1. Каша (Пууро)

харчових

Рис, овес, ячмінь, пшоно, з молоком, водою, солоним або солодким. Це не має значення, але на сніданок вам доведеться їсти кашу. Ось і все, без апеляції. Звичайно, тарілка з гарячою кашею з невеликою кількістю зацукрованих фруктів може бути по-справжньому теплою після 20-хвилинного очікування на автобус -25 градусів, але тепла какао-равлик у кружці холодного молока впаде ще краще.

Наші стосунки починалися не як дружба на все життя. Коли я навчався в школі, я ненавидів своє молоко в їдальні, і думав, що проживу своє життя без губок, але Фінляндія зробила свій розрахунок. Мені не сподобалася мікробна консистенція та нехарактерний смак, так, на сніданок потрібні сосиски та загострений міцний перець, я не думаю, що хтось прокинеться, поки кашу пригнічують. Потім в офісі влаштовували обов’язкові сніданки для побудови стосунків, тому я постійно зазнавав цієї кулінарної аберації. Однак через 2 роки одного ранку я прокинувся, щоб зісковзнути маленьку чотириядерну кашу з тертим кокосовим горіхом і малиновим соусом. Це, безумовно, наслідок гельсінського Стокгольмського синдрому.

2. Морозиво

Я ніколи не був великим виробником морозива. Мій аргумент полягав у тому, що навіщо їсти шоколадне морозиво або полуничне морозиво, якщо я можу їсти і шоколад, і полуницю, їх можна принаймні жувати. Можливість вилизування льоду ніколи не викликала у мене абсолютно захоплення.

Коли я вперше вирушив за покупками, щоб шукати заморожені овочі в кутовому магазині, я помітив, що вже пройшов повз 3 ряди морозильних камер, але все-таки натрапив лише на морозиво. Вершкове, без молока, без глютену, веганське, сорбет, у найбільш деформованих смаках. Сосновий аромат на картині викликав у мене інтерес, але я боявся, що це буде занадто нагадувати освіжувач для туалету з офісної раковини, який автоматично дув би людині в обличчя саме тоді, коли він виходив. Але я також бачив версії з лимонним ведмежим цукром та м’ятою-бананом. Однак найжахливішим було морозиво із смолою під час вечері, яка закрила осінній квартал минулого року. Повторюю: морозиво зі смаком TAR! Потім через кілька натяків я теж знайшов цей смак у своїй торгівлі. Я думав, що на мене фінський фетиш морозива не вплинув, поки не захотів, щоб на моїй січневій прогулянці морозиво побачило його рекламу, а потім зняв подвійні хутряні рукавички і засунув паличку для їжі.

3. Непереносимість крихти

Це найболючіший момент у моїй метаморфозі, про який мені навіть довелося сумувати. Оскільки сала та інших жирних м’ясників немає в місцевих магазинах, я просив розсипчастий пакет любовного бекону з дому на кожен день народження/іменини/річниці. На жаль, цього було недостатньо, щоб підтримати рівень моєї толерантності до жиру.

Потім, коли мені довелося вдруге чергувати під час мого візиту додому після ситного супа з квасолевих зерен, мені довелося зрозуміти, що я маю в своїх інтересах попрощатися з жирними укусами та шукати інші отрути, що повільно вбивають.

4. Програмована кава-брейк

Це звичка, що мені не потрібно було сильно турбуватися, щоб обійняти. Північ любить свою розбавлену каву і споживає її зовсім небагато. Перерва на каву близько 10 - для всіх, а в п’ятницю у нас в офісі перерва на печиво. Звичку відпочивати до кавового печива можна зустріти і в інших північних країнах, і я так звик до цього, що близько вихідних все випадає з моїх рук близько 10, і мені доводиться скручувати кружку решітки. Потрібно просто заповнити нестачу калорій від переходу на нежирну дієту.

5. Хал

Як і багато угорських цуценят, згорнувшись на смаженому у фритюрі м’ясо, свинячий шматочок ковзав мені краще, ніж короп. Були спроби батьків за допомогою рибних паличок та інших пюре з морських водоростей, але я не міг любити або навіть терпіти рибні речі на своїй тарілці. І те, що люди добровільно їдять морських їжаків та морські огірки, для мене незрозуміле. Чи були вони коли-небудь на пляжі на південній висоті? Вони нюхали повітря і вимагали кальмарів?

Потім щоранку мені доводилось ходити біля ринкового кадила на ринку, і через деякий час запах копченого лосося на недільних бранчових столах мене вже не турбував. Крім того, пару разів я потрапляв у ситуацію, коли я просто не міг накрити обідній стіл бабусі, бо я просто мав фінський суп з лососем, бо готував для онуків. Хоча я ще не купував рибу для власного споживання, мені більше не потрібно просити повне вегетаріанське меню, коли ми йдемо з рибами в рибний ресторан.

Можна подумати, що з дорослою головою, маючи кілька рухів за спиною, він уже знає, що йому подобається, а що ні, але переживаючи для себе, це не обов’язково правильна ідея. Мені було б цікаво, скільки часу знадобиться, скажімо, для переїзду до Кореї, поки о 22 годині я не одягнуся в мацинак, щоб збігти до полярного морського огірка. Або справді є смакові уподобання, які ніколи не змінюються? Ті, хто постійно живе за кордоном або переїхав від матері, про яку групу продуктів харчування ви передумали після виходу зі звичного оточення? Я не думаю, що тільки у мене такий оманливий смак.