Фарширований смажений гострий перець ПЛР:-))) І поки ми знаходимось у цих Пе, я хотів написати фоторецепт.:-)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Наповнюємо стіл інгредієнтами для приготування. Ми робимо фотографії для Вареча і кладемо їх зі столу, щоб нам було де працювати.
Вирізаємо капелюшок з перцю і виймаємо серце, не викидаємо, відкладаємо. Ми не відбираємо жили чи зерна (Хто на смак, але ми звикли до цього). Помідори нарізати кубиками (я не кладу шкірку, але хто хоче, варить і очищає), а також очищену цибулю і часник. Ми також вирізаємо перцеві шапки. Помістіть помідори, цибулю, часник, шматочки перцю, сіль, лавровий лист і стебла базиліка. Іноді для змін я також додаю мелений перець, запах, червоний перець - завжди, як я думаю на даний момент.
Попередньо зварити рис. (Ми намагалися покласти гречку замість рису, потім ми її просто зварили. Але! Це було занадто м’ясо, гречка «випила» м’ясний смак, тож, якщо гречка, то лише третина м’яса, ніж зазвичай.) склянки рису в олії, залийте його склянкою води і варіть 7 хвилин. Вимикаємо, даємо охолонути. Потім змішати з м’ясом, сіллю, чорним перцем, окунем, змазаним часником, нарізаними сердечками перцю, меленим перцем та яйцем.
Я використовую такий маленький покращувач. Я змішую м’ясну суміш у пластиковій рукавичці (ті, які упаковані фарбою для волосся:-)), потім наповнюю перець тією ж рукою в рукавичці і набираю суміш на кульки, а потім просто знімаю і викидаю . Чисті нігті.:-)
З суміші, яка не хотіла і не хотіла вміщатися в перець, робимо кульки.
Кладемо кульки з перцем на змащений жиром деко (на дно я завжди кладу алюмінієву фольгу, тоді з миттям деко не так вже й багато роботи), заливаємо склянкою води і випікаємо покритим. Приблизно через півгодини відкрийте кришку, влийте запечений сік і випікайте без хрусткої скоринки.
З відварених помідорів відберіть лавровий і базиліковий стебла, відставте казан в сторону від вогню і перемішайте заглибним міксером. Ми не передаємо, але кожному як смак.
Коли мені вистачає помідорів, я не додаю надлишкового тиску, але мав менше, тому додав весь надлишковий, трохи води, посолив, посипав двома жменями свіжого базиліка і дав закипіти. Потім просто злегка загустіть двома ложками крохмалю, розчиненого в невеликій кількості води, варіть дві хвилини і вимикайте. Безпосередньо перед вимкненням додайте секретний інгредієнт - залийте ложку гарячої олії сушеною материнкою, майораном, шафраном і чебрецем і дайте запаху. Потім додати до соусу. Ми більше не готуємо. Якщо ми додаємо свіжу зелень, нехай вона вариться.
Зрештою, ми просто подаємо, з варениками, картоплею, хлібом, поодинці. Перець у дивовижному соусі: