або хочете бути веганом, ріжковий також є чудовою альтернативою безмолочним продуктам. Перевірте це посилання. для здорових веганських рецептів, включаючи рецепти помадки з ріжкового дерева та смузі з ріжкового дерева.

Гумка ріжкового дерева

Роговик міститься в багатьох продуктах та ліках для догляду за шкірою. Зазвичай він позначається як C. siliqua, що є науковою назвою камеді рожкового дерева. Десна походить із насіння, яке становить 35 відсотків каучуку.

Гумка рожкового дерева використовується в основному в косметиці, таких як:

  • клей або сполучна
  • стабілізатор для рідин
  • аромат
  • підсилювач текстури

Багато компаній використовують камедь рожкового дерева для поліпшення текстури їжі. Ви можете знайти камедь рожкового дерева в багатьох перероблених харчових продуктах, таких як хлібобулочні вироби, заправки для салатів та м’ясні продукти.

Чи здорове ріжкове дерево?

Через подібний смак люди часто порівнюють ріжкове дерево з шоколадом. Однак він корисніший за шоколад.

Ріжкового дерева

  • має в два рази кальцій какао
  • не містить сполуки, що викликає мігрень
  • це без кофеїну та жиру

Какао

  • містить щавлеву кислоту, яка перешкоджає засвоєнню кальцію
  • може спричинити мігрень у деяких людей
  • з високим вмістом натрію та жиру

Також ріжкове дерево є чудовим джерелом вітамінів і мінералів. У ріжковому дереві є вітаміни:

  • ДО
  • В-2
  • B-3
  • В-6

У ньому також є такі мінерали:

  • мідь
  • кальцію
  • марганець
  • калію
  • магнію
  • цинку
  • селен

Також ріжкове дерево багате клітковиною, пектином і білком.

Факти харчування порошку ріжкового дерева

Ви можете побачити, скільки вітамінів і мінералів має типова порція порошку ріжкового дерева в таблиці нижче.

Несолодкі чіпси ріжкового дерева містять приблизно 70 калорій на 2 столові ложки порції, з:

  • 3,5 грама (г) жиру
  • 7г цукру
  • 50 г натрію
  • 8 г вуглеводів
  • 2 г клітковини
  • 2г білка
  • 8 відсотків рекомендованої добової норми кальцію

Інше використання

Ландшафтні дизайнери можуть використовувати ріжкові дерева для догляду за грунтом. Дерева стійкі до посухи, призводять до посушливих кам’янистих ґрунтів і терпимо до солі. Яскраво-зелене листя досить стійке до полум’я, що робить ріжкові дерева прекрасним вогневим бар’єром. Для годування худоби також можна використовувати стручки ріжкового дерева.

Навіщо їсти ріжкове дерево?

Додавання ріжкового дерева до вашого раціону може забезпечити вам багато переваг для здоров’я. Оскільки ріжкове дерево багате клітковиною і не містить кофеїну, воно ідеально підходить людям з високим кров’яним тиском. Низький вміст цукру та жиру також робить його чудовим дієтичним доповненням або заміною шоколаду для людей, які хочуть схуднути. Високий рівень вітамінів, таких як вітаміни А та В-2, корисний для здоров’я шкіри та очей.

Додавання або заміна ріжкового дерева у вашому раціоні може допомогти:

  • знижують рівень холестерину
  • зменшити ризик серцевих захворювань
  • полегшити проблеми зі шлунком
  • лікувати діарею

Як і какао, ріжковий дерев містить поліфеноли, які є антиоксидантами, як відомо, що знижують ризик серцевих захворювань. Дослідження показують, що додавання у свій раціон продуктів, багатих на поліфенол, таких як ріжкове дерево, може сприяти зниженню високого холестерину.

Роговик при проблемах з травленням

Можливо, ви захочете з’їсти ріжкове дерево, якщо у вас проблеми з травленням. Дубильні речовини ріжкового дерева, які є дієтичними сполуками, що містяться в рослинах, відрізняються від звичайних рослинних дубильних речовин. Дубильні речовини звичайних рослин розчиняються у воді і перешкоджають травленню, але дубильні речовини ріжкового дерева - ні. Швидше вони мають підсушувальну дію на травний тракт, що допомагає боротися з токсинами та запобігати шкідливому розвитку бактерій у кишечнику.

Натуральний цукор у ріжковому дереві також сприяє згущенню рідкого стільця. Дослідження показують, що сік ріжкового дерева може бути безпечним та ефективним способом лікування діареї у маленьких дітей та дорослих. Проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як приймати ріжкове дерево як добавку.

Чи є у ріжкового дерева побічні ефекти?

Роговик вважається безпечним з низьким ризиком. Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) схвалило ріжковий дерево для використання в харчових продуктах, фармацевтиці та косметиці.

Незважаючи на те, що алергія на ріжковий дерево рідкісна, дослідження з Іспанії показало, що люди, які страждають алергією на горіхи та бобові, можуть виявляти алергічні реакції на камедь ріжкового дерева. Ці реакції включали висипання на шкірі, астму та поліноз. Але дослідження також повідомило, що люди, які страждають особливою алергією на арахіс, могли без проблем їсти варені боби ріжкового дерева та ріжкову гумку.

Як дієтична добавка, ріжковий дерев не підпадає під ті ж рекомендації FDA. Вживання великої кількості ріжкового дерева може бути небезпечним, особливо для вагітних. Може спричинити ненавмисне зниження ваги та зниження рівня цукру та інсуліну в крові.

Їжа їхати

Рожкові дерева - відмінна альтернатива шоколаду, особливо якщо у вашому організмі є проблеми з травленням або дієтою, такі як непереносимість глютену. Ви можете використовувати порошок та фрі так само, як шоколад майже у кожному рецепті. І ви можете насолоджуватися улюбленими солодощами з меншим вмістом калорій, жиру та цукру.

FDA дозволила ріжкове дерево для споживання та як добавка до їжі, ліків та косметики. В якості інгредієнта ви можете придбати ріжкове дерево як жуйку, порошок або картопляні чіпси у більшості спеціалізованих магазинів чи магазинів здорового харчування. Як доповнення він доступний у формі таблеток у більшості аптечних магазинів. Можлива алергічна реакція на ріжкове дерево, але це трапляється рідко.

Використовуйте ріжкове дерево замість какао в цих рецептах брауні, придатних для діабету »