Як їжа, так і сама дієта дзен мають одну головну мету: запропонувати різні та різноманітні альтернативи позбавленню від шкідливих звичок та набутих звичок. Дзен-їжа або свідоме харчування - це метод, який набирає дедалі більше прихильників. Ця концепція походить від дзен-буддизму, який розуміє приготування їжі як "кайсек", термін, який позначає спосіб досягнення гармонії та помірності, який нам потрібен у ці забруднені часи.

продуктів

Замовчування під час їжі дозволяє зосередитися на кожному укусі. У цьому сенсі спостереження, відчуття, відокремлення смаків, ковтання та знання точної кількості вживаного - ось деякі з переваг цієї чудової техніки.

Це можна розглядати як духовну та фізичну терапію, хоча найголовніше, що вона складається із здорової та здорової терапії, яка допомагає нам відновити здоров’я. У свою чергу, це допомагає нам підтримувати тіло і розум в рівновазі, і за кожним прийомом їжі ми виявляємо, що існує кулінарний «ритуал», який допоможе нам підтримувати цей баланс.

Дієта дзен заснована на включенні здорового способу життя для відновлення фізичного та емоційного балансу за допомогою їжі. Дієта впливає на ваш настрій, викликаючи зміни в хімії мозку.

За даними Американської психологічної асоціації, гнів - це почуття, яке може варіюватися від легкого роздратування до сильного гніву та люті. За такого настрою частота серцевих скорочень і артеріальний тиск підвищуються. Імунна система ослаблена, і, отже, ми можемо захворіти.

У цьому сенсі Джордж Осава, засновник макробіотичного харчування (заснованого на принципі балансу Інь та Ян), ділиться 5 продуктами, які підтримуватимуть наш добрий гумор:

Дзен-їжа пропонує змінити спосіб харчування та повернутися до природи. Уникайте споживання всіх оброблених продуктів, цукру, борошна та інших, оскільки вони змінюють настрій, сприяють появі різних захворювань та грабують енергію.

Джордж Осава зазначає, що завдяки натуральній їжі людина залишається в доброму здоров’ї, не боячись, подалі від гніву. Так ти будеш щасливішим та захопленішим.

Аналогічно, дотримання цих порад - дзен-заповідей - може призвести нас до покращення якості життя, відчуваючи себе легшим і сильнішим, але спочатку завжди пам’ятайте проконсультуватися з лікарем щодо наслідків, які ці звички можуть мати для вашого здоров’я.

Філософія дзен починається з основної точки зору того, що ми опиняємось у безумовно забрудненому світі, і ми робимо це щодня під напругою в постійному стані, в якому нам потрібні певні дієтичні рекомендації, щоб зберегти або відновити своє здоров'я та оздоровчий.