8 липня 2010 р. | Оновлено: 15 лютого 2016 р.

причин

Американські центри з контролю та профілактики захворювань виявили, що сучасні американські діти вживають на 150 калорій більше на день, як у 1989 році з однолітками подібного віку.

Чому залишається все більше покинутих дітей?

Хоча дослідження стосується молодих американців, його висновки, ймовірно, справедливі і для угорських дітей. Щоб збільшити свою вагу приблизно на 40 декаграм, потрібно 3500 калорій (1 фунт). Сьогодні середньостатистична американська дитина вводить стільки зайвих калорій, що через сім днів він стане на 1 фунт важче свого колеги аналогічного віку в 1989 році. За один рік це означає додаткову вагу в 18 фунтів (8 кг).

Діти схудли чи батьки були поблажливішими? Можливо, і те, і інше, адже не лише діти їдять набагато більше. У 1971 році середньостатистичний американець споживав 2450 калорій на день, а одна жінка - 1542. З іншого боку, до 2000 року добова калорійність чоловіків зросла до 2618 (на 7%), а жінок - до 1877 калорій. (Це на 18% більше, або 335 калорій плюс щодня!) Справжня причина полягає в тому, що їжа, яку сьогодні їдять американці, абсолютно відрізняється від їжі, яку вони їдять протягом 20-30 років.

Ось конкретні причини, підсумовані в цьому дослідженні:

1. Додайте додаткову калорію в традиційні страви

Починаючи з 1970-х років, харчова промисловість заміна цукру на дешевшу речовину, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Сьогодні цю сполуку можна знайти майже у всіх продуктах харчування, хлібі, кетчупі, соусах, фруктових соках, і ми можемо перераховувати її надовго. В результаті середньостатистичний американець щодня споживає 82 грами цукру, що становить 317 порожніх калорій.

2. Пропозиції, які потрібно обов’язково переглянути

Нам важко протистояти, щоб отримати щось більше за ту саму ціну. Виробники продуктів харчування цим користуються і використовують різні акції, щоб заохотити людей вводити зайві калорії. Проблема полягає в тому, як ми дивимося на їжу: нам слід шукати способів вживати менше калорій, і якби ми були розумними, швидке харчування було б враховано.

3. Бомба уповільнення в їжі

Покоління тому було важко готувати заздалегідь підготовлені продукти, які довгий час стояли на полицях. Починаючи з 60-х років, виробники та ресторани виступали за використання так званих трансжирів, які забезпечують кращий термін зберігання. Ці з іншого боку, трансжири підвищують рівень "поганого холестерину" в крові, вони також знижують рівень "хорошого холестерину" і значно підвищують ризик серцево-судинних захворювань.

4. "Пийте" більше калорій, ніж будь-коли раніше

Згідно з опитуванням Університету Північної Кароліни, ми «п’ємо» 450 калорій більше 30 років тому. Це означає додаткову вагу в 23 фунта (10,5 кг) на рік, яку нам потрібно виробити або продовжити на собі. Більшість цих калорій також отримують із доданого цукру. Більшість фруктів складається лише з води, барвників та доданого цукру. Тільки не плутайте: прочитайте етикетку на напоях!

5. Ми не знаємо, що містить наша їжа

Виробники додають у нашу їжу все більше інгредієнтів, консервантів, жирів та цукру. Здебільшого ми навіть не знаємо, що їмо, не кажучи вже про ресторани, де вони навіть не згадують, що містить наша їжа. Отже, якщо їх не взяти безпосередньо з дерева, ми не маємо уявлення, що в цій легковажній страві.