Всім уже відомо, що оливкова олія є частиною здорового харчування, але картина його вживання ще не до кінця зрозуміла. Зараз ми намагаємось розвіяти кілька непорозумінь.

помилкових

Міф 1. Існує дієта

Якщо на склі є маркування “Світло”, вони, мабуть, намагаються припустити, що конкретний продукт має нейтральніший смак, ніж інші подібні склади, але неіснуюча категорія не має нічого спільного з калоріями. Столова ложка оливкової олії містить близько 120 калорій і 14 грамів жиру.

Міф 2: Якщо ти гіркий, ти розпещений
Якісні олії, як правило, на смак сильніші, ніж їх комерційні аналоги. За даними Центру оливок Каліфорнійського університету, гіркий смак також свідчить про те, що він містить більше антиоксидантів. Включіть зелені яблука, землисті або шоколадні нотки, безумовно, характерний смак.

Міф 3: Не слід готувати страву з екстра дівою
Це правда, що олія першої віджиму має нижчу температуру копчення (210 градусів Цельсія), але це не означає, що її можна використовувати лише для салатів. Оливкова олія в чистому вигляді, тобто екстра вірджин, найкраще впливає на наш організм, тому соромно економити на ньому. Тільки будьте обережні, щоб не використовувати занадто багато полум’я!

Міф 4: Зберігати в холодильнику
Яка б шафа не була хорошою, в ній не повинно бути холодно. Справа в тому, що масло не піддається впливу світла та тепла (тобто ділянки біля печі виключаються). Не випадково кращі марки використовують металеву тару або тоноване скло.

Міф 5: Його слід приймати, коли це має хорошу ціну
Неправда. Його слід приймати, коли ви хочете використовувати його, і в тій кількості упаковки, яку ви можете з комфортом спожити за 2-3 місяці! Загалом, також варто починати поливати нерозкриті пляшки протягом півроку.