Здається цікаво говорити про збалансовану веганську дієту. Але насправді, якщо ви не вживаєте правильну їжу за цим режимом, ви ризикуєте недоїдати.

збалансованого

Існує кілька типів вегетаріанства, і веган - це людина, яка не вживає жодних продуктів тваринного походження, але ні шкіряного одягу, ні косметики, випробуваних на тваринах.

Дієтологів запитують, чи можна повністю виключити з раціону продукти тваринного походження і бути здоровими. Відповідь така: так, але якщо їжа підібрана правильно.

Веганізм приносить користь для здоров'я, наприклад, менша поширеність ожиріння, серцево-судинні захворювання, рівень холестерину в крові, діабет 2 типу та деякі типи раку.

5 порад щодо збалансованої веганської дієти

Збалансована веганська дієта задовольнить усі потреби в поживних речовинах, навіть потребам вагітних жінок, немовлят та людей похилого віку. Якщо ви вегетаріанець або хочете стати ним, ось п’ять речей, які слід врахувати.

1- Їжте якісну їжу

Якість дієти залежатиме від якості з'їденої їжі. Наприклад, дієта на основі картоплі фрі теоретично вегетаріанська, але не дуже поживна.

Згідно з дослідженням, вегетаріанці споживають більше вітаміну С і клітковини, ніж невегетаріанці, оскільки вони їдять більше овочів і фруктів.

2- Замініть тваринний білок рослинним білком

Всі клітини нашого організму містять білок. Вони використовуються, серед іншого, для побудови та відновлення м’язів, шкіри, нігтів та волосся.

Ви можете знайти його в таких бобових, як соя, квасоля, нут, сочевиця; у сухофруктах, таких як волоські горіхи та арахіс, а також у коричневому рису, вівсі та лободі.

3- Зверніть увагу на певні мінерали

Деякі мінерали мають більший ризик дефіциту у веганів.

Вегетаріанцям потрібно вдвічі більше заліза, ніж не вегетаріанцям. Супроводження їжі апельсиновим соком або брокколі покращує засвоєння заліза.

Також краще пити каву або чай як мінімум через 1 годину після їжі, оскільки містяться в них дубильні речовини блокують засвоєння заліза. Ви можете знайти його в таких рослинах, як шпинат, бобові та гарбузове насіння.

Важливо забезпечити регулярне споживання джерел цинку. Ви можете знайти його в арахісі, бобових та кунжутному насінні.

Кальцій важливий для кісткової системи та скорочення м’язів. Ви можете знайти його в різних продуктах харчування, крім молочних продуктів, таких як капуста, брокколі та укріплене соєве молоко.

4- Не забувайте про вітаміни

Вживаючи багато фруктів та овочів, ви переконуєтесь, що у вас на тарілці багато вітамінів. Однак для вітаміну D і B12 потреби важче задовольнити за допомогою дієти.

Для вітаміну D обов’язково регулярно носіть сонце, а для вітаміну B12 їжте збагачені продукти.

5- Включає Омегу 3

Ці поліненасичені жирні кислоти важливі для здоров’я серця та розвитку мозку у немовлят.

Ви можете знайти його в рослинних оліях, таких як ріпак, льон і соя, насіння льону та зелені горіхи.

Хоча вегетаріанська їжа виявляється здоровішою, добре сплануйте їжу і дотримуйтесь збалансованої веганської дієти, щоб ви включали всі основні поживні речовини, необхідні вашому організму.