Все більше здорових людей вирішують дотримуватися безглютенової дієти, мотивовані коментарями певних громадських діячів. Але на сьогоднішній день немає переконливих наукових причин, які б радили слідувати a безглютенова дієта у здорової людини.
Я їжу без глютену, але я не целіакія. Це добре? - HeelProbiotics - HeelEspaña
Чому їсти без глютену модно?
В даний час існує тенденція "вживати їжу без глютену" після коментарів деяких громадських діячів. Ці "знаменитості" радять дієту без глютену, стверджуючи, що вона забезпечує їм енергію та багато користі для здоров'я. Ці коментарі не схвалені наукові дослідження, і ці твердження часто повторюються в соціальних мережах та в засобах масової інформації. Було змушено вважати, що продукти, що не містять глютену, здоровіші, ніж ті, що містять його.
Що таке клейковина?
клейковина Це білок рослинного походження, який міститься в зернових борошнях, таких як пшениця, ячмінь та жито. Це також можна знайти в інших продуктах, таких як ліки, вітаміни або добавки, серед іншого. Як правило, безглютенову дієту слід встановлювати в одній із таких ситуацій:
- Маючи целіакію.
- Присутня чутливість до целіакії до глютену.
- У вас алергія на пшеницю
Якщо людині діагностовано целіакію, показана дієта без глютену. Завдяки такому лікуванню пацієнт покращить свої симптоми і, безумовно, покращить самопочуття.
Тільки якщо людині діагностовано целіакію, це дієта без глютену. Якщо не потрібно.
У випадку пацієнтів з діагнозом чутливість до целіакії до глютену також може бути виправданим виключення глютену з раціону хоча б тимчасово. Хоча згодом дієту з низьким вмістом глютену можна відновити.
Правильним, у будь-якому випадку, буде дослідити, яка проблема існує:
- Якщо це непереносимість фруктози.
- Наявність розростання бактерій.
- Кишковий бактеріальний дисбіоз.
- Непереносимість лактози.
- Непереносимість ферментабельних олігосахаридів, дисахаридів, моносахаридів та поліолів (Fodmap).
Негативні наслідки відмови від прийому глютену
Клейковина має низьку харчову та біологічну цінність. Хоча це не є важливим для здоров’я, продукти, що містять глютен, багаті іншими корисними речовинами, такими як клітковина, вітаміни та мінерали, які необхідні. Постійне виключення глютену з раціону може призвести до непереносимості білків.
У здорових людей, які харчуються без глютену, споживання цільного зерна зменшується. Тобто споживання клітковини зменшується, що корисно для здоров’я. І цей дефіцит клітковини може призвести до запорів та кишкових проблем.
Клейковина, що входить до їжі, яку ми їмо, забезпечує ряд фізичних характеристик, які роблять її дуже приємною на смак. Його смак, текстура, запах або колір виділяються. Усуваючи його, вам доведеться шукати інших замінників, щоб спробувати імітувати ці характеристики. Тоді тоді вирішено перейти на продукти з більшою кількістю цукру та більше жиру, щоб спробувати компенсувати брак клейковини. А який результат? Вживання в їжу високоопрацьованих продуктів, які іноді шкодять здоров’ю, ніж продукти, що містять глютен.
Схожі повідомлення
Симптомами целіакії зазвичай є: діарея, біль у животі та порушення росту у дитини та втрата ...
Хто повинен дотримуватися безглютенової дієти?
Фахівці попереджають про велике значення діагностики целіакії перед тим, як приймати дієту без глютену. A біопсія кишечника показана целіакія. Початок безглютенової дієти без підтвердження целіакії може затримати або замаскувати діагноз.
Їжте без глютену, навіть якщо ви не целіакія - HeelProbiotics - HeelEspaña
Той, у кого діагностовано целіакію, повинен протягом усього життя неухильно дотримуватися безглютенової дієти. І це те, що найменший прийом цього білка може спричинити ураження кишечника, оскільки пацієнт не завжди має симптоми.
Переваги виключення глютену з раціону
Здоровій людині не обійтися без глютену в раціоні. І, як ми вже пояснювали раніше, клейковина багата клітковиною, вітамінами та мінералами, необхідними для нашого здоров'я. Завдяки вмісту клітковини, він допомагає нам регулювати кишковий транзит і, отже, запобігає запорам. Крім того, він виробляє баланс нашої мікробіоти кишечника.
Безглютенова дієта необхідна для контролю ознак та симптомів деяких захворювань:
Не помиліться з безглютеновою їжею
Підсумовуючи. Вживання безглютенової дієти є обов’язковим для людей, хворих на целіакію. Якщо дотримуватися дієти та уникнути забруднення, симптомів та ускладнень захворювання буде менше. У цьому сенсі використовуйте добавки з деякими пробіотик специфічний (Bifidobacterium lomgum ES 1) може допомогти поліпшити становище пацієнтів, які страждають цим захворюванням і дотримуються безглютенової дієти згідно з клінічними дослідженнями, проведеними.
Вживання безглютенової дієти лише одне необхідність у людей з целіакією.
У деяких людей з чутливістю до целіакії клейковина цей стан може не тривати все життя. Як уже зазначалося, пропонується виведення глютену на певний період, наприклад, на один-два роки. Потім знову пройдіть тест на чутливість до глютену.
Існує дуже мало клінічних досліджень, які розглядали б переваги безглютенової дієти для здорового населення. Тому недостатньо клінічних доказів, щоб рекомендувати безглютенову дієту.
Чи погано їсти безглютенову їжу, якщо ви не целіакія? - HeelProbiotics - HeelEspaña
Схожі повідомлення
Симптомами целіакії зазвичай є: діарея, біль у животі та порушення росту у дитини та втрата ...
Враховуючи постійний характер безглютенової дієти, важливо знати, які продукти містять глютен, а які ні. Це ...
Ми будемо знати симптоми чутливості до целіакії до глютену, "неправильно названу" непереносимість глютену. Їх можна розділити на ...