Окрім апетитного помідора, він надає незліченну користь нашому організму, і його можна їсти в самих різних стравах

Якщо ми хочемо застосувати збалансоване харчування, фрукти та овочі - це головна їжа. Один з них є помідор та його численні переваги та властивості здоровий. Він багатий вітамінами та мінералами, і містить дуже мало калорій. 100 грам помідора - це лише 18, оскільки більша його маса (близько 95%) відповідає воді. Але перш за все, його смачний гіркий солодкий смак та його універсальність при готуванні або поданні його на тарілці роблять його дуже повноцінною їжею для комори наших будинків. Давайте розглянемо деякі з найпопулярніших препаратів, окрім томатних салатів:

діаріо

Salmorejo, андалузький смак

salmorejo - традиційний кремвівський крем, зазвичай служив першим блюдом. Готується з подрібненої суміші певної кількості панірувальних сухарів, до складу якої входять часник, оливкова олія, сіль та помідори, що надають страві колір. Зазвичай його подають із шматочками інших продуктів на поверхні, таких як стружка шинки, сухарики або крихта яєчної крихти.

Гаспачо, дуже холодно

гаспачо дуже схожий на сальморехо, але його походження невідомо. Це холодний суп з такими інгредієнтами, як оливкова олія, оцет або вода, а також інші аксесуари, такі як сирі овочі, зазвичай огірки, перець, цибуля, часник і, насамперед, помідори. Його колір варіюється від блідо-помаранчевого до червоного, залежно від того, використовуються більш-менш стиглі томати. Зазвичай його вживають, особливо в найспекотніші місяці року, дуже свіжим.

Фаршировані помідори, за смаком

Секрет фаршированих помідорів полягає у відкритті помідорів вгорі, рівно стільки, щоб можна було спорожнити їх маленькою ложкою, даючи їм стекти догори дном, поки ми готуємо начинку. Способів їх виготовлення стільки, скільки кухарів. Найпоширеніші начинки - російський салат та яйця з тунцем. Однією з традиційних страв таких країн, як Туреччина чи Іран, є помідори, фаршировані м’ясом та рисом.

Томатний хліб, середземноморська кухня

Є традиційні страви іспанської кухні, зокрема з Каталонії, Валенсії та Балеарських островів. Вважається одним з флагманів середземноморської дієти. Складається із скибочки хліба, намазаного половиною стиглого помідора, заправленого оливковою олією та сіллю. Це один із найпоширеніших сніданків в іспанських будинках. У деяких регіонах країни додають подрібнений часник, шинку або сир.

Помідор на грилі

Щоб дістати цю страву, ми готуємо помідор на грилі разом з іншими овочами, такими як кабачки. Для цього ми філе його товстими скибочками, нагріваючи їх на сковороді з невеликою кількістю олії. Коли вони починають курити, тепло знижують, поки їх не зварить. Коли вони стануть золотисто-коричневими, їх перевертають і посипають материнкою. Після підрум’янення з обох сторін шкіра сама відшарується. Додавши солону стружку та бризок оливкової олії, результат виходить чудовим.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами