Експерти рекомендують вживати їх зрідка через кількість доданого цукру
Починаючи з пластівців для сніданку і закінчуючи йогуртом до середини ранку, соусами на обід або фруктами на перекус. кожен день ми можемо робити маленькі жести, які додають калорій до нашої дієти. Оскільки деякі продукти жирніше, ніж ми могли б подумати, і найкраще їх споживати час від часу.
Відповідно до рекомендацій Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) споживання енергії збалансованим харчуванням повинно надходити з 55% вуглеводів, 30% жирів та решти 15% білків. Проблема виникає, коли ми споживаємо більше жирів і вуглеводів, ніж рекомендувалося, багато разів приховані в продуктах, які здаються здоровішими, ніж вони є, і містять кількість цукру вище рекомендованих. Подивимось деякі з них.
Зневоднені фрукти
У супермаркетах зростає пропозиція зневоднених фруктів. Від ананаса до яблука, кокоса, банана, ківі чи манго, екзотичних сортів, які додають до класичного родзинок та кураги. Зневоднені фрукти - це фрукти, які пройшли процес сушіння, який видаляє вміст води, концентруючи вітаміни та мінерали, а також весь цукор. Так, 100 грам зневодненого ананаса містить 82 грами цукру, тоді як свіжий ананас - 11,2 на 100 грамів. Небезпека в тому, зменшуючи розмір плодів, ми ризикуємо споживати більші порції і, отже, більше калорій. Крім того, деякі фрукти можуть містити додані рослинні жири, щоб покращити їх смак. Тому ми не повинні споживати їх як замінник свіжих фруктів.
Крупи для сніданку
Дієтологи попереджають, що крупи, які ми купуємо на сніданок, містять також занадто багато певного виду простих вуглеводів: цукру, який забезпечує порожні калорії без поживних речовин. Кількість цукру в цих продуктах супермаркету мінлива, але більшість із них становить від 15% до 35% на 100 грам, відповідно до виду крупи та інгредієнтів, які в неї додаються. Так, наприклад, шоколад, цукристий або з медом, має більше. Крім того, слід мати на увазі, що його калорійність збільшується, якщо додати сухофрукти або зневоднені фрукти.
Йогурт
Споживання йогуртів було пов’язано з різними перевагами для здоров’я, але не всі йогурти, які ми знаходимо в супермаркеті, є здоровими, оскільки багато містять додану кількість цукру, що перевищує кількість, рекомендовану Всесвітньою організацією охорони здоров’я. Наприклад, звичайний йогурт із полуничним варенням може містити до 26 грамів цукру, що було б еквівалентно 6,5 кубиків. Для того, щоб продукти, які вважаються "з низьким вмістом цукру", вони повинні містити максимум 5 грамів цукру на кожні 100 грам продукту, відповідно до регламенту Європейського Союзу. Цукор в натуральному йогурті нижче цієї кількості, якщо ми не додаємо жодної столової ложки зайвого цукру або іншого солодкого інгредієнта.
Легка картопля
Відповідно до законодавства, легкою їжею є та, що має знижену енергетичну цінність і забезпечує на 30% менше калорій, ніж еталонний продукт. Інакше кажучи, Вони є продуктами, які мають меншу частку солі, цукру або жиру, ніж їхні аналоги, але вони не забезпечують низьку калорійність. Таким чином, хоча невеликий мішок картопляних чіпсів містить 161 калорію, а легкий - 120/130. Що стосується солі, ВООЗ рекомендує максимум 2 грами натрію на день, що еквівалентно 5 грамам солі. Більшість мішків картопляних чіпсів містять приблизно 1,5 грама солі на 100 грамів картоплі, деякі досягають 2,3 грама. З’ївши мішок картоплі, ми можемо перевищити ліміт на цілий день. Що стосується жирів, то вони можуть містити 20 грамів насичених жирів на 100 продуктів. Також рекомендована кількість на цілий день.
Смажений томатний соус
Що стосується томатного соусу, то дієтологи вважають, що його інгредієнти не настільки корисні, як вони повинні бути, через кількість солі та цукру, які вони містять. Смажені томатні соуси з супермаркету характеризуються високою часткою цукру серед їхніх інгредієнтів, щоб їх смак адаптувався до смаку більшості споживачів. Цукор використовується у багатьох рецептах для досягнення більш приємного смаку, врівноважуючи кислотність. Крім того, не всі соуси містять оливкову олію першого віджиму, а деякі використовують крохмалі та загусники, які також модифікують калорії. Якщо серед його компонентів ми не знаходимо цукор, але ми знаходимо глюкозу або фруктозний сироп, ми повинні мати на увазі, що вони однаково відгодовуються.