Хуан Скалітер | 14 листопада 2018 | ЗДОРОВ'Я | 0

нього

Фахівці знають, що в міру схуднення енергетичні витрати нашого тіла також зменшуються, оскільки організм адаптується, уповільнюючи обмін речовин і спалюючи менше калорій. Те, що часто завершується поверненням втраченої ваги. Але мало відомо про те, як склад дієти впливає на цю довгострокову адаптаційну реакцію.

Логіка вказує на те, що збільшення кількості спалених калорій може покращити успіх лікування ожиріння.

Одна з теорій, відома як вуглеводно-інсулінова модель, говорить, що нещодавнє збільшення споживання обробленої та високоглікемічної їжі викликає гормональні зміни, що посилюють голод і, отже, ймовірність набору ваги у людей.

Щоб краще зрозуміти роль складу дієти у витратах енергії, група вчених на чолі з Кара Еббелінг вирішила порівняти вплив дієт, що змінюються за часткою вуглеводів протягом 20 тижнів.

У випробуванні брали участь 234 дорослих із зайвою вагою, які вже сиділи на початковій дієті, щоб схуднути приблизно 10 тижнів.

З них 164 досягли втрати близько 10% маси тіла і були призначені на високу (60%), помірну (40%) або низьку (20%) вуглеводну дієту протягом 20 тижнів. Вміст жиру та білка для всіх був однаковим. Результати, опубліковані в British Medical Journal, показують, що протягом 20 тижнів загальні витрати енергії були значно вищими у учасників дієти з низьким вмістом вуглеводів порівняно з дієтою з високим вмістом вуглеводів. Насправді вони спалювали на 209–278 кілокалорій на день більше, ніж ті, хто сидів на вуглеводах.