Будучи основною їжею, хліб є невід’ємною частиною вашого щоденного раціону, саме тому так важко вилучити його зі свого звичайного раціону. Зараз більшість видів хліба є загальнодоступними, оскільки величезна кількість пекарень майже не використовують інгредієнти природного походження для випікання хліба. Найкращою альтернативою буде домашній хліб, виготовлений з чудових та якісних інгредієнтів.

їсти

Однак, якщо ви думаєте, що виявляєте для себе наступні ознаки, настав би час спробувати свою безхлібну дієту, щоб не ризикувати своїм здоров’ям.

1. Високий рівень холестерину

Дивно, але було показано, що хліб із цільної пшениці також підвищує рівень холестерину ЛПНЩ на 60% за 12 тижнів. ЛПНЩ належить до «поганого» холестерину і може спричинити багато серцевих захворювань, і, на жаль, він міститься навіть у «найздоровіших» видах борошна. Хліб дуже оманливий, оскільки він може непомітно підвищити рівень холестерину, хоча він містить дуже мало жиру.

2. Чутливість до глютену

Клейковина - це інгредієнт борошна, який забезпечує еластичність та еластичність тістів. Люди, чутливі до цього виду білка, можуть мати серйозні проблеми: вони пошкоджують ворсинки кишечника, тим самим зменшуючи процес засвоєння поживних речовин. Це аутоімунне захворювання дуже поширене в наш час, оскільки ним уже страждає 1 із 140 людей. Найпоширенішими симптомами чутливості до глютену є нудота, блювота, аномальна втома, діарея, проблеми з травленням.

3. Ожиріння

Сьогодні майже всі методи схуднення та схуднення уникають вживання хліба. Не дивно, оскільки хліб у магазині містить величезну кількість консервантів та підсилювачів смаку, клейковини та надлишків борошна, що сприяє ожирінню. Хоча ми все частіше можемо купувати продукти з зниженим вмістом жиру та калорій, глікемічний індекс хліба залишається досить високим.

4. Незабудливість, непрохідність мозку

На додаток до щойно згаданих негативних властивостей, слід також підкреслити, що хліб не є однією з найбільш поживних продуктів, особливо в порівнянні з такими продуктами, як яйця, м'ясо, фрукти, овочі, риба. Додайте до цього той факт, що він пригнічує засвоєння поживних речовин з інших продуктів, тому організм може використовувати менш цінні речовини, а це також впливає на роботу мозку.

5. Високий рівень цукру в крові

Під час перетравлення хліба велика кількість глюкози раптово потрапляє в кров, оскільки зубна паста засвоюється швидше, ніж її текстура. А це викликає тягу до солодкого. Як би неймовірно це не звучало, глікемічний індекс хліба вищий за більшість солодощів.