Середа, 20 вересня 2017 р., Aitor Sánchez 3 коментарі

неправильних


1. Суперечливо те, що вони ненавидять м'ясо і їдять "гамбургери"

Вегетаріанці не ненавидять смак м’яса. Люди не стають вегетаріанцями, оскільки їм «не подобається» м’ясо, риба чи їх похідні.

Вегетаріанці є вегетаріанцями з політичних та етичних міркувань, для стійкості, для солідарності та для релігії. але не через смак до певної їжі чи інших. Люди дивуються, коли запитують мене "Яка ваша улюблена їжа?" і я кажу "гребінці". І це правда, я не вживаю їх з інших причин, а не з їх смаку. Насправді, я не розумію стільки досліджень у створенні лабораторного м’яса. Як ви думаєте, гребінці!.

З іншого боку, гамбургер - це суміш рубаних речей у формі торта. Вже. Дійсно, іспанська мова має набагато серйозніші драми, ніж хтось каже "овочевий бургер" замість "подрібнений нут з вівсяними пластівцями, пашотована цибуля, часник і спеції, все замішане і у формі куль, які ми потім розчавлюємо". Переборте це, серйозно.

З іншого боку, ви повинні знати, що аромат «хорізо» надає паприка та інші спеції, а не м’ясо.

А з іншого, ми не розуміємо, що саме вас так турбує, що хтось їсть щось, що нагадує їжу, яку він любить і не хоче споживати за етичними принципами. Ви повинні захоплюватися ним. Не кожен здатний ставити принципи вище бекону.

2. Вони не їдять нездорові речі, такі як чіпси або газовану воду.

"Вегетаріанство" не є синонімом слова "здоровий" (або "недоїдає", якщо вказувати). І як ми бачили в попередньому пункті, люди, які стають вегетаріанцями, зазвичай не мають здоров’я головною причиною цього. Деякі так, але, звичайно, не всі.

Тому людина-вегетаріанець може вживати нездорові вегетаріанські речі: пиво, безалкогольні напої, чіпси, солодощі. поки вони не містять інгредієнтів, які ви не хочете їсти. Так, курка - це м’ясо.

Вони не «на дієті». Або так, деякі з них, Марта вже каже: "веганство - це не дієта, я на дієті".

3. Є вегетаріанці, які їдять тунець

Ні. Вегетаріанці, за визначенням, не їдять м’яса та риби. Вони можуть їсти молочні продукти та яйця, якщо вони лакто-ово, але не тунця.

І як тоді називати людину, яка не їсть м’ясо, а займається тунцем? тому що це ніяк не називається, або воно називається "не їсть м'яса".

До речі, термін "песцетаріан" не відноситься до типу вегетаріанців, хоча його часто помилково припускають. У будь-якому випадку це був би підрозділ у групі всеїдних, а не вегетаріанців. Подібно до того, як "флекситаристи" не входять до групи овочів, вони йдуть до омні.

Якщо ви знаєте вегетаріанця, який їсть тунець, або який «їсть курку лише раз на тиждень», або що «паелья моєї матері з креветками та ребрами - це єдине, що я їжу», то ви не знаєте вегетаріанця.

4. Ви можете замовити сендвіч з шинкою і помідорами, а також видалити шинку і вуалю

Ні. Як ми вже пояснювали, мова не йде про гастрономічні уподобання. Людина-вегетаріанець уникає платити за ці продукти і, отже, створює попит. Тож рішення "ну ти його відклади", загалом, його не задовольняє.

Запросити вегетаріанські варіанти там, де їх немає, або підкреслити наявність попиту - це форма активізму. В принципі, ми не платимо за бутерброд з шинкою, але ми запитуємо, чи можуть вони зробити нас без нього, і ми можемо навіть зазначити, що в меню немає жодного вегетаріанського меню. Ми створюємо попит.

І іноді, якщо нічого немає, ми воліємо не споживати, ніж платити за блюдо, в якому нам доводиться відкладати інгредієнти, виробництво яких не здається адекватним чи відповідальним. Тому що ми можемо. Через нашу привілейовану ситуацію у світі ми не помремо від пропуску їжі, а тому, що нам повинні давати дуже погано, щоб не було абсолютно нічого їсти. картопля фрі?

5. У вегетаріанських ресторанах ти голодуєш

Ви були в декількох вегетаріанських ресторанах. А крім того, ти швагер. Мені більше нічого сказати.

Лусія Мартінес - дієтолог-дієтолог та автор блогу Dime Qué Comes