Зміст

спецій

Це можна сказати спеції та приправи стосуються їжі, як кольори до полотна.

Ці елементи втілюють у життя те, до чого вони торкаються, і можуть допомогти вам перетворити звичайну страву на смачну страву.

Серед найпоширеніших спецій ми можемо назвати сіль, перець, орегано або кмин.

Однак, говорячи про апетит збалансоване харчування, існує не дуже відомий світ кольорів та ароматів, який чекає на вас, щоб покращити смаки ваших препаратів.

Ті самі спеції та приправи? Виходьте зі звичайного!

Підготуйте свої смакові рецептори, тоді ми представимо вам 5 із них смачних спеції та приправи мало використовується, що вам слід вивчити у своєму раціоні.

Кардамон

Ця спеція гірко-солодка з трохи пряними нотками. Ви можете включати його в такі заготовки, як десерти, морозиво, закуски і, звичайно, для приготування чаю. Кардамон стимулює апетит, полегшує коліки, а також залишає освіжаючий смак на небі [1].

Імбир, одна зі спецій і приправ, повна користі

Характерний аромат та смак імбиру походить від гінгеролу, біоактивного компонента, який може мати протизапальну та антиоксидантну дію [2].

Ця спеція надає злегка пікантний смак, який дуже добре поєднується з вегетаріанська дієта у таких заготовках, як салати, солодощі, сорбети, чаї і, звичайно, з відомими пряниковим печивом.

Крім того, це може допомогти запобігти запамороченню, полегшити менструальний біль, знизити рівень цукру в крові та зменшити захворювання шлунку, такі як порушення травлення [3].

Куркума, спеції та приправи зі східним смаком

Виходячи з екзотичної індійської гастрономії, він є основним інгредієнтом смачного та гострого каррі. Ви також можете використовувати його в заправках, рисі, коренеплодах та супах.

І це не тільки додає насичений аромат та смак вашим препаратам, але і надає їм яскравий оранжевий колір.

Куркума містить харчові волокна, білки, натрій, калій, залізо, магній, вітаміни С, Е та К. Вона може полегшити розлад шлунку, розлади печінки, захистити від серцево-судинних захворювань та функціонувати як природний антидепресант [4].

Паприка

Темно-червона паприка перенесе вашу пристрасть до натуральної та здорової їжі до нових нюансів. Видобувається у вигляді порошку з червоного перцю, перцю чилі або солодкого перцю.

Ця приправа мексиканського походження має велику різноманітність поживних властивостей. Наприклад, він має антиоксидантну дію і може допомогти регулювати рівень холестерину та тригліцеридів [5].

Це один із спеції та приправи ароматизатор, який чудово підходить для сирів і надає особливий смак макаронам, рису та соусам.

Ідеально підходить для додання особливого дотику до будь-якої тарілки веганська дієта!

Шафран, одна з найцінніших спецій і приправ

У світі Росії спеції та приправи, це, мабуть, одне з найбільш затребуваних.

Його також називають "червоним золотом", оскільки, як правило, потрібні тисячі тисяч квітів, щоб отримати лише жменьку порошку. Зазвичай його використовують у таких стравах, як паелья, страви з рису, рагу та макарони.

Видобувається з червоних рилець фіолетових квітів (Crocus sativus).

Його споживання має антиоксидантну дію, це може допомогти запобігти утворенню каменів у жовчному міхурі, зберегти печінку здоровою та сприяти функції пам’яті [6].

Тепер ти знаєш. Існує велика різноманітність спеції та приправи з великими перевагами для вашого тіла і що ви можете дослідити на своїй кухні.

Смачна їжа на рослинній основі, яка, безсумнівно, додасть різні кольори та смаки вашим препаратам.