Середземноморська дієта Це одна з головних характеристик нашого краю і це основний стовп у нашому повсякденному житті. Це більше, ніж набір продуктів, це харчова звичка у поєднанні зі здоровим способом життя, необхідна для того, щоб мати змогу вести здорове, активне та насичене енергією життя, і це приносить нам велику користь.

основних

Ця наша дієта повноцінна і прагне збалансувати все, що потрібно нашому організму. Багатий клітковиною та антиоксидантами, мало тваринного білка та насичених жирів, збалансований в незамінних жирних кислотах і з високим вмістом мононенасичених жирів. Це наша дієта.

Ще одна з основних характеристик Середземноморська дієта - це факт споживати сезонні продукти, свіжий, у своєму природному стані, максимально використовуючи переваги, які це нам приносить. Беручи до уваги ці фактори, які основні продукти харчування середземноморської дієти?

  1. Оливкова олія. Безумовно, найвідоміший інгредієнт середземноморської дієти і основа великої кількості рецептів. Крім того, завдяки чудовому смаку він ідеально підходить для будь-яких типів страв, як для заправки салатів чи свіжих макаронних виробів, так і для приготування страв.
  2. Крупи. Незалежно від того, на сніданок, у хлібі для їжі чи у вигляді рису, злаки є важливим елементом нашої середземноморської дієти
  3. Помідор. Існує безліч різновидів, і всі вони ідеально їдять і смачні! Будь то в салаті, для намазування на хліб, для супроводу страви або, влітку, для приготування смачного гаспачо. Помідор має важливі вітамінні властивості, якими необхідно скористатися.
  4. Фрукти сезону. Ми вже згадували про важливість свіжої сезонної їжі. Середземноморська дієта передбачає вживання свіжих фруктів принаймні раз на день. Насолоджуйтесь сортами, які доступні протягом року, та скористайтеся їх перевагами! Вони додадуть вам енергії та життєвих сил!
  5. Риба та м’ясо. Баланс, це головне. Тому необхідно чергувати м’ясо (бажано нежирне) та синю рибу, не перевищуючи кількості (максимум раз на день того чи іншого)

Простий і смачний рецепт 100% середземноморський

Поєднання продуктів, про які ми говорили, в одній страві - це те, що максимально збагачує наш раціон. Давайте подивимось приклад з цією табличкою тунець з полуницею та естрагоном.

Для 4 осіб:

  • 600 грам свіжого тунця
  • 200 грам полуниці
  • Оливкова олія
  • 3 свіжих листя естрагону
  • 4 столові ложки оцту Модена
  • 1 чайна ложка цукру
  • Саль Малдон

Приготування цієї страви з інгредієнтами з середземноморської дієти

  1. Як тільки тунець очиститься від кісток і шкіри, ми ставимо каструлю з оливковою олією на вогонь і робимо шматочки тунця приблизно на дві хвилини з кожного боку.
  2. Поріжте полуницю скибочками (не дуже тонкими, якщо їх не вживали) і поставте другу вогонь без олії на вогонь.
  3. Ми кладемо полуницю в другу сковороду на середній вогонь, поки вона не почне карамелізуватися, стежачи за тим, щоб вона не споживалась і не розм’якшалася надмірно. Ми знімаємося.
  4. У каструлю ми кладемо на вогонь оцет Модени та цукор і чекаємо, поки оцет зменшиться. Вийміть і почекайте, поки воно охолоне.
  5. Коли всі інгредієнти готові, ми можемо почати збирати страву - нам потрібно буде лише очистити листя естрагону - з тунцем, бризком оливкової олії зверху, трохи солі мальдону, а також суницею з естрагоном і зменшений оцет. Готовий до вживання!

Це лише простий приклад сотень рецептів, якими ми можемо насолодитися завдяки різноманітній їжі середземноморської дієти. Чи можете ви розповісти нам свій улюблений рецепт?