Якщо ви намагаєтеся схуднути, ви знаєте, що це може бути складним, а часом і неприємним процесом. Не всі продукти (або калорії, з цього приводу) однакові, і так само, як деякі можуть допомогти вам схуднути, інші можуть уникнути цього взагалі.
Це деякі продукти, які можуть запобігти втраті ваги, і я розповім вам, чим ви можете їх замінити.
1. Емульгуючі продукти
"Багато оброблених харчових продуктів, таких як морозиво, майонез, маргарин, шоколад, хлібобулочні вироби та хот-доги, містять емульгатори, які є хімічними речовинами, які допомагають змішувати інгредієнти, які не змішуються в природі, як олія та вода, наприклад", - каже медсестра Ребекка.
Емульгатори також роблять їжу привабливою, зберігають її свіжою. Це може здатися нешкідливим, але дослідження на мишах показало, що споживання цих хімічних речовин може впливати на організм, змінюючи кишкові бактерії, провокуючи запалення та збільшуючи ризик ожиріння та серцевих захворювань.
Загальні емульгатори включають: лецитини, моно- і дигліцериди, складний ефір полігліцерину, ефір сорбітану, складний ефір ПГ та ефір цукру.
Як ви можете замінити?
По можливості вибирайте необроблені продукти, такі як свіжі фрукти та овочі, свіжі яйця, бобові, горіхи та насіння.
2. Глутамат натрію
"Глутамат натрію (MSG) - це підсилювач смаку, що викликає велику залежність, який зазвичай використовується у фаст-фудах, китайській їжі, супах швидкого приготування, консервах, обробленому м'ясі та багатьох інших фасованих продуктах", - пояснює Лі.
«Регулярне споживання продуктів, насичених MSG, пов’язане із збільшенням ваги, а також з багатьма іншими проблемами зі здоров’ям. Дослідження, проведене за участю 750 китайських чоловіків та жінок, показало, що ті, хто використовував найбільше MSG у своїй кулінарії, мали майже втричі більше шансів мати зайву вагу, ніж ті, хто цього не зробив ", - пояснює він. "Ще страшніше, що підвищений ризик ожиріння не залежить від фізичної активності та загальної кількості споживаних калорій".
Інші стани, пов’язані з глутаматом натрію, включають фіброміалгію, токсичність для печінки, високий рівень цукру в крові, астму, високий рівень холестерину, високий кров’яний тиск, неврологічні розлади головного мозку, розлади травлення та метаболічний синдром.
Що використовувати замість MSG?
Шукайте продукти, які мінімально оброблені та приправлені простими спеціями.
3. Штучні підсолоджувачі
"Багато людей використовують безкалорійні замінники цукру як засіб для схуднення, але ці підсолоджувачі насправді можуть мати протилежний ефект", - говорить Лі.
У дослідженні з мишами у тих, кого годували штучними підсолоджувачами, такими як сахарин, сукралоза або аспартам, розвинулась непереносимість глюкози - метаболічний стан, пов’язаний із ожирінням та діабетом 2 типу.
"Штучні підсолоджувачі змінювали мікробіоми кишечника тварин на баланс бактерій, пов'язаних з метаболічними захворюваннями", - говорить Лі. Крім того, у подальшому дослідженні 7 добровольців-людей 4 стали непереносимими глюкози після споживання максимальної рекомендованої дози сахарину протягом всього одного тижня.
Що їсти замість цього?
Вживання занадто великої кількості звичайного цукру теж не корисно для вас, тому задовольняйте свою солодку тягу природним способом цілими фруктами, корицею, горіховим маслом або картоплею або солодкою картоплею.
4. Рафіновані вуглеводи
Вживання дієти з високим вмістом рафінованих вуглеводів (макарони, хліб, цукерки) призведе до стрибка рівня цукру в крові, змушуючи підшлункову залозу виробляти інсулін для його усунення, пояснює Жанетт Кімшаль, зареєстрований дієтолог із Нью-Джерсі. Це перетворюється на те, що ваше тіло швидше перетравлює та засвоює їжу, що згодом може призвести до енергетичних блокувань та погіршити ваш метаболізм у довгостроковій перспективі.
Чим його замінити?
Шукайте складні вуглеводи, які складаються з цільних зерен та овочів, таких як кіноа або кабачки із спагетті. "Вони містять клітковину, яка уповільнить травлення і забезпечить метаболізм у контролі", - пояснює Кімшал. "Шукайте цільнозернові продукти, які містять щонайменше 3 грами клітковини на порцію і не містять на упаковці слів" збагачений ".".
5. Газовані безалкогольні напої
“Оскільки вони містять кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (ГФУ), сода може викликати метаболічний синдром, що є групою захворювань, таких як; підвищений артеріальний тиск, рівень цукру в крові, надлишок жиру в тілі навколо талії, що все відбувається разом, збільшуючи ризик серцево-судинних захворювань, інсульту, діабету ", - говорить Таня Цукерброт, зареєстрована в Нью-Йорку дієтолог, автор книги The F-Factor Diet . "Фруктоза, вживаючись у тих самих кількостях, що й інші цукри, має більш шкідливий вплив на обмін речовин", - додає він.
Дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показало, що HFCS може призвести до ожиріння через негативний вплив на метаболізм.
Що пити замість цього?
Бажано пити воду, але якщо вам потрібно її ароматизатор, вибирайте природні води з невеликою кількістю цукру або зовсім без нього. Ви можете просто додати кілька крапель лимона або кілька листя м’яти, щоб змінити смак.
Як тільки ви почнете вносити ці невеликі зміни у свій раціон, ви помітите, що відчуваєте себе менш важкими, з більшою енергією. Просто спробуйте це протягом 21 дня, і ви побачите, що більше не хочете повертатися до своєї попередньої дієти.