Хороша їжа є важливою частиною італійського способу життя. Це пристрасне потяг до смаків та барвистий спосіб життя. Дізнайтеся, чому добре їсти макарони твердих сортів (x)

макаронних

Наріжним каменем традиційної італійської кухні є паста, яка є однією з найвідоміших страв у світі. Ключовий елемент середземноморської дієти, наслідки якої збільшують середній вік та зменшують хронічні захворювання, стають все більш відомими.

Якщо ви прочитали 6 ключових аргументів Barilla на користь споживання локшини твердих сортів, не забудьте розпочати нашу гру FaceBook, щоб отримати головний приз: домашній робот KitchenAid!

1. Макарони: проста та безпечна їжа

Італійська паста зазвичай виготовляється з двох основних інгредієнтів: борошна твердих сортів (манна крупа: манна крупа, крупа) та води. Манну крупу отримують із внутрішньої частини ядра твердої пшениці (ендосперм: білок насіння), яке є єдиною сировиною для тіста, виготовленого з борошна твердих сортів. Якість макаронних виробів з твердих сортів залежить виключно від якості манної крупи та технології виробництва. Консистенція та липкість тіста регулюється вмістом білка в борошні, яке утворює міцну клейковину. Жовті пігменти (каротиноїди) в борошні відповідають за його бурштиновий колір.

2. Макарони: здорова їжа

Макарони - це здорове, складне вуглеводне блюдо. Фахівці з питань харчування рекомендують добре збалансовану дієту: 55% вуглеводів, менше 30% жирів і 15% білків. Вуглеводи відіграють вирішальну роль у зростанні м’язів, будуючи наші м’язи (наприклад, серце та мозок), крім того, що забезпечують організм енергією - макарони є чудовим складним вуглеводом.

Вживаючи потрібну кількість макаронних виробів з іншими корисними інгредієнтами, такими як овочі, оливкова олія, помідори, свіжа зелень, риба або мідії, ми можемо легко включити їх у наш щоденний здоровий раціон.

3. Макарони: наріжний камінь середземноморської дієти

Середземноморська дієта є моделюванням хороших харчових звичок, яких люди в регіоні Середземномор’я традиційно дотримуються для збереження свого здоров’я та довгого активного життя.

Середземноморська модель дієти рекомендує більше половини (близько 55%) добової калорійності складати вуглеводи - переважно у вигляді спельти з цільної пшениці, макаронних виробів, хліба, коричневого рису, що супроводжується бобовими, фруктами та овочами.

У країнах, де дотримуються середземноморської дієти, кількість серцево-судинних захворювань значно нижча.

Середземноморська дієта була відзначена Всесвітньою спадщиною ЮНЕСКО в 2010 році.

4. Тісто викликає відчуття ситості

Макарони засвоюються набагато повільніше, ніж інші продукти, багаті вуглеводами, тим самим затримуючи початок голоду, надаючи енергію працюючим м’язам.

Глікемічний індекс (ГІ) показує, як швидко піднімається рівень цукру в крові після потрапляння вуглеводів у кров. Їжа з високим глікемічним індексом швидко руйнується, в результаті чого рівень цукру в крові швидко. На основі своєї компактності тверда італійська паста має низький глікемічний індекс, що означає, що людський організм засвоює її навіть повільніше, ніж інші вуглеводи.

Макарони зміцнюють організм, стійке, збалансоване джерело енергії, яке насичує та підтримує фізичну форму.

Чому продукти з низьким глікемічним індексом є здоровими?

Вони допомагають запобігти розвитку гіперглікемії та діабету.

Вони контролюють жир у крові (вони підвищують "Хороший холестерин", знижують рівень тригліцеридів.)

Вони допомагають контролювати вагу та калорії.

Фактори, що впливають на глікемічний індекс:

5. Ми не набираємо вагу від тіста

Ожиріння спричинене надмірним споживанням калорій та простими вуглеводами. Споживання енергії нашим тілом повинно відповідати енергії, що доставляється. Цей баланс підтримує нашу фізичну витривалість та життєво важливі функції нашого тіла. Якщо наше споживання енергії перевищує виділену енергію, тоді зайва кількість енергії зберігається в нашому тілі у вигляді жиру, який проявляється як надмірна вага.

6. Макарони - це смачна і радісна страва

Макарони - це народна страва, яку люблять і подобаються багатьом, і наша творчість може вільно парити при її приготуванні. Доступний у барвистих та надзвичайно різноманітних формах, кожен може знайти свій улюблений соус.

Якщо ви згодні з Barilla, спробуйте свої сили в нашій грі FaceBook! Це покаже вам, наскільки ви знайомі з макаронами, які найкраще підходять до кожного соусу! (X)