Сім симптомів хворого кишечника
Атопічна екзема - як вона пов’язана з мікробіотом і як її лікувати?

Кажуть, що ти є тим, що їси. Але чи знаєте ви, що те, що ми їмо, також впливає на нашу мікробіоти? Склад мікробіоти кишечника дуже сильно залежить від їжі, яку ми їмо, якщо ми все ж їмо лише ковбаси, звичайно, мікроорганізми, які ковбаски найбільше «смакують», будуть примножуватися.

мікробіота

Що саме це означає для нас і чому важливо, щоб у нас було різноманітне меню?

Група італійських дослідників опублікувала в 2010 році дослідження, що порівнює склад мікробіоти кишечника європейських дітей та дітей, які виросли в сільській місцевості Африки. Харчові звички цих дітей діаметрально відрізняються, т. Зв Західна дієта, багата жирами та простими цукрами, у африканських дітей це переважно рослинна дієта з високим вмістом клітковини. Це не було дуже дивно, коли тести виявили зовсім інший склад кишкових бактерій між цими групами. У африканських дітей була набагато різноманітніша мікробіота, багата на бактеріальні види з протизапальними властивостями. Загалом у європейських дітей було менше бактерій, а деякі види, які зазвичай зустрічаються у африканців, взагалі не зустрічалися.

Це було одне з перших досліджень, яке довело, як те, що ми їмо, також впливає на наші кишкові мікроорганізми. Здорове харчування пов’язане з більш багатим і різноманітним мікробіотом, що важливо для підтримки імунної системи, захисту від інфекцій, а також для нормального функціонування інших важливих функцій, про що ми вже писали кілька разів.

Хороша новина полягає в тому, що ми можемо змінити склад мікробіоти кишечника. Деякі дослідження підтвердили, що зміни можуть відбутися вже за п’ять днів. Після налаштування здорових добровольців на певний тип дієти в мікробіоті дійсно відбуваються зміни, але важливо зазначити, що ці зміни не є постійними, їжа більш здоровою та особливо різноманітною є необхідною в довгостроковій перспективі. Недостатньо раз у раз казати, що я буду їсти здорову вже тиждень і чекати чудес (хоча цей тиждень, безумовно, кращий, ніж нічого).

Як мікробіота впливає на збільшення ваги?

Значний дисбактеріоз кишечника, порушення складу кишкової мікробіоти, спостерігається у людей, які страждають ожирінням. Це т.зв. «Ожиріння мікробіоти» характеризується зменшенням видового різноманіття бактерій, зміною відносної чисельності деяких видів або навіть надмірним розростанням патогенних мікроорганізмів у кишечнику.

Вплив мікробіотиків на розвиток ожиріння наочно демонструють дослідження, в яких трансплантація мікробіотиків із ожирінням викликає збільшення ваги у мишей. Також відомо, що пацієнт, який отримував трансплантацію мікробіоти у фекаліях * від здорового, але ожирілого донора, почав набувати значного значення.

Але чому мікробіота допомагає набрати вагу?

Одна з причин полягає в тому, що ця ожиріла мікробіота ефективніше отримує енергію з їжі. Бактерії в кишечнику переробляють споживану нами їжу і перетворюють її в метаболіти, які також може використовувати наш організм. Однак якщо цих речовин утворюється більше, вони можуть сприяти нездоровому набору ваги.

Таким чином, людина, яка страждає ожирінням мікробіоти, при якій бактерії, які віддають перевагу нездоровому харчуванню, розмножуються, і таких бактерій дуже мало, наприклад, від гамбургера більше енергії і, таким чином, отримує більше, ніж людина, чиє харчування здорове, різноманітне і, отже, склад його мікробіоти так само різноманітний.

Інший спосіб, за допомогою якого мікробіота кишечника може спричинити збільшення ваги, - це підвищення апетиту через вісь кишечника та мозку. Між кишечником і мозку існує велика кількість зв’язків, завдяки яким «ненаситні» бактерії можуть просити більше їжі.

Як урізноманітнити мікробіоти кишечника?

Найкращий спосіб урізноманітнити склад мікробіоти кишечника - це явно зміна раціону, який повинен складатися переважно з рослинної сировини. Це важливо для кишкових бактерій споживання клітковини, його джерелом є переважно овочі (брокколі, артишоки, буряк ...), фрукти (груші, банани, авокадо ...), бобові (сочевиця, квасоля, нут ...) або злакові (овес, ячмінь ...). Зокрема, слід обмежити занадто жирну їжу та солодощі (включаючи солодкі напої).

Прийом також важливий для бактерій пребіотик, які стимулюють їх активність і ріст. Хорошим джерелом пребіотиків є напр. цибуля, часник, цибуля-порей або спаржа.

Корисні мікроорганізми можуть переноситися в кишечник безпосередньо з їжею. Їх джерело - понад усе ферментовані продукти наприклад. квашена капуста, кефір, трохи йогуртів або кімчі.

Звичайно, препарати, що містять, також можуть урізноманітнити мікробіоти кишечника пробіотик, переважно ті, що містять поєднання декількох видів. Пробіотики здатні впливати на склад мікробіоти кишечника кількома способами. Зокрема, запобігаючи зростанню патогенних мікроорганізмів і, навпаки, стимулюючи ріст корисних.

Висновок

Те, що ми їмо, насправді визначає склад мікробіоти кишечника. У вегетаріанця в кишечнику процвітають інші бактерії, ніж у людини, яка регулярно їсть м’ясо. В даний час ми не можемо точно визначити, яка мікробіота є здоровою, вона дуже індивідуальна. Однак ми знаємо, що для присутності кишкових бактерій важливо бути якомога різноманітнішими, і ми можемо також досягти цього, змінивши свій раціон. Якщо ми піклуємося про свою мікробіоти, вона піклується і про нас.

* трансплантація калової мікробіоти - це лікування, яке використовується для лікування інфекцій Clostridium difficile