Давайте зробимо чистий аркуш. Чи можлива дієта без цукру? Дізнайтеся, чи можна обійтися без цукру у вашому раціоні протягом 5 днів за допомогою нашого завдання без цукру.
Без цукру - що це насправді означає?
Це звучить легко, правда? Поняття без цукру може мати кілька значень. Для багатьох це звучить як просто обійтися без промислових цукрів. Для інших людей поняття без цукру є ширшим і включає всі цукри, присутні в раціоні. Це робить не так просто визначити поняття. Цукор має різні назви, але все-таки це, зрештою, цукор. Щоб допомогти вам визначити різні типи, які ви можете знайти у продуктах супермаркетів, ми склали список найбільш часто використовуваних цукрів:
- коричневий цукор
- Фруктоза
- Побутовий цукор або сахароза
- Перевернути цукор
- Ізомальтулоза
- Ізоглюкоза або кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
- Мальтоза
- Патока
- Лактоза
- Сорбіт
- Глюкоза
- Цільний тростинний цукор
- Білий або рафінований цукор
Цей список може допомогти, якщо ви хочете виключити цукор зі свого раціону.
Живіть без цукру
Незважаючи на те, наскільки здоровим може бути наше харчування, споживання цукру, що перевищує наші щоденні потреби, для багатьох з нас вже є звичним явищем. Багато разів ми не дуже добре знаємо, куди ховається весь той цукор, який ми споживаємо, тому в підсумку ми приймаємо більше, ніж потрібно. На щастя, завдяки великій кількості інформації, яка є у нас під рукою, ця ситуація змінюється, завдяки чому ми все більше усвідомлюємо надмірне споживання цукру.
Будьте готові провести з нами 5 днів без цукру!
Дієта без цукру
У багатьох продуктах харчування цукор присутній природним чином. У фруктах, наприклад, у вигляді фруктози; в молоці, у формі лактози, що робить практично неможливим повністю позбавити себе цукру. Завдяки нашому 5-денному виклику ми хочемо протидіяти цьому широкомасштабному зростаючому споживанню цукру, яке відбувається сьогодні. Правда полягає в тому, що багато разів цукор міститься в справді несподіваних місцях, у продуктах, які ми ніколи не могли б уявити, що містять його.
Скільки цукру приймати на день?
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує обмежити безкоштовний цукор максимум до 10% нашого щоденного енергопостачання. Під вільним цукром ми маємо на увазі: моносахариди, такі як глюкоза та фруктоза, та дисахариди, такі як сахароза або цукор для домашнього використання. Коли ці види цукру додають у їжу виробник, кухар чи споживач, це називається безкоштовним цукром. Також мед, сироп або концентровані фруктові соки можуть містити вільні цукри. З цієї рекомендації ВООЗ ми можемо виключити фрукти та овочі, а також молоко, оскільки вони, природно, містять цукор, а це означає, що вони апріорі не завдають шкоди нашому здоров’ю.
Топ 5 продуктів, які приховують цукор
Хліб Будь то свіжий хліб або нарізаний хліб, простий погляд на перелік інгредієнтів хліба, який ми можемо придбати в супермаркеті, часто говорить нам, що він містить доданий цукор. Солодовий сироп або карамельний сироп - два інгредієнти, які входять до складу багатьох цільнозернових хлібів. Вони роблять хліб темнішим, створюючи враження, що він здоровіший, ніж хліб із білого борошна. Наш веганський білковий хліб не містить доданих цукрів, натомість дає вам більшу кількість білка і менше вуглеводів. Як свіжоспечений хліб із пекарні, але з додатковою дозою білка для м’язів.
Мюслі
Комерційні суміші мюслі - це, як правило, маленькі цукрові “пастки”. Під враженням, що вони є цілісними продуктами або досить базовим складом, вони потрапляють у наш кошик для покупок. Швидкий огляд списку інгредієнтів показує, що, крім цілих вівсяних пластівців, присутній і вільний цукор у вигляді фруктози.
Фруктові йогурти
Багато разів ми обираємо купувати фруктові йогурти замість пачки шоколадного мусу, оскільки ми шукаємо здоровий десерт з меншою кількістю цукру. Однак список інгредієнтів фруктових йогуртів, які ви можете знайти в супермаркеті, може підвести неприємні сюрпризи у вигляді додавання цукру. Пам’ятайте, що фруктоза також входить до цієї групи.
Арахісове масло
Арахісове масло здорове, оскільки цей горіх містить велику кількість клітковини і білка; це безперечно. На жаль, важко знайти арахісове масло, яке не містить доданого цукру, навіть у кремах, що знаходяться в супермаркетах з органічними продуктами харчування. Наше арахісове масло походить із 100% органічного арахісу. З 30 г білка, 85% клітковини та 0% цукру. Вся сила до 350 арахісу в одному горщику.
Чайні та безалкогольні напої
В інших випадках, замість того, щоб переходити до класичних нездорових газованих напоїв, ми звертаємось до таких альтернатив, як газовані напої із зеленим чаєм, думаючи, що ми заощадимо багато цукру. Правда в тому, що зелений чай корисний для здоров'я, але промислові напої з таким смаком зазвичай не є. Насправді ці безалкогольні напої містять доданий цукор, наприклад, у вигляді меду, тому ми повинні бути уважними до того, що ми п’ємо.
За допомогою нашого смачного рецепту персикового холодного чаю ви освіжите горло без необхідності зайвого цукру. Тим не менш, не всі продукти, які ми можемо знайти в супермаркеті, повинні бути цукровою пасткою. Щоб дізнатись, які продукти та продукти харчування найбільш рекомендуються, ви можете ознайомитися з наступною статтею.
Виклик прийнято! 5 днів без цукру
Здорове і збалансоване харчування з достатньою кількістю білків і корисних жирів має бути основою будь-якої дієти. Без 100% цукру практично неможливо обійтися, оскільки навіть фрукти та овочі містять його, навіть якщо він природний.
Через споживання доданих цукрів у нас трапляється так, що нам потрібно дуже мало, щоб перевищити наші щоденні потреби в цукрі. І найгірше те, що для багатьох людей це стає ще однією звичкою, якій ми не надаємо надто великого значення. З цієї причини свідоме позбавлення себе цукру на один день може бути дуже корисним для нашого раціону, оскільки ми звикаємо робити без усього цього зайвого цукру. Наш 5-денний виклик може стати початком набагато здоровішої дієти.
Рецепти без цукру на будь-який день:
Сніданок
Білок мюслі з чорницею + 100 мл незбираного молока + 1 шматок фрукта (1 яблуко, наприклад)