Оновлено 26 серпня 2020 р., 08:00

пікантних

Готувати зі сливи - одне задоволення. Це надає неймовірний солодкий відтінок фруктів стравам і багато смаку, перевірте це за допомогою цих рецептів!

сливи Вони є дуже неправильно зрозумілим фруктом, і, здається, є кольорові, всі вони красиві, надзвичайно солодкі ... але вони, як відомо, є фруктами для людей похилого віку, які мають проблеми з відвідуванням туалету. Але ви знаєте що? У них не набагато більше клітковини, ніж у будь-яких інших фруктах, що його смак смачний, як хороший сезонний персик, і які можна використовувати як для солодких, так і для солених страв.

Сливи дуже пристосовуються, вони мають масу антиоксидантів, і сушені сливи - відмінна закуска. Чому б нам не зробити їх модними? Робіть нотатки з наступними рецептами.

1. Каша або сливова каша

Почніть з дуже простого рецепту зі сливами: каша або сливова каша. Надто легко:

  1. Змішайте вівсянку з овочевим напоєм і посипте зверху стиглої сливи рукою (видаліть кісточку). Так, як є, сплющений, майже пюреобразний, ніяких нарізок чи нічого.
  2. Залиште це на ніч, а наступного дня покладіть на нього жменю мюслі та спробуйте.

Я люблю робити це з чорними сливами, бо якого кольору! А про смак? Дуже солодкий!

Як отримати максимум користі з вівсяної каші

2. Сушений сливовий соус

Зараз ми спробуємо рецепт із сушеною сливою. Замість того, щоб їсти їх як є ми будемо готувати їх із сусла або домашнього виноградного соку.

  1. Доведіть 10-12 сушених слив і 2 склянки виноградного соку або виноградного соку до кипіння за допомогою палички кориці та бадьяна, періодично помішуючи. Коли мова заходить про кипіння, зменште вогонь і дайте йому трохи зменшитися. Сливи стануть медовими.
  2. Зніміть його з вогню і дайте йому охолонути.

Використовуйте його у своїй каші або каші для сніданку, з включеним соусом це справжнє відкриття!

Так само Ви можете використовувати його до домашнього заварного крему, фланелей, пирогів з листкового тіста, солодких тостів... або зробити морозиво.

Кокосові млинці з какао-карамеллю та сливами

3. Сливове морозиво

І ось морозиво, ще один рецепт солодких слив.

Інгредієнти:

  • 10 слив (без кісточок)
  • 5 столових ложок агавового або кленового сиропу
  • 1 банка кокосового молока
  • 200 мл соєвого або вівсяного вершків для приготування
  • ½ чайна ложка ванільного екстракту

підготовка:

  1. Поріжте сливи на чверті і покладіть їх у каструлю разом із сиропом на середній вогонь, періодично помішуючи, поки вона не почне пузиритися. Зніміть це з вогню.
  2. Коли воно охолоне, збийте його міксером, додавши кокосове молоко, вершки та ваніль.
  3. Залиште суміш у холодильнику мінімум на 2 години.
  4. Перенесіть суміш у свою машину для виготовлення морозива і зробіть це відповідно до інструкцій машини.
  5. Залишки зберігайте у закритому контейнері в морозильній камері.

Що мені робити з тофу?

4. Корму тофу зі сливами

А в пікантних стравах? Зі свіжих слив можна робити смачні соуси, або з сушених слив для рагу, рагу та каррі. Це приклад того, як використовувати сливи в пікантних стравах.

Інгредієнти:

  • 250 г твердого тофу
  • 12 сушених слив
  • 50 г сирої кеш'ю
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина
  • 1 помідор
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • ½ чайна ложка насіння кмину
  • 1 соєвий йогурт (натуральний, несолодкий або ароматизований)
  • Приблизно 20 г свіжого коріандру
  • ½ чайна ложка солі

підготовка:

  1. Наріжте тофу дрібними кубиками і підрум'яніть його оливковою олією.
  2. Дрібно наріжте цибулю і додайте його, час від часу помішуючи.
  3. Коли цибуля напівпрозорий, додайте спеції, подрібніть помідор і додайте його. Також додайте сіль.
  4. Розріжте сливи навпіл і додайте їх на сковороду.
  5. Додайте йогурт і 1 склянку води і добре перемішайте. Поставте його на сильний вогонь, поки він не почне кипіти, і зменште вогонь.
  6. Нехай зменшується, поки не стане досить кремовим.
  7. Подрібніть кінзу і покладіть її зверху при подачі.

Нутрікола фініків і чорносливу

Слива Бір'яні

І ще один приклад рецепту з солоною сливою.

Інгредієнти:

  • 2 склянки рису басмати
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1 паличка кориці
  • 1 чайна ложка чорного перцю (цілого)
  • 1 столова ложка подрібненого або тертого свіжого імбиру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • 1 чайна ложка куркуми
  • ¼ чайна ложка меленого кмину
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 8 сушених слив
  • 1 червоний чилі, подрібнений
  • ½ чайна ложка солі
  • Свіжа кінза для подачі

підготовка:

  1. Подрібніть дрібно цибулю і покладіть його в олію. Коли він напівпрозорий, додайте корицю та решту спецій і дайте йому підсмажити все разом. Додати часник, чилі, сливи, розрізані навпіл, і рис, і перемішати.
  2. Додайте 2,5 склянки води і поставте на сильний вогонь, накривши кришкою. Коли воно почне закипати, поставте його на повільний вогонь, поки не залишиться води.
  3. Вимкніть вогонь і дайте йому відпочити 10 хвилин.
  4. Потріть рис виделкою, додайте кінзу і подавайте гарячим.