Яке вино краще? Коли справа доходить до обіду чи їжі в хорошому ресторані, нам задають це питання. Це ще більше підкреслюється, якщо ми не розуміємо вина і врешті-решт замовляємо щось, що не підходить для їжі, яку маємо на столі.
Ми підготували 5 основних порад щодо визначення хорошого вина:
1. ЗАГАЛЬНА ОЦІНКА.
Для початку ми, як правило, перевіримо пляшку вина, тобто має бути рівновага в різних її характеристиках. Якщо відповідне вино підтримує a основний баланс між аромат, аромат і колір, ми будемо перед добрим вином. З цього балансу кожне з цих трьох значень може бути підкреслено більше, ніж інші.
2. КОЛІР.
Ми повинні вивчити колір з особливою увагою, оскільки, як ми пам’ятаємо, він є збалансованим фактором при виборі хорошого вина. колір слід ретельно вивчити, оскільки він повинен бути кристалічним. Якщо вино, яке ми розглядаємо, каламутне, воно буде не в хорошому стані. У свою чергу, якщо вино біле, воно з часом трохи потемніє, а червоне стане світлішим.
3. ЗАПАХ.
Ми повинні вивчити колір з особливою увагою, оскільки, як ми пам’ятаємо, він є збалансованим фактором при виборі хорошого вина. Колір необхідно ретельно вивчити, оскільки він повинен бути кристалічним. Якщо вино, яке ми розглядаємо, каламутне, воно буде не в хорошому стані. У свою чергу, якщо вино біле, воно з часом трохи потемніє, а червоне стане світлішим.
4. АРОМАТ.
Вино - це натуральний напій бродильного походження, саме тому воно складається з безлічі сполук і як таке має різні смаки. З хімічної точки зору вино має понад 800 різних сполук, більшість з яких є леткими. А тепер переходимо до практики. Жодних величезних напоїв, невеликого ковтка буде достатньо, щоб розпізнати смак вина. Нехай вино лежить на вашому смаку, вивчіть солодкість, унікальні та фруктові смаки. Якщо аромат винограду, це хороше вино.
5. ТІЛО.
Тіло вина - це один із параметрів, який враховується при оцінці вина, і це оцінюється в дегустаціях вин. Дуже важливим фактором при оцінці тіла вина є дубильні речовини, це елементи текстури, які роблять смак вина різким. Танін забезпечує сухий, грубий, грубий, терпкий аромат, і його можна помітити особливо в середині язика та передній частині рота. На завершення гарне вино має тривати як у носі, так і в роті.
Сподіваємось, ці 5 порад послужили орієнтиром для вибору гарного вина наступного разу.