Свен-Девід Мюллер склав список з 50 хороших і 50 поганих страв у своїй книзі Good Food - Bad Food. Експерт каже: “Наша їжа сповнена секретів і не однаково корисна для всіх. Наприклад, якщо у когось алергія на молоко, важко буде отримати користь від корисних компонентів молока. Навпаки, їм загрожує судоми та діарея! "

шкідливі речовини

Сьогодні ми пропонуємо вам 50 продуктів, які слід обережно споживати. Особливо, якщо ви серед алергіків.

Алкоголь: Це шкодить не тільки печінці, але і серцю, і пам’яті. Пиття під час вагітності викликає дистрофію плода.

Авокадо: Особливу увагу слід приділити діабетикам

Сирі бамбукові паростки: У сирому стані вони містять шкідливий глікозид. Перед вживанням паростки слід відварити.

Ягоди: Це дуже здорово, але алергікам слід бути обережними, оскільки вони мають ризик нападів астми!

Мигдаль: Також їх рекомендується готувати, оскільки це знищить шкідливу речовину

Буквіце: Через шкідливі речовини вживання в сирому вигляді не рекомендується

Товари для діабетиків: Кажуть, що фруктоза, яку містять ці продукти, легко набирає вагу. У чутливих людей може бути діарея від продуктів діабету

Яйця: У сирому вигляді сальмонельоз піддається ризику.

Гаряче масло: Якщо масло нагріти до занадто високої температури, утворюються пероксиди, які блокують ферменти і є канцерогенними.

Риба: Хоча вони здорові, вони часто поглинають у воді величезну кількість шкідливих речовин, які можуть завдати шкоди нервовій системі та спричинити галюцинації.

Сире м'ясо: Для вагітних жінок сире м’ясо - повне табу! Бактерії з сирого м’яса можуть навіть вбити ембріон.

Куряче м'ясо: Сальмонельоз ризикує, якщо його неправильно зберігати.

М'ясо на грилі: Якщо мазь з м’яса капає у вугілля, т. Зв поліциклічні ароматичні речовини. Тому рекомендується загортати їжу у фольгу або фольгу перед смаженням.

Картопля фрі та печиво: Вони підвищують рівень холестерину в крові.

Кава: Занадто багато кави викликає тремтіння, неспокій, проблеми зі шлунком. Відміна кави раптово викликає симптоми абстиненції, такі як головний біль.

Крупи: Людям, які страждають алергією на проблеми з борошном, слід бути обережними

Гірчиця та мускатний горіх: Вони можуть бути небезпечними для алергіків. Мускатний горіх у великих кількостях може навіть спричинити смерть у дітей.

Погано зберігається картопля: Можуть утворюватися шкідливі алкалоїди. Остерігайтеся зеленої картоплі!

Сира зелена квасоля: Містить шкідливі речовини. Зелена квасоля повинна бути відварена перед вживанням

З: Мед не можна давати малюкам, це може спричинити запор, наприклад.

Цукерки від кашлю: Надмірне споживання може викликати нудоту.

Картопляні чіпси: Під час виробництва чіпсів утворюється речовина акриламід. Їх потрібно вживати в менших кількостях.

Сир: Багато видів сирів містять тирамін (наприклад, чеддер, ементаль, камамбер), який небезпечний для людей із хворобою Паркінсона. Сире молоко, в свою чергу, може містити лістерію, яка особливо не підходить для вагітних.

Ківі: Він також містить алергени

Приготування бананів: Вони містять занадто багато серотоніну, гормону щастя. Серотонін завдає шкоди серцю. Звичайні банани також містять серотонін, але не в такій небезпечній кількості, як приготування бананів.

Мюслі: Може містити небезпечний акриламід.

Старі банки: Не зберігайте консерви занадто довго. Надуті банки належать до кошика! Могли відбуватися небезпечні хімічні реакції.

Пелендреки: Якщо у вас високий кров'яний тиск, руки від цієї доброти. Вони містять речовину, яка ще більше підвищує тиск.

Насіння льону: Вони можуть нашкодити, якщо ми приймаємо їх занадто багато, достатньо 2 чайних ложок на день.

Молоко: Близько 15% людей мають алергію на молоко. Наприклад, алергіки реагують на молоко діареєю, наприклад.

Горіхи: Вони є одними з найбільших алергенів.

Фрукти та овочі: Часто шкірка фруктів та овочів містить шкідливі речовини. Перед споживанням їх потрібно ретельно очистити.

Рододендронний мед: Такий мед часто містить шкідливі речовини

Ревінь: Містить щавлеву кислоту. Ця кислота в основному міститься в зелених частинах рослини. Рекомендується вживати лише червону частину.

Сире молоко: Це може бути небезпечно.

Бобові: Це може спричинити отруєння у людей з Південної Європи та Північної Африки. Це пов’язано з дефектом гена.

Сік: Він також містить щавлеву кислоту.

Бузина: У сирому вигляді він містить отруйні речовини.

Чорний чай: Містить саліцилову кислоту. Тому людям, які страждають алергією на ацилпірин, слід пити чорний чай лише помірковано.

Вино: навіть невелика кількість може викликати головний біль.

Соя: Люди, які страждають алергією на молоко, горіхи, рис, також можуть алергічно реагувати на сою.

Агрус: він також містить шкідливі речовини, які руйнуються при варінні.

Солодка картопля: При поганому зберіганні може утворитися цвіль.

Штучний підсолоджувач: Аспартам, який міститься у легких продуктах, шкідливий у більших кількостях. Діти взагалі не повинні це приймати

Вітаміни: Надмірне вживання вітамінів шкодить організму. Наприклад, надмірне вживання вітаміну А викликає головний біль і блювоту, наприклад.

Ялівець: Особливу увагу слід приділити вагітним жінкам. Може спричинити кровотечу.

Надлишок води: Надмірне вживання води також може вбити. Особливо, якщо ваша кров стає занадто рідкою. Занадто багато води в організмі проявляється тремтінням, головними болями або навіть епілептичними нападами.

Божественні та субпродукти: може містити важкі метали.

Погано підготовлене м’ясо: М’ясо не слід занадто довго нагрівати. Це ще не підтверджено науково, але воно може мати канцерогенний ефект.

Цукор: окрім зайвої ваги, діабетики повинні бути обережними.

Інформацію про шкідливу їжу надавав щоденник Bild.