капустяна капуста Останнім часом це дуже модно і починає відігравати певну роль у все більшій кількості ресторанів. Капуста належить до підродини капусти капустяної Brassica Oleracea, підродини, де також зустрічаються брюссельська капуста або цвітна капуста. Причини, чому він набув популярності, - це, без сумніву, його особливий смак і безліч корисних властивостей для здоров’я.

Кале дуже багате на вітамін С, Е, А, кальцій, залізо (великі пропорції), магній, калій, цинк і високий вміст білка. Слід також зазначити, що капуста капустяна капуста має дуже низька калорійність оскільки значну частину його складу становить вода. Щоб дати вам уявлення, з’їжте трохи 100 грам капусти має внесок 45 ккал разом з усіма вітамінами та мінералами, які він забезпечує.

У цьому дописі я збираюся дати вам 7 різних ідей щоб ви могли включити капусту у свої страви. Я дуже добре знаю його особливий смак, тому я вибрав форми, які не ускладнять вам включення його. Ви побачите, що всі ці ідеї є дуже просто робити, і це буде служити вам у різні моменти. Спробуйте їх і з’ясуйте, хто з них вам найбільше подобається.

Деякий час тому Марі Луз розповіла вам про спаржу та її численні переваги. Перевірте це, якщо ви ще цього не зробили 😀

Дізнайтеся про капусту Капуста: як ви можете додавати її до своїх страв?

  • 1 Дізнайтеся про капусту Капуста: як ви можете додавати її до своїх страв?
    • 1.1 Запечена чіпсна капуста
    • 1.2 Зелений сік або смузі з капустою
    • 1.3 Рослинні вершки або пюре з капустою
    • 1.4 Піца з капустою або песто з листяної капусти
    • 1.5 Додайте капусту до салатів
    • 1.6 Омлет або фрітата з капустою
    • 1.7
    • 1.8 Капуста з бобовими, макаронами або лободою

Чіпси із запеченої капусти

капуста

Це, мабуть, один із найвідоміших способів їсти капусту. Крім того, це стає дуже цікавим варіантом, якщо ви хочете підготуватися дуже смачна та проста у приготуванні корисна закуска. Переважна більшість випадків, коли я готую ці чіпси з капусти, це коли я хочу перекусити під час перегляду фільму або навіть в якості початкової закуски, коли я їжу з іншими людьми.

Приготування цих чіпсів дуже просте. Візьміть капусту з капусти (або капусти), яку ви хочете зробити з чіпсів типу очистити водою добре його листя. Потім, відокремте все листя від стебла капусти. Коли ви їх розділите, подрібніть листя залежно від того, наскільки великими ви хочете свої фішки. Переконайтесь, що листя після миття повністю висохли. Це гарантуватиме, що вони будуть більш чіткими. Коли у вас є, влити зверху трохи оливкової олії і помістіть шматочки капусти деко і вставте його у свій духовку, попередньо нагріту до 180 ° приблизно 8 хвилин. Важливо, щоб через ці хвилини ви відкрили духовку і перегорнути всі сторінки щоб їх добре зробили обидві сторони. Закінчивши це, залиште їх на кілька в духовці Ще 4 хвилини.

Якщо ви помітили, що вони починають буріти, вийміть їх з духовки як його смак буде гірким.

Коли ви будете готові чіпси, покладіть шматочки в велика чаша і приправте їх так, як вам подобається, щоб надати їм особливого штриху. Якщо ви хочете основна заправка, додати сіль і перець (за смаком). Якщо ви хочете піти трохи далі, ви можете додати трохи цибуля або часник в порошку і навіть харчові дріжджі. Добре в харчових дріжджах те, що вони надають капусті смак, дуже схожий на сир, і надають йому інший штрих.

Смузі із зеленого соку або капусти

Без сумніву зелені соки (в народі відомий як "детокс") - чудовий винахід. Особливо вони призначені для людей, які не люблять зелений колір у своєму раціоні і шукають спосіб швидко і насичено їсти відповідно до якої їжі. Це ваш випадок? 😉

Однією з хороших речей приготування соків або смузі, крім складання великої кількості хороших харчових властивостей в одну склянку, є те, що вони отримують пом’якшити відповідно до того, які аромати відповідно до якої їжі. Однією з головних характеристик цієї капусти є те, що вона має досить сильний гіркий смак. Хороша річ у приготуванні соків з ним полягає в тому, що ви можете, наприклад, трохи пом’якшити його смак, найсолодших цитрусових або фруктів.

У вас є нескінченна кількість різних способів додати цю їжу до своїх смузі. Наприклад, ви можете зробити один з ананасом. Швидкий, насичений і без сумніву ананас додасть йому особливого штриха і змусить забути смак капусти. Якщо ви хочете чогось більш повного, ви можете зробити смузі, який потрібно яблуко, капуста, лимон та огірок. Ще одне поєднання, яке я люблю, - це таке капуста з ківі, яблуком, лимоном та шматочком сирого імбиру. Суми будуть різнитися залежно від того, скільки ви хочете зробити або якого смаку ви хочете переважати більше. Я закликаю вас спробувати знайти ідеальне поєднання, особливо з кількістю капусти.

Ці соки ви можете або зріджувати Ну добре Розчавити смузі типу. В обох напрямках це буде смачно, хоча якщо ви оберете варіант подрібнення, це задовольнить вас набагато більше, і ви досягнете того, що всі властивості їжі майже недоторкані.

Рослинні вершки або пюре з капустою

Зрозуміло, що якщо капуста підходить для приготування соків або смузі з фруктами, очевидно, це буде справедливо для поєднання її з іншими овочами. Ви можете або підготуватися овочеве пюре або крем, куди можна додати бажану кількість капусти.

Рецепт, який я постійно повторюю, - це той, що пюре з кабачків, цибулі-порею, картоплі, шпинату та капусти. Результат? смачний крем упакований поживними речовинами і надзвичайно простий у приготуванні. Для цього візьміть запіканку, влийте бризок оливкової олії і додайте цілий подрібнений цибулю-порей. Коли цибуля-порей підрум’яниться, додайте подрібнений кабачок, дві подрібнені середні картоплини, жменю свіжого шпинату та ще одну жменю капусти. Нехай вся їжа трохи звариться в каструлі і заправить за смаком. Коли вони вже готують, додати води, щоб покрити вся їжа.

Нехай все вариться середньо-слабкий вогонь близько 15-20 хвилин із накритою сковородою. Фокус, щоб дізнатись, чи готовий він, - це перевірити, чи картопля вже готується чи ні. Коли воно буде, зніміть запіканку з вогню і дайте їй охолонути. Після загартування або охолодження подрібніть все за допомогою ручний або скляний змішувач і готовий. Хорошої ідеї прикраси може бути декілька чіпси з капусти зверху щоб повернути його до цього рецепту ще одним цікавим способом. Картопля робить смаки більш м’якими та добре поєднаними, але якщо ви хочете, щоб пюре було ще більш гладким, ви можете додати бризок рідких вершків або пару свіжих сирів.

Піца з капустою або песто з капусти

Звучить добре, правда? Якщо ви хочете включити його таким чином, це насправді так само просто, як додати кілька листочків капусти до будь-якої піци, яку ви готуєте. Однак, якщо ви хочете піти далі, ви можете зробити a піца з сиром «капуста песто», укомплектована шматками капусти. У цьому випадку ідея полягає в тому, щоб замінити томатний соус, який додається в основи піци, цим песто з капусти.

Для приготування песто вам знадобиться 2 пучки капусти, 100 грам пармезану, 180 грам підсмажених кедрових горіхів, трохи лимонного соку, солі та оливкової олії смакувати. Зберіть всі інгредієнти в кухонний комбайн. Добре змішайте і подивіться, який смак. Якщо ви бачите, що йому потрібно трохи більше олії або солі, додайте на свій смак.

Коли ви зробите песто, добре розкладіть його по тісту піци, що імітує функцію смаженого помідора. Звідти додайте інгредієнти. У цьому випадку додайте свіжу моцарелу по всій основі, подрібніть трохи капусти та посипте її зверху. Ще одним інгредієнтом, який міг би добре поєднуватися в цій ідеї піци, було б декілька Помідори черрі вище. Ви побачите, що це, мабуть, один з найбагатших рецептів. Якщо у вас є залишки песто, ви можете охолодити його та використати повторно в макаронному блюді, яке ви збираєтеся готувати ще один день. Чудово! 🙂

Додайте капусту до своїх салатів

Насправді, ідеальним способом їсти капусту (як і багато інших продуктів) є сирий. І не тільки через те, наскільки легко просто добре очистити їжу і додати її до страви, а тому, що, не готуючи її, властивості залишаються незмінними. Ви можете приготувати нескінченну кількість різних салатів, щоб додати капусту. Як відомо, термін "салат" з часом дуже еволюціонував, і все більше і більше салатів є майже вечіркою, де Ви можете додати майже все, що є у вас для холодильника або комори.

На мій погляд салати з салату айсберг дуже нудні та несмачні. Ось чому я замінюю «типовий салат» сирим листям шпинату або капусти. Це було б основою салату, звідти ви можете використати свою фантазію і додати те, що вам більше подобається. Я завжди люблю додавати овочі будь-яких видів (щоб бути також сирими) або навіть фрукти нейтральних смаків, як яблуко. Моє улюблене поєднання, як правило салат з капусти з авокадо, помідорами, сиром фета, огірком та яблуком. Ефектний!

У цьому салаті всі смаки досить нейтральні, за винятком сиру фета та самої капусти, що надає їй особливого штриху з більш сильним смаком. Іноді я також готую швидкий вінегрет з олії, лимона та соєвого соусу, який залишається вражаючий.

Омлет або фріттата з капустою

Фрітатта, кіш, французький омлет ... словом, змішайте капусту капусту з яйцем і -якщо-то ще 🙂. У цьому випадку я особливо буду говорити про фрітатту з капустою.

Для його приготування вам знадобиться трохи 300 грам капусти, 10 яєць, 1 цибулина, бризка молока, кілька унцій козячого сиру, сіль, перець та оливкова олія. Спочатку прогрійте духовку до 200 °. Тим часом на антипригарній сковороді з невеликою кількістю олії додайте подрібнену цибулю, поки вона не стане золотисто-коричневою. Коли він стане золотисто-коричневим, додайте капусту і дайте їй варитися разом. З іншого боку, добре збити в мисці яйця разом з молоком, сіллю і перцем.

Коли у вас буде все, додайте цю суміш у сковороду, де була цибуля та капуста. Киньте все це відпочити кілька хвилин і додати козячий сир. Далі поставте деко в духовку 15-20 хвилин поки не закінчите. Нарешті, додайте трохи натурального кропу, щоб прикрасити і надати остаточний штрих.

Капуста з бобовими, макаронами або лободою

Ще один дуже простий спосіб додати капусту в більше страв. Багато разів, коли я думаю про способи його додавання, мене надихають способи, якими я додаю шпинат. Не знаю, чи тому, що вони обидва зелені, тому що вони листя, чи тому, що обидва 🙂

Залежно від дня, я додаю сиру капусту або ще Я готую його попередньо на сковороді з невеликою кількістю цибулі та подрібненим часником, олією та сіллю. Будь то макарони або нут, наприклад, я люблю додавати це таким чином. У випадку з лободою особисто я зазвичай додаю її сирою. В основному тому, що я люблю лободу теплу чи холодну, а не гарячу. Але це буде на смак, звичайно, ви можете додати капусту капустяну капусту в кіноа так само, як у макарони або бобові.

Сподіваюсь, ви взяли до уваги ці ідеї та найближчим часом випробуєте їх. Якщо вони вам сподобались, поділіться ними!