гарбузовий суп з креветками та ікрою - ідеальний рецепт першого курсу на 24, 25 та 31 грудня або 1 і 6 січня. Він легкий, низькокалорійний і готує наш шлунок до доброї секунди м’яса або риби, наприклад, смачного молочного порося у двох фурункулах.

гарбузовий

Не лякайтеся назви, я використав замінник ікри, що дуже смачно. Зараз ви можете знайти креветки за різними цінами, тому це так просто, як придбати ті, що продаються, або ті, які найкраще підходять для наших кишень.

Ми можемо залишити все готовим, лише за відсутності нагрівання супу та виготовлення збірки. Це один з дуже простих рецептів.

Мене надихнула книга, яку я готую по-своєму, Thermomix.

Гарбузовий суп з креветками та ікрою

Ідеальна перша страва на різдвяні свята. Легкий, недорогий і простий у приготуванні. Розкішний гарбузовий суп, заправлений креветками та ікрою.

  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: креми
  • Калорії: 175
  • Порції: 4
  • Час підготовки: 2М
  • Час приготування: 28М
  • Загальний час: 30 млн

Інгредієнти

  • 30 гр цибулі-порею
  • 30 гр оливкової олії
  • 400 гр очищеної та подрібненої гарбуза
  • 100 г очищеної та подрібненої картоплі
  • 500 гр курячого бульйону, овочів або солоної води
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 щіпка перцю
  • 12 варених і очищених креветок
  • 150 гр вершків
  • 4 чайні ложки замінника ікри для прикраси

Підготовка

У склянку кладемо цибулю-порей та оливкову олію. Ми подрібнюємо 3 секунди, швидкість 5. Опускаємо залишки стін і кришку і програмуємо 5 хвилин, швидкість 1, температура пароми.

Додайте гарбуз і картоплю і подрібніть 4 секунди, швидкість 4. Опускаємо залишки стін і кришку і програмуємо 5 хвилин, швидкість 2, температура пароми.

Додайте бульйон або воду, сіль, перець і програмуйте 15 хвилин, швидкість 2, температура 100 °. Чекаємо, поки температура впаде до 80º, і роздавлюємо 1 хвилина, прогресивна швидкість 5-7-10.

Додаємо вершки і програмуємо 3 хвилини, 90º, швидкість 2.

Подаємо суп на тарілку, викладаємо креветки і зверху ікру.