Голодування стало ключовою частиною схуднення завдяки тому, що організм почав спалювати наші жирові відкладення. Навчіться користуватися цим потужним інструментом.

Чому, якщо ми їмо менше і витрачаємо більше, ми не можемо схуднути?

Для того, щоб вирішити проблему зайвої ваги, нам слід зрозуміти, як працює наш організм. Дієти, засновані на підрахунку калорій, показали відмову до 99,5%. Ключ у використанні накопиченої енергії у вигляді жиру, натще і на низькому рівні інсуліну.

Більшість дієт пропозицій за останні десятиліття показали високий рівень відмов. Людям, які дотримуються дієт, заснованих на підрахунку калорій, спочатку вдається схуднути, але - на їх велике розчарування - вони досягають точки застою і подальшого відновлення втраченої ваги, навіть перевищуючи початкову вагу. Незважаючи на відповідність! Нечесно звинувачувати цих людей у ​​брехні чи обмані.

Проблема полягає у обраній стратегії.

"Їжте менше, а витрачайте більше" калорій, заснованих на низькокалорійній дієті та збільшенні фізичної активності, здається логічним, але вона не працює. Дієти, засновані на підрахунку калорій, тобто ті, які спрямовані на введення в організм меншої кількості калорій, ніж збираються використовувати для досягнення втрати ваги, не дають хороших результатів.

У кількох дослідженнях повідомляється про рівень відмов при низькокалорійних дієтах від 98% до 99,5%. Тобто лише 2 людини зі 100 або 1 з 200 досягають стійкої втрати ваги з часом, дотримуючись цього типу харчової стратегії.

Двокамерна модель

Для того, щоб зрозуміти, чому ця помилка обумовлена ​​(і мати можливість знайти рішення), ми повинні зрозуміти як працює наш організм.

Низькокалорійні дієти засновані на хибному припущенні: що наш організм порівнює всі калорії. Згідно з цією теорією, коли ми їмо їжу, ми зменшуємо її до калорій, які ми накопичуємо в одній формі енергетичного запасу, який згодом будемо використовувати відповідно до коротко-, середньо- та довгострокових потреб. Але наш організм так не працює.

Відповідно до моделі з двома відділеннями, ми зберігаємо енергію у двох резервних відділеннях: глікоген і жир.

  • Глікоген Він складається з одиниць глюкози (цукру), він зберігається в м’язах і печінці і є резервним запасом легкого доступу та використання в короткий термін, але обмежений. Як тільки вона наповниться, нам потрібен ще один запас енергії: жир.
  • Тілесний жир зберігає енергію без обмежень, і ми можемо використовувати її в довгостроковій перспективі, але до неї важко отримати доступ.

Ці два відділення різні, вони не використовуються одночасно чи однаково. Спочатку ми звертаємося до запасів енергії, що зберігаються в глікогені, а згодом - до запасів жиру.

життєвий

Щоб це краще зрозуміти, подумайте про паралельність всієї цієї системи з нашими накопиченнями грошей у банку. Двокамерна модель управління енергією нашого тіла - це щось на зразок того, якби у нас було два рахунки в банку для зберігання наших грошей: рахунок для щоденного використання та легкого доступу; і рахунок безпеки, з якого ми можемо довго виводити гроші, коли закінчився перший рахунок, і для цього потрібен ключ безпеки.

У нашому організмі, коли глікоген витрачається (щоденний банківський рахунок), ми можемо отримати доступ до жиру (рахунок безпеки). Y Ключем до доступу до жирових відкладень є низький рівень інсуліну в крові, гормон, відповідальний за введення глюкози в клітини.

Ми можемо переходити з одного відділення в інше завдяки низькому рівню інсуліну.

Інсулін при схудненні

Високий рівень інсуліну заважає нашому тілу отримувати доступ до резервного жиру. З одного боку, тому що інсулін говорить тілу накопичувати енергію, а не витрачати її, а з іншого, тому що високий інсулін блокує процес ліполізу або розщеплення жиру для отримання енергії.

Коли підвищується інсулін?

  • Кожного разу, коли ми їмо, адже вся їжа стимулює секрецію інсуліну. І це дуже важливо, тому що зараз ми їмо цілий день. Кожні кілька годин ми їмо або п’ємо щось, що призводить до підвищення рівня інсуліну.
  • При деяких захворюваннях, таких як діабет 2 типу, преддіабет, метаболічний синдром та резистентність до інсуліну.

Спосіб вирізати порочне коло підвищення рівня інсуліну та негативний вплив цього на наш організм, який реагує підвищенням рівня інсуліну ще більше, полягає у пошуку стратегії, яка зупиняє секрецію інсуліну. І саме тут у гру вступає піст.

Голодування є найефективнішим способом зниження інсуліну.

Швидко, і не тільки зменшити кількість споживаних нами калорій, знижує рівень інсуліну. Якщо ми не перестаємо їсти, наш організм не перестає отримувати сигнал про те, що ми повинні економити енергію, а не витрачати запаси. Вся їжа (але особливо вуглеводи) підвищує інсулін і тим самим блокує доступ до запасів енергії та спалювання жиру.

Що нам робити для спалювання жиру в організмі?

1. Споживайте запаси першого компартменту, глікогену.

2. Майте низький рівень інсуліну, щоб отримувати енергію з жиру. Нам потрібен стимул для спалювання жиру, і голодування може бути таким стимулом:

  • Якщо ви їсте мало ви можете використати запаси глікогену (перший крок досягнутий!), але якщо рівень інсуліну все ще високий, наприклад, тому, що те мало, що ви з’їли, у вигляді вуглеводів, Ви не можете отримати доступ до другого відділення, і Ви не можете спалювати жир і отримувати енергію (Ви не проходите рівень!). Коли ми змушені виживати, ваше тіло створить механізми, щоб вам не бракувало енергії: воно активуватиме сигнал голоду, щоб ви їли або пили щось, що допоможе вам зарядитися енергією, і це уповільнить ваш метаболізм, щоб зменшити витрати (це обійдеться вам ще дорожче! сідайте на дієту і худніть!).
  • Якщо ти швидко, ви вичерпуєте запаси глікогену і підтримуєте низький рівень інсуліну: ви худнете і спалюєте жир і, оскільки ви отримуєте необхідну енергію, ви не страждаєте від голоду або зменшуєте свій обмін речовин. Рівень проходить!

Справа в тому, щоб отримати доступ до енергії, що зберігається у вигляді жиру. Низький рівень інсуліну - це головне, а не кількість споживаних калорій.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів, кетогенна дієта та голодування

Іноді для досягнення цілей втрати жиру та схуднення достатньо дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів і помірною кількістю білків, оскільки саме вони є продуктами, які найбільше піднімають інсулін. В інший час цього недостатньо, оскільки вся їжа підвищує інсулін. Рішення полягає в голодуванні.

Переваги голодування у контролі ваги пов’язані не тільки зі зменшенням кількості калорій, які ми вживаємо. Голодування є найефективнішим способом зниження рівня інсуліну, що є запорукою доступу до запасів енергії з жиру.

Якщо ви хочете дізнатися більше про переваги посту тут у вас є повна стаття.

Як швидко схуднути

Якщо ви розглядаєте спробу голодування як стратегію схуднення та покращення свого здоров’я та самопочуття, зверніться до компетентного фахівця. Важливо, щоб ви розпочали цю пригоду голодування з гарним наглядом, особливо якщо ви страждаєте від будь-якої хвороби, приймаєте будь-які ліки або проходите будь-який вид лікування.

Що відбувається, коли ви швидко схуднете?

  • Кількість втраченої ваги сильно варіюється від однієї людини до іншої, тому вам доведеться це перевіряти, коли ви будете прогресувати в практиці посту.
  • Під час голодування середня втрата жиру оцінюється у 250 грамів на день. Якщо ви щодня втрачаєте більше цієї ваги, це, швидше за все, відбувається через втрату води, яку ви відновите, коли відновите споживання їжі.
  • Цілком ймовірно, що ви досягнете точки застою, і, незважаючи на те, що все робите добре, ви зупинитеся на схудненні. Тоді настане час змінити стратегію. Тілу важко вийти з тієї ваги, яку він прийняв як свою, і має тенденцію пристосовуватися до змін. Ви можете "ввести в оману" його, внісши певні модифікації в раціон харчування або у тип дотримання, який ви дотримуєтесь: подальша тонка настройка зменшення вуглеводів за допомогою кетогенної дієти з високим вмістом жиру або подовження посту, наприклад, до зробив 16: 8 або 36 год, якщо ти вже був на 24 год швидкому.

На додаток до сприяти аутофагії, Голодування показує, що ця здатність зменшувати жир в організмі є ще однією важливою користю для нашого здоров'я та якості життя. Таким чином, голодування стало ключовим елементом для досягнення більш ефективної та стійкої втрати ваги з часом, забезпечуючи при цьому багато інших переваг.