Автор видавництва Harvard Health Publishing Кеті МакМанус, дієтолог, знімає завісу з п’яти харчових продуктів, які є модними сьогодні, але насправді не настільки корисні, як ми думаємо.

здоровими

1. Вітамінна вода

Куплені у магазині води, збагачені вітамінами та мінералами (вітаміни групи В, С, Е, магній, кальцій, калій), не містять жодної кількості цих корисних поживних речовин, що суттєво відрізнятиметься від звичайної чи мінеральної води. Рекомендована добова кількість калію для дорослих становить, наприклад, 4700 мг, а у вітамінних водах - приблизно. Існує доза 10 мг, тобто незначна кількість. Крім того, ці води повні доданого цукру, тому споживання їх у великих кількостях добре підвищить рівень цукру в крові та збільшить шанси ожиріння. Набагато простіше і корисніше обдурити воду шматочком апельсина, лимона або кількома чорницею.

2. Кокосова олія

Кокосове масло - або кокосовий жир - допомагає запобігти хворобам серця, загострити розум, допоможе травленню та має інші позитивні ефекти. Однак доказів цьому немає. Навпаки, кокосовий жир містить від 82 до 90 відсотків насичених жирних кислот, які, як відомо, сприяють серцево-судинним проблемам та інсульту.

Це правда, що деякі дослідження виявили, що лауринова кислота в кокосовій олії підвищує хороший рівень холестерину ЛПВЩ в організмі, тоді як інші дослідження показують, що вона таким же чином збільшує кількість шкідливого холестерину ЛПНЩ. Тому використовуйте замість них для приготування їжі ріпакову або оливкову олію, а кокосовий жир зберігайте для спеціальних страв, таких як тайські рецепти.

3. Безглютенові продукти

Людям, чутливим до глютену, тобто тим, хто страждає непереносимістю глютену, важливо їсти продукти, що не містять глютену, але всі інші можуть спокійно нехтувати ними. Більшість з них, такі як різні безглютенові печива або листковий рис, замінюють традиційні зерна рисовим або картопляним крохмалем, а споживання великої кількості їх підвищує рівень цукру в крові.

З іншого боку, цільнозернові продукти, як відомо, особливо корисні для нашого здоров’я, тому, якщо вам не обов’язково їсти без глютену, не.

4. Десертний перегній

Хумус, тобто крем з нуту, багатий білком, вітамінами та ненасиченими жирними кислотами, серед іншого - в цьому немає нічого поганого. Вдома отримати будь-який інший сорт неможливо, але оскільки ароматизований солодкий хумус, який можна придбати як десерт, стає все більш поширеним за кордоном, немає сумнівів, що він незабаром з’явиться і тут. Приємно знати, що шоколад, манго або подібний хумус містить набагато більше насичених жирних кислот та доданого цукру, ніж класичні, тому навіть не звикайте до них. Ми віддаємо перевагу ароматизувати крем з цикорію кількома зернами полуниці або інших фруктів, якщо просто хочемо їсти його солодким.

5. Напої з ганодерми

У кафе та ресторанах ми все частіше знаходимо каву, чай або смузі, які містять екстракт лікарських грибів або можуть бути посипані грибним порошком. За деякими джерелами, ганодермія, також відома як екстракт воскового тюленя, протидіє стресовим ефектам кофеїну, сприяє травленню та роботі мозку, підсилює енергію, а також приносить користь імунній системі.

Хоча різні гриби дійсно містять корисні рослинні сполуки, т. Зв Фітохімікати, які допомагають організму боротися з раком та захищають клітини від пошкодження, наслідки для здоров’я ганодерних напоїв сумнівні: ми насправді навіть не знаємо, який саме ефект вони мають, оскільки серйозних досліджень щодо цього немає. Не соромтеся ароматизувати каву чи чай корицею чи іншими спеціями, але знайте, що вони насправді не пропонують ніяких переваг, окрім приємного смаку.