Окрім того, що гарні насіння гарбуза, вони ще й здорові для вашого здоров’я.
Гарбузове насіння, або пепітас, смачні, недорогі і, вірите чи ні, дуже поживні. Існують наукові докази того, що споживаючи їх регулярно, а не надмірно в нашому щоденному раціоні, можна творити чудеса для вашого організму, наприклад, таке:
1. Зміцнює здоров’я серця
Насіння гарбуза наповнені магнієм, цинком, жирними кислотами та антиоксидантами, які відіграють важливу роль у здоров’ї серця. Як показало одне дослідження, альфа-ліноленова кислота, що міститься в насінні, запобігає серцево-судинним захворюванням. Інше дослідження, проведене Департаментом фундаментальних медичних наук Університету Вест-Індії, показало, що гарбузове масло може бути корисним для жінок у постменопаузі, оскільки воно сприяє зниженню артеріального тиску та збільшенню "хорошого" холестерину ЛПВЩ.
2. Тримайте різні типи раку подалі
Дослідження, проведене кафедрою акушерства та гінекології Університету Ростока, показало, що вживання гарбузового насіння може запобігти та лікувати рак молочної залози.Інші дослідження показують, що споживання гарбузового насіння також допомагає запобігти раку шлунка, легенів, товстої кишки та простати.
3. Зменшує запалення
Насіння гарбуза наповнені потужними антиоксидантами, які ефективно захищають клітини від шкідливих вільних радикалів та борються із запаленнями. Вживання продуктів, багатих антиоксидантами, допомагає покращити загальний стан здоров’я та запобігти різним захворюванням, особливо серцево-судинним.
4. Контролювати рівень цукру в крові
Завдяки високому вмісту магнію насіння гарбуза допомагають регулювати рівень цукру в крові, зменшуючи ризик діабету. Дослідження, проведене Департаментом харчування Школи громадського здоров’я Гарвардського університету, показало, що вживання продуктів, багатих магнієм, може значно зменшити ризик розвитку цього хронічного захворювання.
5. Допомагає схуднути
Насіння гарбуза - відмінне джерело харчових волокон. Одна чашка пепітасу містить 12 грамів клітковини, що робить її чудовою закускою для схуднення. Дослідження, проведене Університетом Кентуккі, показало, що збільшення споживання клітковини сприяє зниженню артеріального тиску та рівня холестерину, а також зменшує ризик розвитку гіпертонії, ішемічної хвороби серця, інсульту, ожиріння, діабету та шлунково-кишкових захворювань.