Аюрведа - це давня індійська наука, яка практично включає найдавніші принципи здорового способу життя. Відповідно до цього, це впливає на наш організм, що і як ми їмо, оскільки їжа - це препарат, який впливає на загальне самопочуття.

1. Вечеря на землі

Розсіяна в сільських районах Індії все ще є звичною практикою споживання їжі, сидячи на землі. За словами Сандхіа Гуньяні, відомого індійського консультанта з питань харчування: їжа, сидячи на підлозі, допомагає заспокоїти нерви,

і впливає на творчість, коли кров надходить до мозку.

Це не тільки робить прийом їжі щасливим, але це також може сприяти травленню, оскільки сидіння в шлунку робить травні соки більш концентрованими. Більше того, обмін речовин в організмі також поступово збільшується.

харчових

2. Спокійна їжа

Швидке харчування та відволікання уваги (наприклад, під час їжі перед телевізором або натискання на телефон) можуть згубно позначитися на травній системі. Ось чому вам потрібно їсти повільно і добре пережовувати укус, тому що якщо ми їмо занадто швидко, сигнали, що надходять шлунком, не потраплять до мозку і

ми не можемо правильно перетравлювати їжу, яка, крім того, теж не проводить достатньо часу в роті.

Адже правильне травлення починається в роті, оскільки слина також містить травні ферменти.

3. Їжте місцеві

За даними ВООЗ, хоча показник ожиріння неухильно зростає у всіх країнах світу з 1975 року, він особливо високий на Близькому Сході та в Тихому океані через імпортну їжу.

Це дає зрозуміти, наскільки важливо вживати місцеві інгредієнти.

Купівля місцево вирощених продуктів харчування не тільки примножить багатство регіону, але і зробить його ще здоровішим. Місцева їжа свіжа, що надходить з тисяч кілометрів.

4. Їжте сезонно

Зміна пір року і часу відіграє важливу роль в Аюрведе. Найкраще прагнути до сезонної їжі і звертати увагу на те, які інгредієнти ми купуємо на ринку.

5. Не сполучайте продукти безпідставно

Деякі продукти харчування при спільному вживанні можуть призвести до порушення травлення, збільшення шлункової кислоти та газоутворення.

Прикладами таких комбінацій є банани та молоко, йогурт та кислі фрукти, курка та молоко або мед та гевей.

6. Зачекайте між прийомами їжі

Нам потрібно передбачити достатньо часу між прийомами їжі, щоб травлення пройшло повністю. Доктор Едвард Біток, доцент кафедри харчування та дієтології Університету Лома Лінда, каже, що між двома прийомами їжі повинно пройти щонайменше три-п’ять годин. Це ідеальний час для повного спорожнення вмісту шлунку в тонку кишку.