французьких

Одне можна сказати точно: ці французи можуть жити. Романтичні міста, неперевершена мода, хороші вина і, звичайно, гідна кухня. На щастя, смаколики останніх можна розливати на власній кухні, вам не доведеться їхати за ними на Рів’єру.

Кіш

“Маленький” каламбур - обов’язковий при підготовці, але коли ви звільните це від себе, нарешті можете звернути увагу на смаки, як вони того заслуговують.

До тіста для кіш 20 дкг борошна змішати одне в одне щіпка сіллю, 10 дкг вершкового масла, і кілька столових ложок з водою, поки не вийде замішуване тісто.

Поставте в холодильник на 20 хвилин, то надайте один форма торта так, щоб він звисав над ободом і поклав його в холодильник ще на 15 хвилин.

Колюче тісто Випікайте 10-15 хвилин Тим часом у духовці на 200 градусів робіть начинку на свій смак, наприклад цибуля-порей, бекон, вершки рагут.

Залийте в тісто, посипте з тертим сиром (найкраще пермезан!) і знову поставте в духовку, поки сир не стане золотисто-коричневим.

Смажена картопля по-французьки

Французька запіканка в принципі схожа на угорську, але зовсім інший світ смаку, сливочніше, насиченіше соусом.

Для соусу bacont і подрібнений цибуля потрібно обсмажити, а потім трохи розмішати на сковороді з борошном.

Змішати півлітра молока, 2,5 дл кулінарних вершків, приправити його з мускатним горіхом, потім висипаємо цибулю з беконом і варимо, поки він трохи не загусне.

Складіть все це в змащений жиром, змащений жиром посуд відварені скибочки картоплі, і скропити їх цибулевим соусом, а потім цілу справу покрити тертим сиром, перед тим, як поставити його в духовку. Він також райський як гарнір та основна страва!

Французький цибульний суп

Чотири цибуля і дві гвоздики часник подрібніть, потім тушкуйте на повільному вогні, трохи олії.

Киньте дві столові ложки борошно, швидко перемішайте, поки не буде грудочок, а потім залийте все це гарячим з відваром, і варити ще 10-15 хвилин.

Залити 1 дл білого вино, і приправити за смаком з сіллю, перець, з мускатним горіхом. Якщо вам це більше подобається, ви також можете перетерти цибулю в пюре, але є ті, кому особливо подобається, що в цьому смачному супі є що вкусити.

Тост з плавленим сиром, пропонуйте суп якомога гарячішим.

Рататуй

Подрібніть злегка, щоб отримати смачне лето баклажани, кабачки, перець, цибуля і помідори, потім обсмажте різні овочі окремо на сковороді. Бажано це робити, оскільки в іншому випадку вони не смажать одночасно, і там буде щось, що горить або залишається сирим.

Закінчивши, покладіть всі овочі назад у сковороду, приправте їх подрібненими з часником, з чебрецем, з петрушкою, і додати кілька столових ложок томатне пюре, щоб бути соковитішим.

Доведіть до кипіння і вже можете подавати до столу!

Лимонний терпкий

Той, хто спробував його напевно, обов’язково буде поруч зі своїм лимонним пирогом.

До вашого тіста 20 дкг борошна, 10 дкг вершкового масла, столова ложка цукру і з яйця швидко вимісити тісто, вичавити у форму для торта або невеликі чашки для випікання, наколоти його виделкою і поставити в духовку на 15 хвилин.

Злегка збити вершки 5 яєць 140 грам цукру і 1,5 дл з вершками, потім додайте його до всього сік двох лимонів і терта шкаралупа. Вилийте тісто до вершків, а потім знову поставте все в духовку на добрі півгодини.

Дайте охолонути перед підхопленням і подачею. Якщо ти хочеш, з цукрових яєчних білків Ви навіть можете натиснути на троянди зверху і смажити їх також у духовці.