золотих

Сьогодні ми хочемо поділитися з вами 5 золотих правил, щоб добре харчуватися. І що ми маємо на увазі, добре харчуючись? Зробити це таким чином, щоб це було корисно для нашого здоров’я. Ось наші правила:

Тікай від оброблених продуктів

Як концепція, їжа переробляється, якщо вона зазнала змін до того, як ми її споживаємо. Зрозуміло, що не вся оброблена їжа погана. Наприклад, копчена або заморожена їжа вважається обробленою. Однак сьогодні майже вся їжа, яку ми їмо, переробляється. Барвники, стабілізатори, підкислювачі, ... вони звучать звично? Харчова промисловість хоче продовжити життя їжі ціною наповнення її хімікатами. Основне правило: чим менше оброблено, тим краще.

Всебічне так, уточнене ні

Для ілюстрації ми візьмемо в якості посилання один із базових інгредієнтів великої кількості продуктів харчування сьогодні: Мука за тригабо вишуканий.

Під час процесу рафінування з борошна видаляються частини, що мають найбільшу харчову цінність (зародки та висівки), залишаючи крохмаль основним елементом. Крохмаль швидко перетворюється на глюкозу, маючи дуже високий глікемічний індекс, що, як ви вже знаєте, впливає на нас негативно. Крім того, в процесі переробки ми втрачаємо мінерали, вітаміни та клітковину.

Якщо перенести це на інші не інтегральні продукти, такі як макарони або рис, ми можемо зрозуміти, чому нам потрібно намагатися втекти від рафінованого і споживати цільнозернові продукти.

Цукор-рафінад = отрута

Серед рафінованих продуктів ми особливо відзначаємо цукор. Як ми обговорювали в іншому нашому дописі: чи жири насправді шкідливі?, ворог довгий час в їжі був жирним. Однак останні дослідження не поділяють цієї теорії і ставлять рафінований цукор на перше місце в рейтингу шкідливих поживних речовин. Ви були б здивовані, дізнавшись про кількість продуктів, які її містять (потрібно лише поглянути на етикетки). Калорії з цукру-рафінаду можна вважати практично порожніми через низьку харчову цінність. Наша рекомендація полягає в тому, щоб уникати цього, коли це можливо, а у випадку споживання - коли це можливо, без переробки.

Дійсно погані жири

У цьому випадку ми зупинимось на найгіршому з усіх: транс жири. Це тип ненасиченого жиру, який зазнав процесу гідрування, завдяки якому його склад модифікується. Цей тип жиру, що міститься в промисловій випічці або в напівфабрикатах, знижує "хороший" холестерин (ЛПВЩ), підвищує "поганий" (ЛПНЩ) і збільшує ризик ішемічної хвороби серця. Чиста отрута.

Органічне виробництво: ви платите за своє здоров’я

І останнє, але не менш важливе, ми хочемо висловитись на користь органічного виробництва. Ви коли-небудь їли садовий фрукт чи овоч чи фермерське яйце? Якщо у вас є, ви будете знати, що різниця жахлива. Екологічні продукти - це ті, які отримують без використання будь-якого хімічного продукту. Вони здорові, смачні, без хімічних речовин і стійкі. Недоліки: Вони дорожчі, але це ціна, яку ваше тіло заслуговує, щоб ви заплатили.

Це 5 абсолютно основних правил для нас. Будь-яку дієту, яка відхиляється від цих принципів, слід сприймати з підозрою.

Перед закінченням ми хотіли б дати вам останню пораду: пережовуйте їжу. Цим простим жестом ми покращуємо засвоєння поживних речовин у нашому тілі, допомагаючи нашому організму перетравлювати. Легко і дуже ефективно.

Подбайте про свій дієтичний кросфітерос, і ваше тіло буде вам вдячне.

Вітаю всіх!

Дуже хороша порада, важливо пам’ятати про ці п’ять пунктів, щоб досягти повноцінного харчування у щоденному раціоні. Думаю, я наголошую на споживанні природної води, оскільки це також важливо для повноцінного харчування та практичних фізичних навантажень.

Привіт з Чилі,

Дієтолог Сантьяго. Чіа. І.

Привіт дієтолог Сантьяго.

Ми вдячні за ваш коментар, особливо від медичного працівника.

Ми написали статтю, в якій конкретно розповідаємо про те, наскільки важливою є гідратація, тому ми твердо погоджуємось із перевагами споживання води.

Ми любимо, що люди з іншого боку водойми також нас читають 🙂