Хочете приготувати здорову різдвяну випічку? Нема проблем.
Ви, мабуть, це знаєте. Ви намагаєтесь тримати ідеальну фігуру цілий рік, приходить Різдво і кілограми злітають зі швидкістю ракети.
Ви дбаєте про те, що ви їсте?
Цукор - ваш головний ворог?
Біле борошно для вас теж не справжній горіх?
У будь-якому випадку, ти не потрібно заперечувати задуху під час Різдва.
Просто надихайтеся наступними рецептами, і вам не доведеться турбуватися про те, що ваші зубожілі зусилля зникнуть нанівець.
імбирне печиво
З приходом перших адвентних вихідних можна починати готувати солодощі.
Приблизно за місяць до Різдва пряники починаються, і ви можете спекти пряники за одним із цих чудових рецептів.
Однак якщо ви шукаєте здорові рецепти різдвяної випічки, ви тут.
Випікати смачне імбирне печиво, які, хоча і не містять класичного цукру та білого борошна, порадують вас.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 і 1/4 склянки цільнозернового борошна
- 2 чайні ложки меленого імбиру
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/2 чайної ложки меленої гвоздики
- щіпка солі
- 3/4 склянки 100% рослинного жиру
- 1 склянка кокосового цукру
- 1 яйце
- 1/4 склянки патоки
ПІДХІД
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Спочатку змішайте в мисці цільнозернове борошно, імбир, соду, мелену корицю, мелену гвоздику та сіль.
- Змішайте жир в іншій мисці. Додайте до нього 1 склянку кокосового цукру, а потім змішайте жир, поки інгредієнти не з’єднаються. Додайте яйця і патоку. Нарешті змішайте сухі інгредієнти з вологими, щоб утворилося щільне тісто.
- Потім зробіть з тіста кульки, оберніть їх кокосовим цукром і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Злегка стисніть кульки виделкою, щоб вони стали схожі на печиво.
- Випікайте корисні солодощі приблизно від 8 до 9 хвилин.
Відкрийте подібні поради
Здорове різдвяне печиво з шоколадом
Якщо ви їсте за правилами Палео, це не означає, що вам потрібно уникати різдвяного печива.
Ви також можете приготувати здорові різдвяні солодощі Paleo. Найкращі рецепти включають ці дивовижні шоколадні печива.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 склянка мигдального борошна
- 1/2 склянки кокосового борошна
- 1/4 склянки борошна марантового
- 1/4 чайної ложки гімалайської солі
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/4 склянки мазі
- 3 - 4 столові ложки розтопленого кокосового масла
- 2 столові ложки меду
- 1 столова ложка чистого ванільного екстракту
- 90% шоколаду, нарізаного на шматочки
ПІДХІД
- У великій мисці змішайте мигдальне, кокосове та марантове борошно. Додайте сіль і соду. Потім відкладіть миску з сухими інгредієнтами.
- У другій мисці змішайте мазь з медом і екстрактом ванілі. Додайте сухі інгредієнти в цю миску і робіть тісто до повного поєднання інгредієнтів. Ложку за ложкою розмішайте ложкою кокосового масла, а потім знову перемішайте тісто.
- Додайте шматочки шоколаду і акуратно перемішайте тісто.
- Зробіть шлях довшим циліндром і дайте йому охолонути в холодильнику принаймні 4 години, але в ідеалі на ніч.
- Розігрійте духовку до 190 ° C.
- Дістати тісто з холодильника і нарізати його печивом. Якщо тісто трохи розсипається під час нарізки, це не має значення, просто відсуньте шматки назад.
- Викладіть печиво на деко, застелене папером для випічки. Випікайте близько 8 хвилин.
Різдвяне печиво з какао
Хочете спекти здоровий різдвяний пиріг без цукру? Класичний цукор явно не належить до здорових рецептів, але його можна замінити здоровими альтернативами.
Так само біле борошно можна замінити. Наприклад, ми підготували для вас різдвяні цукерки із спельти, які ви можете спекти за цими рецептами .
Вам подобається все, що має смак какао? Тоді ви полюбите це печиво.
ІНГРЕДІЄНТИ БІСКВІТІВ
- 1 склянка мигдального масла
- 1 велике яйце
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1/4 склянки несолодкого какао
- 1/2 склянки кокосового цукру
- 1/4 склянки шоколаду, нарізаного на шматочки
- ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМУ ВАНІЛІЇ
- 1 склянка несоленого вершкового масла кімнатної температури
- 3 столові ложки кленового сиропу
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
ПІДХІД
- Розігрійте духовку до 180 ° C і застеліть деко папером для випічки.
- Змішуйте всі інгредієнти для печива у великій мисці, поки не буде виготовлено тісто.
- Зробіть з тіста кульки, а потім трохи розімніть, щоб вони були схожі на печиво.
- Викладіть печиво на деко і випікайте приблизно від 12 до 15 хвилин.
- Потім дайте їм охолонути принаймні 20 хвилин перед нанесенням крему.
- За цей час приготуйте масляний крем. Якщо ви прихильник класики, приготуйте свій крем за цими рецептами. Будьте обережні, однак вони використовують класичний цукор.
- Якщо ви також хочете зберегти крем здоровим, змішайте масло в мисці близько 5 хвилин, поки не досягнете бажаної консистенції.
- Додайте до вершкового масла кленовий сироп та екстракт ванілі. Змішайте деякий час, і крем у вас готовий.
- Просто прикрасьте здорові різдвяні цукерки (див. Малюнок нижче).
Здорова лінія печива
Що було б на Різдво, якби на столі не було випічки з Лінца?
Однак готуйте з хижих лінцьких тортів і використовуйте спельту замість звичайного борошна .
Замінити цукор кленовим сиропом або кокосовим цукром.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 200 г борошна з спельти
- 120 г вершкового масла кімнатної температури
- 90 г кокосового цукру
- 50 г мигдалю дрібно меленого
- 3 жовтки
- цедра лимона
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
ПІДХІД
- У мисці змішайте всі інгредієнти, щоб вони ідеально поєднувались. Утворюється тісто, яке ви потім загортаєте у харчову фольгу, щоб можна було поставити в холодильник.
- Залиште тісто в холодильнику, в ідеалі на ніч.
- Потім розділіть тісто на три частини. Скрутіть окремі деталі в пластини і виріжте з них колеса або будь-які інші фігури. Зробіть маленькі колеса посередині цих коліс.
- Розігрійте духовку до 180 ° C. Застеліть деко папером для випічки.
- Потім покладіть здорові тістечка Лінц на деко і випікайте їх у духовці.
- Потім використовуйте домашнє варення або зробіть крем за нашими рецептами та склейте окремі колеса.
волоські кулі
Також робіть здорові непечені кондитерські вироби. Вони дуже популярні волоські кульки, загорнуті в кокос . Тільки тому, що ви загортаєте їх у кокос, вони схожі на сніжки.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 200 г нарізаних фініків
- 75 г сушеної журавлини
- 100 г насіння гарбуза та соняшнику
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 30 г кокосового горіха
ПІДХІД
- За допомогою блендера змішайте в мисці всі інгредієнти, крім кокосового. Змішувати, поки не утвориться тісто.
- Зробіть з тіста кульки, а потім оберніть їх кокосовим горіхом.
- Дайте кулькам відпочити 30 хвилин, а потім поставте їх у холодильник.
Вівсяне печиво
Коли ви говорите здорові різдвяні цукерки, ви, мабуть, будете першими, хто їх задумає вівсяних пластівців . Не дивно, що вони на 100% натуральні і не містять жодної хімії.
Ви можете легко і швидко приготувати здорові вівсяні кондитерські вироби. Надихайтеся цим рецептом.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 склянка вівсяних пластівців
- 3/4 склянки борошна грубого помелу
- 1 чайна ложка розпушувача
- щіпка гімалайської солі
- 1 яйце
- 1/4 склянки натурального арахісового масла
- 1/4 склянки кленового сиропу
- 1/4 склянки молока
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1/2 склянки 90% шоколаду, нарізаного на дрібні шматочки
- 1/2 склянки крупно нарізаного арахісу
ПІДХІД
- Розігрійте духовку до 180 ° C. Викладіть великий деко з папером для випікання.
- У мисці змішайте сухі інгредієнти - борошно, вівсянку, розпушувач та сіль.
- В іншій мисці збийте яйця, арахісове масло, ванільний екстракт, кленовий сироп і молоко. Суміш добре перемішайте, щоб всі інгредієнти добре поєдналися.
- Додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів і перемішайте тісто. Нарешті, змішайте в тісто шматочки темного шоколаду або шоколадної стружки та подрібнений арахіс. Акуратно розмішайте тісто ложкою. Дайте суміші відпочити кілька хвилин.
- Ложкою зробіть купи на деко, акуратно розімніть їх виделкою, щоб сформувати печиво.
- Випікайте печиво від 12 до 15 хвилин, поки їх краї не набудуть коричневого кольору.
- Вівсяне печиво - популярний рецепт здорових різдвяних кондитерських виробів, тому насолоджуйтесь ними.
Що використовувати замість білого цукру?
Цукор навколо вас. Якщо ви не хочете відмовляти собі в солодощах на Різдво, це неважливо, вам просто потрібно приготувати здоровий варіант. Білий цукор нездоровий, але все-таки можна підсолодити різдвяну випічку. Існують різні альтернативи:
мед - підсолоджує їжу і одночасно є одним з найкращих антиоксидантів,
Тростинний цукор - це більш здорова форма цукру, що містить мінерали,
патока - не містить стільки калорій, скільки білий цукор та мед, він повільно всмоктується в організм і, таким чином, забезпечує організм енергією протягом більш тривалого періоду часу,
кленовий сироп - містить такі мінерали, як марганець,
стевія - це натуральний підсолоджувач,
Сироп агави - популярний у гарячих і холодних стравах, застосовується для підсолоджування страв при зменшенні ваги, кокосового цукру - характеризується низьким глікемічним індексом, але його не можна використовувати в будь-якій їжі.