Набагато більше людей хотіли б спробувати веганську дієту, якби їм не обійшлося без звичної, улюбленої їжі. Усім, хто звик до нарізного м’яса, хот-догів, ковбас, сиру, молока, майонезу, важко буде відмовитись від цих смаколиків. Але набагато простіше, якщо вони вже доступні у веганській версії!
Якщо поки що єдине, що заважало вам спробувати веганство, це те, що ви не можете їсти сир, майонез, ковбасу, кефір або просто м’ясний фарш, прийшов час з’ясувати, що вони вже є у веганських версіях. Тому, хоча ви справді відмовляєтесь від тваринного походження та смаків, вам не доведеться повністю позбавляти своїх улюблених, ви можете просто з’їсти їх у трохи новій, здоровішій формі.
Веганський майонез: веганський
Уявляєте смачний бутерброд чи холодну миску без майонезу? На щастя, це не потрібно, навіть якщо ви веган, оскільки народився веганський майонез, веган. Крім того, він не доступний в одній версії, ви також можете знайти “звичайні”, легкі та безглютенові варіації. THE веган не містить молочних продуктів або яєць, основними інгредієнтами є олія, вода, цукор, оцет, крохмаль або інші загусники, рослинний білок, насіння гірчиці, сіль, перець. Його можна вживати не тільки у веганському харчуванні, але й у разі харчової чутливості. Ви можете зробити це вдома за лічені секунди, використовуючи рослинне молоко або сметану, рослинне масло, сіль, цукор, оцет або лимонний сік і гірчицю, але ви можете знайти кілька рецептів.
Веганський кефір
Готовий веганський кефір - це кефірний соєвий препарат, виготовлений із соєвих напоїв, яблучного соку та кефірних культур. Здорова, без лактози, без цукру, солі та холестерину, але багата рослинним білком. На жаль, ціна дуже бадьора, тому, якщо ви можете спробувати домашню версію, сміливо робіть це. Рослинне молоко та кефірну культуру можна економно виготовити вдома із загусником та низьким вмістом цукру. Але якщо ви хочете довгостроково переходити до веганського способу життя, ви можете заощадити ще більше, інвестуючи в автоматичну машину для виробництва рослинного молока, з якої ви можете зробити основи веганських молочних продуктів вдома - з будь-якого зерна.
Фарш у веганському варіанті
Ви також можете отримати будь-яку дивовижну, навіть замінену їжу з фаршу, яка дуже допоможе зробити рецепти фаршу і у веганському варіанті. Очевидно, ви не відчуєте ароматів, характерних для м’яса, але зовнішній вигляд, цінний вміст поживних речовин і ненасильство їжі все компенсують. Що в складі інгредієнтів? Зазвичай рослинний білок або гриби або те й інше, рослинний жир, спеції, ароматизатори, загусники, ароматизатори. Звичайно, ви можете додатково ароматизувати себе як завгодно. З нього можна приготувати котлети, голубці, фарширований перець, можна використовувати для спагетті, соусів, піци або гарячих начинок для сандвічів, різотто.
Пармезан та блакитний сир у веганському варіанті
Вам навіть не доведеться бракувати сирів із характерним смаком, як вегани, такі як пармезан або блакитний сир. Масив із ароматом пармезану на рослинній основі також доступний у готовому вигляді, як і аромат блакитного сиру або моцарели. Ці продукти також можуть споживати люди, чутливі до лактози та глютену, і вони не містять ні сої, ні пальмової олії. Їх основними інгредієнтами є вода, кокосова олія, крохмаль, морська сіль, натуральний барвник та ароматизатор. Якщо ви знайдете, що товар високий, зверніться до найпростішого замінника веганського сиру - пластівців пивних дріжджів, якими посипають їжу так само, як використання тертого сиру. Це чудовий замінник сиру завдяки своєму вершково-горіхово-сирному смаку.
Веганські ковбаски гриль
Відмовитися від смаження на грилі? Ніколи! Вам навіть не потрібно бути веганом? Звичайно, ні! Цікаво, що веганські замінники м’яса зі смаком ковбаси справили себе досить добре і справді дуже схожі за смаком та текстурою на справжні ковбаси. Деякі джерела рослинного білка, води, солі, загусника та спецій. Ви закінчили з веганською ковбасою гриль, яку ви можете з’їсти з кетчупом, гірчицею або соусом після невеликої запікання. Веганська ковбаса гриль має ще одну величезну перевагу перед ненасиллям перед справжньою ковбасою: вона не містить шкідливих канцерогенних консервантів. Тому його варто споживати.
Ну, ви спробуєте веганський аналог "справжнього"?