оригінальні способи приготування макаронних виробів 5

пасти

Макарони та рис

Якщо ви думаєте, що вже знаєте все, що стосується макаронних виробів, ви можете помилитися. Напевно, ви не знаєте цих п’яти оригінальних способів приготування пасти.

Протягом усіх років, які ми писали про гастрономію в Cocinillas, ми довго говорили про макарони. Ми пояснили, як готувати його здоровим способом, які види макаронів існують, і підготували сотні рецептів. Може здатися, що ми вже все розповіли, але у нас все ще є туз у рукаві.

Пов’язані новини

Зверніть увагу, адже вам захочеться спробувати ці п’ять оригінальних способів приготування пасти.

1. Підсмажте макарони перед приготуванням

оригінальні способи приготування макаронів 3

Одним із способів приправити несвіжу пасту є короткий обсмаж її в духовці або сковороді перед тим, як варити її в окропі. Попередній простий крок, який надає йому іншого дотику.

У Food 52 вони рекомендують підсмажувати його в духовці при температурі 175 ºC протягом 10 хвилин. Перед приготуванням дайте йому охолонути, і процес вимагатиме більше хвилин, ніж зазвичай. У разі використання сковороди, 5 хвилин буде цілком достатньо.

2. Готуйте його в рідині, крім води

оригінальні способи приготування макаронів 6

Якщо ви не знали, паста вбирає рідину, в якій вона готується. Отже Якщо ви використовуєте рідину, відмінну від води, ви можете зробити так, щоб ваші макарони мали набагато більше смаку і іншої фактури.

Для приготування бордової пасти можна використовувати суміш з 3 частин червоного вина (не використовуйте дороге) і 4 частин води. Ви також можете приготувати його безпосередньо у вершках або молоці, щоб зробити кремовим. Ви навіть можете використовувати трохи бульйону, якщо плануєте додавати його до риби, м’яса чи курки.

3. Нехай макарони замочуються в холодній воді

оригінальні способи приготування макаронних виробів 4

Потреба готувати макарони випливає з вашої потреби у зволоженні. Однак цей процес можна зробити не лише за допомогою гарячої води. Якщо залишити макарони несвіжими на 30 хвилин у холодній воді, вона забере всю необхідну воду і ви можете додати його безпосередньо до соусу.

4. Смажте свіжі або варені макарони, щоб приготувати чіпси

оригінальні способи приготування макаронних виробів 2

Як ти читаєш. Якщо ви зварите макарони, а потім обсмажите їх на розігрітій олії, ви можете створити хрусткі чіпси, які ідеально підходять для закусок або закуски. Можна використовувати будь-яку пасту, але найкращі результати одержують з краватками або, якщо ви хочете альтернативу начосу, смужки для лазаньї. Мало оригінальних способів приготування макаронних виробів багатші.

5. Від спагетті до локшини рамен з невеликою кількістю соди

оригінальні способи приготування макаронних виробів 1

Якщо ви хочете приготувати рамен, але у вас немає китайської локшини, ви можете зробити це за допомогою деяких спагетті. Вам просто потрібно додати одну столову ложку (15 мл) харчової соди на кожні 3,7 літра води і готувати спагетті протягом часу, зазначеного на упаковці.

Якщо всі ці оригінальні способи приготування макаронних виробів занадто сучасні, принаймні погляньте на цей список речей, яких НЕ слід робити, коли готуєте макарони. Оскільки ви не збираєтеся робити інновації, принаймні не псуйте.