За той час мусульмани Вони були на Піренейському півострові (з 8 по 15 століття нашої ери) вводиться на поля того, що зараз є Іспанією репертуар продуктів, який виявився шаленим гастрономічним успіхом про що свідчить той факт, що вони і сьогодні є головними героями нашого раціону. Ви вже знали ці продукти мусульманського походження?
Продукти харчування мусульманського походження
Цитрусові
Сьогодні важко уявити наш раціон без присутності цитрусових, таких як апельсини. Його актуальність така, що в даний час це один із фруктів, який найбільше експортується за кордон завдяки високій якості цього продукту.
У мусульманські часи культивували такий тип дерева, як цитрон, апельсин якого використовувався головним чином для виробництва меду з квітів апельсина. Що ще, Також були представлені інші цитрусові дерева, такі як апельсинове дерево Севільї (тобто гірке апельсинове дерево), лимонне дерево, липа і, мабуть, те, що ми в даний час називаємо грейпфрутом.. Мусульмани привезли його з північно-західної Індії і звідти вони поширилися землями середньовічного ісламського світу.
Баклажани
Ще однією класикою нашого кошика супермаркету є баклажани. В арабській культурі того часу це вважалося делікатесом. Насправді в Аль-Андалусі вона досягла такої популярності, що обіди, в яких було багато шуму, називали баклажанами.
Канталупа
Хоча існують сумніви щодо його походження, є джерела, які стверджують, що єгиптяни вже споживали цей смачний фрукт у Стародавньому Єгипті в 2400 р. До н.е. це на Піренейський півострів.
Тростинний цукор
Ця рослина, яка дарувала нам стільки радощів піднебіння протягом століть, була, ймовірно, виявлена завойовниками-арабами в стародавній імперії Сасанідів, зокрема в долинах Тигру та Євфрату, у 7 столітті нашої ери. Звідти його перевезли в Левант, Єгипет, а через Північну Африку він дістався до Піренейського півострова.
Азіатський рис
Одна з найбільш знакових продуктів харчування на азіатському континенті. Він був відкритий арабами в Індії та Месопотамії та введений ними, можливо, тим же шляхом, що і цукровий очерет, до Леванту, Єгипту, Північної Африки, Іспанії та Західної Африки.