Багато людей можуть думати, що боротьба з ожирінням - це питання сили волі, але медичні дослідження вказують на інше. Програма BBC "Правда про ожиріння" виявила п'ять факторів, які можуть впливати на вашу вагу, що може вас здивувати.

можуть

1. Кишкові мікроби

Джилліан і Джекі - близнюки. Але є щось, що, на перший погляд, їх відрізняє. Один з них важить на 41 кіло більше, ніж інший. Протягом 25 років професор Тім Спектор стежив за ними в рамках дослідження щодо близнюків, яке проводилося у Великобританії та було відоме як Twins Research UK.

Спектор вважає, що багато різниці у вазі пов'язані з крихітними організмами (мікробами), які живуть глибоко в кишечнику. "Кожного разу, коли ви їсте, ви годуєте сто трильйонів мікробів. Ви ніколи не їсте вечерю поодинці", - говорить він.

Зразок стільця у кожного з близнюків показав, що у Джилліан, найтоншої з сестер, був дуже різноманітний мікроб, тоді як у Джекі було дуже мало видів цих крихітних організмів, що мешкали в її кишечнику. "Чим більше різноманітність, тим худіша людина. Якщо у вас надмірна вага, ваші мікроби не такі різноманітні, як мали б бути", - говорить професор, який виявив ту саму закономірність у дослідженні, яке проаналізувало 5000 людей.

Здорове та різноманітне харчування, багате на різні джерела клітковини, виявилося ключовим для створення дуже різноманітного мікроорганізму в кишечнику.

Хорошими джерелами харчових волокон є:

  • Цілісні зерна на сніданок
  • Фрукти, включаючи ягоди та груші
  • Овочі, такі як брокколі та морква
  • Квасоля
  • Бобові культури
  • горіхи

2. Лотерея генів

Чому деякі люди старанно дотримуються дієт і регулярно займаються спортом, але все одно страждають, щоб побачити результати, а інші не намагаються так сильно і не навантажують фунтів?

Вчені з Кембриджського університету вважають, що варіація генів, які ми успадковуємо, впливає на 40-70% на нашу вагу. "Це лотерея", - говорить професор Садаф Фарукі.

"Зараз цілком зрозуміло, що гени беруть участь у регулюванні нашої ваги, і якщо у вас є певні дефекти деяких генів, цього може бути достатньо для стимулювання ожиріння".

Певні гени можуть впливати на апетит, кількість їжі, яку ви хочете з’їсти, і тип їжі, яку ви можете віддати перевагу.

Гени також можуть впливати на те, як ми спалюємо калорії і чи може наш організм ефективно обробляти жир. Існує щонайменше 100 генів, які можуть впливати на вагу, включаючи той, який називається MC4R.

Вважається, що 1 з 1000 людей має дефектну версію гена MC4R, який через мозок допомагає контролювати голод та апетит. Люди з дефектом цього гена, як правило, голодніші і жадають їжі з більшим вмістом жиру.

"Ви насправді нічого не можете зробити зі своїми генами, але для деяких людей, знаючи, що гени можуть збільшити їх шанси набрати вагу, може допомогти їм справлятися зі змінами в дієті та фізичних вправах", - говорить Фарукі.

3. Фокус години

У давній приказці є якась істина: «Сніданок їсти як король, обід, як кавалер, а вечеря, як жебрак», але не з тих причин, які ви можете собі уявити. Доктор Джеймс Браун, який є експертом з ожиріння, зазначає, що чим пізніше ми їмо, тим більше шансів набрати вагу.

Не тому, що ми менш активні вночі, як прийнято вважати, а через наші внутрішні годинники. "Тіло запрограмоване таким чином, що ми ефективніше обробляємо калорії вдень, коли є світло, ніж уночі, коли темно", - пояснює він.

З цієї причини люди, які працюють у нестабільних змінах, можуть зіткнутися з певною битвою, щоб уникнути набору ваги.

Протягом ночі наш організм важко перетравлює жири та цукор. Тож споживання більшої частини калорій до 19:00 може допомогти вам схуднути або уникнути набору кількох кілограмів.

За останнє десятиліття середній час обіду у Великобританії підскочив з 17:00 до близько 20:00, і це сприяло зростанню рівня ожиріння в країні, говорить Браун.

Але, окрім сьогоднішньої напруженої роботи та способу життя, ми можемо зробити щось, що може змінити нашу талію. Пропуск сніданку або просто з’їдання тостів не є варіантом для доктора Брауна.

Краща альтернатива - з’їсти щось із великою кількістю білка та трохи жиру, а також вуглеводів. Яйця на цільнозернових тостах - хороший приклад. Так ви довше почуватиметеся ситішими. На обід з’їжте щось поживне, а на вечерю залиште щось легше.

4. Обдури свій мозок

Британський учений-біхевіорист Хьюго Харпер каже, що існують способи змінити нашу несвідому харчову поведінку, а не просто концентруватися на підрахунку калорій. За словами експерта, однією із стратегій є: усунути візуальні спокуси. Це може бути ефективніше, ніж залишити всю роботу нашої свідомої сили волі.

Тому настійно рекомендується не мати нездорових закусок у гаманці, сумочці чи на кухні. Найкраще, якщо ви пам’ятаєте покласти шматочок фрукта на випадок, якщо зголоднієте на роботі чи на зворотному шляху. На своїй кухні тримайте на увазі миску з фруктами та здоровою їжею. Ви не сидите з пакетом печива перед телевізором. Натомість покладіть на тарілку кількість печива, яке ви хочете з’їсти. Закрийте упаковку і приберіть. Харпер також заохочує замісну поведінку - вибираючи низькокалорійні альтернативи улюбленій їжі, а не взагалі їх усуваючи.

Зверніться до дієтичних версій газованих напоїв і спробуйте скоротити кількість закусок, а не закінчувати їх. "Люди не схильні помічати різницю, коли розмір їх порцій зменшується на 5%, 10%", - говорить Харпер.

Існує тенденція їсти, не замислюючись. Тому радимо дотримуватись пропозицій щодо розмірів порцій харчової упаковки та використовувати меншу тарілку, коли настає час вечері.

5. Гормони

Успіх баріатричної хірургії полягає не тільки в зменшенні шлунка пацієнта, але і в зміні гормонів, яку він викликає. Наші апетити контролюються нашими гормонами, і встановлено, що баріатрична хірургія, найефективніше лікування ожиріння, підвищує рівень гормонів, які змушують нас почуватися ситими, і зменшує кількість тих, що роблять нас голодними.

Але це велика операція, яка передбачає зменшення розміру шлунка до 90% і проводиться лише людям з індексом маси тіла щонайменше 35. Дослідники з Імперського коледжу Лондона відтворили кишкові гормони, що викликають зміни в апетит після баріатричної хірургії з метою проведення нового клінічного випробування.

Щодня протягом чотирьох тижнів пацієнтам у вигляді ін’єкцій дають суміш із трьох гормонів. "Пацієнти відчувають менший голод, менше їдять і втрачають 2-8 кг всього за 28 днів", - каже доктор Трісія Тан. Якщо препарат буде безпечним, планується застосовувати його до тих пір, поки пацієнти не досягнуть здорової ваги.