Оновлено 22 січня 2020 р., 12:57 вечора
Дрібка цих делікатних продуктів може кардинально перетворити будь-яку страву за смаком, а також за великі лікувальні властивості
Спеції вони зазвичай не отримують місця, на яке вони заслуговують, на нашій кухні. Вони можуть використовуватися в незліченних стравах, як солодких, так і солених, і надають нам властивості, що сприяють здоров’ю, якими ми повинні скористатися.
6 спецій, які піклуються про ваше здоров’я та ваші страви
Деякі спеції не можуть бути відсутніми в наших рецептах завдяки їх лікувальним властивостям та неймовірному смаку.
1. Шафран, нитки, які скрашують ваше життя
Цю пряність східного походження також називають "Червоне золото ". Саме так цінуються рильця цієї рослини. Сприяє травленню, усуває неприємний запах з рота і є відмінним засобом природний антидепресант.
Дуже мало достатньо, щоб надати смак будь-якій страві та отримати користь від властивостей шафрану.
Вливайте його: Якщо рецепт вже не вимагає бульйону, настоюйте шафран перед тим, як додати його, щоб видати весь його смак.
2. Гвоздика, аромат, який заспокоює
Ця квіточка, яку збирають нерозкритою, пахне зимою та Різдвом. Надайте стравам пікантного відтінку, пікантний момент, що транспортує в далекі країни і одночасно змушує вас почуватись як вдома. Стимулює внутрішній вогонь, який покращує травлення.
З фруктами: спробуйте із запеченими яблуками, грушами або айвою або цукатами апельсинами.
3. Кориця, екзотика та врівноваження
Існують різні види кориці, але справжній, цейлонський, відрізняється тонкими багатошаровими гілками та блідим кольором. Його аромат, солодший за аромат фальшивої кориці, дуже популярний у багатьох традиційних десертах, кускусі або різдвяних чаях.
Кориця має регулюючий ефект. Посипання кориці фруктами, солодощами або стравами, багатими вуглеводами, не тільки додає теплий та екзотичний наліт. Він також пом'якшує проходження цукру в кров і задовольняє довше. Це травний, антисептичний засіб і хороший засіб проти неприємного запаху з рота.
Як зробити здоровішу чашку чаю
4. Куркума, секрет Аюрведи
Куркуму, інгредієнт каррі, називають «індійським шафраном», оскільки вона фарбує овочі, рис та вершки апельсином. Його часто поєднують з перцем та олією. І саме в цьому традиція мудра: обидва інгредієнти покращують її засвоєння. З м’яким смаком він ідеально підходить для своєї потужності протизапальні ліки для зняття дискомфорту в травленні та ревматичні проблеми.
Мигдальне молоко з куркумою: тушкуйте мигдальне молоко з корицею та кардамоном, а також додайте кокосове масло з куркумою та перцем. Видаліть корицю та кардамон і підсолоджуйте за смаком.
5. Імбир, великий травний
Пряний і ароматний імбир може здивувати з самого початку, але він настільки приємний, що запрошує повторити, і важко не закінчити захоплюючим. Знімає запаморочення, нудоту і гази. Є великий травний а також бореться із запаленням.
Свіжі або порошкоподібні: його можна натерти на салатах, рагу та супах або взяти як настій. Допомагає зігріти тіло і стане в нагоді для боротьби з застудою.
6. Ваніль, з тонізуючою силою
Ця дорогоцінна пряність отримана з орхідеї центральноамериканського походження, яку лише бджола знає, як запилювати. У солодких вершках, кексах, смузі та всіляких десертах це зірка. Ця перевага полягає в тому, що його солодкуватий аромат пропонує вам використовувати менше цукру в рецептах.
Традиційно це вважається тонік для тіла та настрою. Крім того, це сприяє оздоровлення травної системи та захищає печінку.
Уникайте замінників: "фальшива" ваніль не містить цієї спеції і має небажані штучні речовини. Вибирайте автентичну та чесну торгівлю ваніллю.