Для приготування їжі рекомендується вживати свіжі продукти, оскільки вони, як правило, здоровіші та менше впливають на навколишнє середовище. Дізнатися більше про здорову їжу можна тут.

Вам потрібно вжити правильних заходів щодо поводження з продуктами харчування: підтримуйте руки та кухонне начиння в чистоті, мийте продукти, які ви інтегруєте у свій будинок, і зберігайте їх при відповідній температурі та в контейнерах.

харчування

5 порад щодо харчування на карантинні періоди

1) Скоротіть продукти та напої з високим вмістом жиру, цукру та солі.

Десерти, печиво, картопля фрі, цукерки та солодкі напої забезпечують порожні калорії, а це означає, що вони пропонують практично нульову харчову цінність для нашого організму. Тому їх слід вживати лише зрідка в невеликих кількостях.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує споживати менше 5 г солі на день таким же чином, обмежуючи споживання чистого цукру і віддаючи перевагу його споживанню у вигляді свіжих фруктів без додавання цукру.

2) Включіть клітковину у свій раціон

Вживання в їжу регулярної кількості клітковини допоможе нормально працювати травній системі, тож вам менше захочеться щогодини відкривати холодильник. Намагайтеся включати цілісні продукти, а також фрукти та овочі до кожного прийому їжі, крім того, щоб завжди залишатися добре зволоженою.

3) Використовуйте шкалу голоду та ситості

Фахівці у галузі охорони здоров’я та харчування рекомендують використовувати інструмент для оцінки рівня голоду та ситості за шкалою, яка починається з 1, що вказує на сильний голод, до 10, що вказує на загальне і навіть незручне сиття.

Пам'ятаєте, як бурчить живіт, коли він "порожній"? Це тому, що наше тіло настільки розумне, що подає нам сигнали про голод, коли у нього низький рівень енергії або цукру в крові, а також відчуття дискомфорту, коли ми перевантажуємо кількість споживаної їжі.

Шкала голоду та ситості - це спосіб відновити зв’язок із нашим тілом, зрозуміти його та жити в гармонії з ним.

4) практикувати уважне харчування

Ми регулярно стикаємося з чинниками, які можуть сприяти неправильному харчуванню, що може спостерігатися більшою мірою під час невизначеності, наприклад:

  • Стрес.
  • Тривога.
  • Нудьга.
  • Легкий доступ до їжі.
  • Різкі зміни режиму.

Щоб уникнути того, що дієта базується на реакції на ці ситуації та породжує шкідливі харчові звички, робіть усвідомлені паузи і думайте, чи справді ви голодні. Візьміть цей момент роздумів безпосередньо перед тим, як відкрити холодильник, комору або навіть коли ви робите покупки. Пам’ятайте, що тепер у вас також є новий інструмент, який зараз вам дуже допоможе: шкала голоду та ситості.

5) Отримайте вітамін D

Сонячне світло є найкращим природним джерелом вітаміну D, однак, у випадках, коли ви повинні знаходитись у приміщенні, вплив сонця може зменшитися. Європейська рада з питань продовольчої інформації (EUFIC) дає наступні рекомендації.

Якщо у вас є доступ до сонячного світла через велике вікно, балкон чи відкриту територію, ви можете виставити себе на короткі періоди не більше 30 хвилин. Якщо ви хочете робити це довше, використовуйте сонцезахисний крем, призначений для вашого типу шкіри.

Якщо у вас немає хорошого джерела сонячного світла вдома, рекомендується приймати щоденну добавку вітаміну D. Порадьтесь зі своїм лікарем щодо найкращого варіанту для вас.

В обох випадках також рекомендується вживання продуктів, багатих вітаміном D: яєчний жовток, жирна риба, потрохи (переважно печінка) та м’ясо, а також збагачені продукти.

Порада: скористайтеся обіднім часом, щоб побути з родиною, смачна страва - це чудовий спосіб дістати серце від апетиту, або в тому ж просторі, або за допомогою аудіо- чи відеодзвінка.