На наступній зустрічі вас запросять, замість того, щоб приносити напої, подбайте про винегрети, ви побачите, як справите велике враження.

vogue

Ви вже виконуєте дозвіл їсти здоровіше? Ти ще не починав? Можливо, те, що вам потрібно, є причиною зробити крок а може, п’ять. Ось чому ми придумали кілька рецептів для вінегрети, які можуть щось змінити між нудним салатом і вашою наступною улюбленою стравою.

Будьте майстер винегретів може бути подарунок, який цінують більше, ніж ви собі уявляєте. Оволодіння цим мистецтвом завжди дасть вам силу хорошої їжі, і, що найкраще, це те це дуже, дуже легко.

Змішаний оливковий вінегрет

ІНГРЕДІЄНТИ

1 маленький цибуля-шалот, дрібно нарізані

¼ чашка зелені оливки без кісток, подрібнений

¼ чашка Оливки Каламата без кісток, подрібнений

2 столові ложки свіжий базилікподрібнений

2 столові ложки оливкова олія

2 столові ложки червоний винний оцет
Кошерна сіль і чорний перець свіжомеленої

ПІДГОТОВКА

Кажан цибуля-шалот, зелені оливки та каламата, базилік, олія та оцет у середній мисці. Сезон з сіллю і перцем.

Лимонно-м’ятний соус

ІНГРЕДІЄНТИ

1 зуб Часник дрібні, дрібно нарізані

1/3 склянки оливкова олія екстра вірджин

1/4 склянки петрушка свіжий подрібнений плоский лист

1/4 склянки Свіжа м'ята подрібнений

3 столові ложки свіжого лимонного соку
Кошерна сіль, перець свіжомеленої
Баклажани вугілля

ПІДГОТОВКА

Кажан часник, олія, петрушка, м'ята та лимонний сік у середній мисці. Сезон з сіллю і перцем.

поставити половина соусу на тарілці. Місце баклажани зверху, сезон з сіллю і залити соусом, що залишився. Нехай стоять 30 хвилин для смаку смаку.

* Лимонно-м’ятний соус можна підготувати за 2 години наперед. Накрити кришкою і остудити.

Винегрет із кунжутом та місо

ІНГРЕДІЄНТИ

1 червоний попіл чилі, з насінням, дрібно нарізаними

¼ чашка рослинна олія

2 столові ложки свіжого соку лайма

2 столові ложки біле місо

1 столова ложка соєвий соус знижується натрію

1 столова ложка неприправлений рисовий оцет

1 чайна ложка підсмажене кунжутне масло

1 чайна ложка смажене насіння кунжуту

½ чайна ложка імбир очищений від терки

ПІДГОТОВКА

Кажан всі інгредієнти в невеликій мисці.

* Вінегрет можна підготувати за тиждень наперед. Накрити кришкою і остудити.

Винегрет з помідорів черрі

ІНГРЕДІЄНТИ

1 пінта Помідори черрі

3 столові ложки оливкова олія, розділений

1 цибуля-шалот, дрібно нарізані

1 столова ложка (або більше) червоний винний оцет
Кошерна сіль, перець свіжомеленої

2 столові ложки свіжий лук цибуля подрібнений

ПІДГОТОВКА

Короткий половина помідорів черрі навпіл. Нагрівається столова ложка олії в середній каструлі на середньому вогні. Додати цибулю-шалот і зварити, розмішати часто до готовності, близько 4 хвилин.

Додати помідори навпіл і цілі і кухонна кімната, розмішати іноді, поки соки не почнуть виділятися, 4-6 хвилин. Дроблення помідори ложкою.

Додати столова ложка оцту і решта 2 ложки олії; Сезон з сіллю і перцем. Він служить гарячий або кімнатної температури; додати цибулю безпосередньо перед подачею.

* Вінегрет можна робити (без цибулі) за 2 дні до цього. Накрийте та охолодіть. Доведіть до кімнатної температури і розмішайте цибулю.

Підсмажений спецій "Вінегрет"

ІНГРЕДІЄНТИ

1 чайна ложка насіння коріандру

1 чайна ложка Насіння кмину

1 чайна ложка насіння фенхелю

¼ чашка оливкова олія

2 столові ложки Білий винний оцет

1 чайна ложка Гірчиця діжонська
Кошерна сіль і чорний перець свіжомеленої

ПІДГОТОВКА

Тост насіння коріандру, кмину і кропу в невеликій сковороді та сухий на середньому вогні, розмішати до запаху, близько 3 хвилин. Нехай охолоне, потім вирізати. Кажан з олією, оцтом і гірчицею в невеликій мисці. Сезон з сіллю і перцем.

* Винегрет sми можемо підготуватися за чотири дні до цього. Накрити кришкою і остудити.